ʻO Clafoutis ka meaʻoi loa o ka kīʻalo Farani a me nā hails mai ka palena Limousin aʻoi aku i hanaʻia me nā cherries. Eia naʻe, ua hoʻopiliʻia ka meaʻai me ka hoʻohanaʻana i ka paʻi a lawe mai i ka manaʻo nui o ka leʻaleʻa, akāʻo ka maikaʻi e hiki iāʻoe keʻai i kēlā me kēia manawa. Hiki i ka hopena o ka'ōpona momona hou i waho o kaʻala hou o ka pears i ke kūlana maikaʻi, me kaʻole o ka mea ulu.
Ua manaʻoʻiaʻo Clafoutis he mea momona a heʻono i ka wā eʻai ai i ka wela mai ka umu mai, akā, i ka manawa e lilo ai ke anuanu i meaʻono likeʻole me ka ipu kīʻaha a me ke kī.
ʻO kaʻokoʻa o Clafoutis heʻano likeʻole ia a ua kapaʻiaʻo Clafout (me kaʻole).
Ka mea e pono ai
- 1 punetēpō ka waiūpū i paʻiʻia
- 1 ka'ōpū waiū
- 1/4 ke kīʻaha kaumaha
- 2/3 kapu i ka palaoa
- 3 hua nui
- 1/4 kapuʻo ke kōkole
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1/4 teaspoon i ka mea kanu hou
- 1/4 teaspoon ka paʻakai
- 4 mau kīʻaha pī
- 1'eneʻena kōpena 'kōpaʻa (powred)
Pehea e hana ai
E ho ohu i ka umu a 350F.
Butter i 9-'eneʻi ma ka 9-iniha ka 'ai a me kaʻeha 9-inch i'ōwiliʻia a puni me ka waiūpaʻa i hoʻonuanuʻia.
I kahi pola nui, e hoʻokuʻi i ka waiū, kaʻaila, ka palaoa, nā hua, ka sukalā, ka vanilla extract, ka nutmeg, a me ka paʻakai a hiki i ka wā e hanaʻia ai he paʻi keʻokeʻo.
E hohola i 3/4 kapu o ka paila ma ka papakena o ka ipu kuke e hoolapalapa ai no ka 2-4 mau minuke. E nānā pono i ka pahu a huki i ka pahu ma mua o ka kukeʻana.
Ponoʻo ia e hoʻomaka i kaʻeleʻele a hoʻonoho i ka wā i laweʻia ai mai ka umu.
E hoʻololi i ke kīʻaha i kahi hoʻomehana wela a hoʻonohonoho i nā papa ma luna o ka pahu wela. E ninini i ka pahu i koe ma luna o ka pears a me ka baʻa no 35-40 mau minuke, a hiki i ka manawa i hoʻokomoʻia ai ka pahi ma waenakonu.
E kāpīpī i ka mea 'hoʻopuka' sugar ma luna o ka clafouti paʻa a lawelawe me ka mahana.
ʻO nāʻano likeʻole ma ka Classic Pear Clafoutis
E like me ka mea i'ōleloʻia ma luna, ua hanaʻia ka Cladoutis kilakila me nā cherries mai ka palena Limousin mai o waena o France aʻo keʻano no kaʻano cherryʻano likeʻole ia i ka mea i hoʻomaopopoʻia ma luna.
ʻO nā hua'ē aʻe e noʻonoʻoʻia he mau apricots kauwela. No keʻokiʻana i ka'ōpoki'āpana i ka'ōpala i loko oʻelua a hoʻokaʻawale i ka pōhaku a laila e hana me ka papahele e like me luna, e hoʻohana ana i ka hapa'āpana'āpiho ma kahi o nā pears.
ʻO ka'ōpili i nā lālā ,ʻo ka momona, nā blueberries uila e hana maikaʻi i loko o kēia papahele maʻamau. Hiki ke hoʻohanaʻia i nā'ōpala akā e hoʻohui i kahi wai o ka wai lemoni e pale i nā'ōleʻa mai ke keleʻele a me ka hoʻopauʻana i keʻano o ka meaʻai.
Hoʻomaʻaʻia kēiaʻano pīpī kīpili 8 mau hua
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 228 |
| Ka nui o ka momona | 10 g |
| Ka momona | 5 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 128 mg |
| Sodium | 236 mg |
| Nā Carbohydrates | 30 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 6 g |