Akā,ʻo ka'ōmaʻomaʻaʻo Sodonutʻo ka mō'īwahine mō'ī o ka'ōmaʻa hoʻoilo. No ke aha i makemake ai nā kānaka a pau pēlā? ʻO ke kala a me ka ho'āʻo,ʻoiaʻiʻo, akā,ʻoi aku ka maʻalahi o ka māmā i kaʻoki a me ka pele ma mua o ka nui o nā'āpana , a me ka liʻiliʻi o konaʻano. I ka pōkole,ʻo ka'āpana squash kēia: ka'ōpala no nā poʻeʻaʻole i maopopo ke makemake lākou i ka'āpana. ʻO kēia mea hauʻoli e lilo i ka pōmaikaʻi maikaʻi loa i ka momona a me ka waihoʻana i kāna hua'ōlelo māmā, e like me ka meaʻono.
ʻO kēlā'ōlelo, inā heʻanoʻokoʻa'ē aʻe kēlā o nā māka hoʻolālā ma ka lima-acorn, delicata, hubbard-ke manaʻoʻoleʻia e hoʻohana i kēlā. ʻO ka loaʻaʻana o nā pīpī o ka'ōmaʻomaʻa hoʻolāʻau ke kī, aʻo nāʻano o ka squash he meaʻoi aku kaʻoihana i ka peel.
Ka mea e pono ai
- 1 ka'ōhū'ōpiopio a me kaʻeke 1 kapena squash (e pili ana i 2 paona)
- 3 cloves kele
- 2'āpana'āpana
- 1 Pūkakauʻai i kaʻaila aiʻole kaʻaila kapi
- 1 teaspoon
- ʻo nāʻano pua'ōpiopio
- 1/2 teaspoon ka paʻakai nui
- 1/4 kaʻaila cilantro (mea koho)
Pehea e hana ai
- Eʻoki a hoʻolei i nāʻaoʻaoʻelua o ka'āpana. Hoʻokumu i kahi kūpono ma luna o kekahi o kona mau papalina hou a hoʻohana i ka pahiʻoi aku eʻokiʻoki i ke koʻikoʻi, eʻokiʻoki ana mai luna a lalo a hoʻomau hou a puni ka'ōmaʻomaʻo a hiki i ka laweʻiaʻana o nā pae a pau - he maʻalahi keʻike i ka hopena a me ka'āpala hoʻomaka me kēiaʻano. (Hiki iāʻoe ke hele i ka peel butternut squash me kahi mea kākau punahele-ʻoi aku ka hele ma kēlā me kēia māhele, akā inā hanaʻoe inā makemakeʻoe.)
- I ka wā eʻokiʻia ai, eʻokiʻoki i ka'āpala i ka hapalua o ka lōʻihi. E hoʻohana i kahi puna nui eʻoki i nā "kī" a me nāʻanoʻano. E hoʻolei i nā "kīkā," akā,ʻikeʻoe hiki iāʻoe ke'opala i nāʻanoʻano e like me nā paukena, inā makemakeʻoe. Eʻokiʻoki i ka'āpala i nā'āpana bite a waihoʻia.
- Pepe aʻoki loa i ke kele; ka peel a me ke kuʻupuʻu a'āneʻe paha i ka maka. E hoʻonoho i kahi kaʻawale.
- I kahi poʻi nui a me ka ipu hao, hoʻonā i kaʻaila ma luna o ka mahana-wela wela. E hoʻomoʻa i nā hua sinapi , uhi, aʻokiʻoki a hiki i kou loheʻana iā lākou "pop," e pili ana i 2 mau minuke. E hoʻoulu i ke kālani a me ka hānai a me ka kuke, e hoʻonāukiuki, a hiki i ka opaque a me kaʻala,ʻo kahi paha o hoʻokahi minute.
- E hoʻonui i ka'āpala, ka paʻakai, a me ka 1/2 kīʻaha wai. E ho'āʻo e hoʻohui, e uhi, a me ka kuke, e hoʻouluulu i kekahi manawa, a hiki i ka manawa o ka'ōpiopio e palupalu, e pili ana i 15 mau minuke. E hoʻokuʻi i ka pailapuni a iʻole keʻano o nā wai'ē aʻe, inā pono, e mālama i ka suma mai ka pīpīʻana i ka pā.
- E hoʻonui i ka cilantro, inā makemakeʻoe, a hāpai i ka hui.
E lawelawe i nā'ōmaʻomaʻo a wela paha, aʻike hoʻi he mahana maikaʻi ke uhiʻia me ka uhi a hoʻonohonoho i loko o ka lumi mahana, e hana i ka mea maikaʻi no ka papaʻaina aiʻole nā mea hoʻokipa hoʻokipa.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 81 |
| Ka nui o ka momona | 3 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 212 mg |
| Nā Carbohydrates | 14 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 2 g |