Hoʻokumuʻia kēia mau pōpō boudin kūpono me ka pua a me ka laiki. E like me nāʻanoʻo Cajun , he lōʻihi ka lōʻihi no ka mea he nui nā meaʻai. He hana hoʻokahi wale nō ia o ka hoʻohui i nā mea a pau i loko o ka ipu hao, a laila e hoʻokomo i ka paila i loko o nā pōpō a me ka uila.
E hoʻokuʻi wau i kekahi o kēia mau mea no ka hoʻomaʻamaʻaʻana no nā lā Kalikimaka ... hauʻoli ma hope o ka hoʻouluʻana a hoʻokomo i loko o ka pahu poʻokumu a me kaʻeke.
Ka mea e pono ai
- 2 paona pumeka (kalo, ka momona)
- 4 ipu wai
- 1/2 kīʻahaʻoki (kahi'āpana)
- 1/2 huele selele (ʻoki)
- 1/4 kapu pepaʻalani keʻokeʻo (ʻoki)
- 2 Koloa i ke kāla (minced)
- 4 teashi paʻakai (māheleʻia)
- 2 teashi pepaʻeleʻele (māheleʻia)
- 1/2 teaspoon pepa cayenne
- 1/2 kīʻaha kīhāhā pāʻani (ka'āpana)
- 1/2 kapu 'aniani'ōmaʻomaʻo ('āpana)
- 3 mau kapu i kālaiʻia i ka laiki (e pili ana i 1 hoʻokahi kapu)
- 3/4 kapu i ka palaoa
- 3 mau hua (i paʻiʻia)
- 1 1/2 kīʻaha paʻi maloʻo maloʻo maloʻo
- kaʻaila no ke kāhili (3 mau kapu, he 1/2-inihi hohonu ma kahi 10-inch skillet)
Pehea e hana ai
- E kau i ka pipi, ka wai, ka'atika, ka hēnele, ka paku pepa, ke kālaka, 2 teaspoon o ka paʻakai, 1 teaspoon o ka pepaʻeleʻele, a me nā kuluwai i loko o ka'aniani liʻiliʻi. E lawe mai i kahi maʻi, e hoʻokipa i ka wela, a'opena me keʻoluʻolu, weheʻoleʻia, no 45 mau minuke.
- Hoʻopili, e mālama i ka wai. E kau i kaʻiʻo a kuke i nā mea kanu, ka pāʻani hou, a me nāʻeka'ōmaʻomaʻo i loko o ka meaʻai meaʻai a me ka pulse e like me 20 mau manawa a paʻipaʻiʻoleʻia akāʻaʻole naʻe i hoʻomaʻemaʻeʻia. Hoʻololi i kahi pola nui.
- E hoʻouka i ka laiki i ka paʻi a hoʻolālie mālie e hui pū, e hui pū me ka paila 1 i ka manawa hoʻokahi, a hiki i ka hoʻokomoʻiaʻana e lilo i pōpō a paʻa i konaʻano (e pono ai au i 2-3 mau punetēpēʻaila). Eʻai, a hoʻonui i ka hoʻolimalima inā pono. Me ka hoʻohanaʻana i 2 punetēpopo punakai popo no kēlā me kēia. Hoʻokomoʻia paha kēia i loko o ka pōmaikaʻi i ka nui o nā pōhaku nui e loaʻa ai ma waho o nā hana. E hoʻohana i ka 2 teaspoons popo no ka'ōmole pumehana. He 1-2 mau minuke no kēia mau pōmaikaʻi liʻiliʻi.
- E hoʻopili i ka palaoa, nā hua, a me ka palaoa i kāwiliʻia me ka paʻakai a me ka pepa i koe i loko oʻekolu mau mea likeʻole. E kāpili i nā kinipōpō i loko o ka palaoa, a laila i ka manu i'ōhinuʻia, a laila i loko o nā pōpōʻai.
- E hoʻonā i kaʻaila i 375ºF ma kahi kōpana nui. Ke puhi kaʻaila i nā pōpō, 5 a 6 paha i ka manawa, hoʻololi i ka mahana wela aiʻole lalo no ka mālamaʻana i ka mahana o 375ºF. Hoʻololi i nā kinipōpō i nā kāwele pepa i ka laweʻana iā lākou mai kaʻaila; E hoʻolālā lākou i ka minuke iʻelua mau minuke.
- Hanaʻo ia i 4 mau kukini (lawelawe 6 ma keʻano he komo) a iʻoleʻumikūmālua mau pōkā pōkā no nā hana hana.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 603 |
| Ka nui o ka momona | 10 g |
| Ka momona | 2 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 150 mg |
| Sodium | 2,279 mg |
| Nā Carbohydrates | 93 g |
| Fiber Dietary | 5 g |
| Pāmua | 33 g |