Keʻimi nei i kahi meaʻai lawaiʻa maʻamau i kahi meaʻono me ka hohonu o keʻala e hoʻonui waleʻia nā pūmakai hou a hiki i ka momona o kaʻaila ponola ke hāʻawi? ʻO kēia pālahalaha Italian, ka mea i hoʻonohonohoʻia i kahi pāʻaniʻaoʻao, kahi maikaʻi loa i ka meaʻai e piha i ka meaʻai.
ʻAʻole hoʻohanaʻia kēia meaʻai meaʻaiʻole: makemakeʻia ka waiū a pau, ka pata, ka wainaʻeleʻele, ka lihi a me ka hinuʻaila. ʻAʻohe mea momona iki aʻole mea e hōʻanoʻole i ke ō o ka meaʻai! No laila,ʻoiaiʻaʻole kēia meaʻai hoʻolālā kūpono e lilo i kahiʻoihana maikaʻi loa a momona loa ma laila, hanaʻo ia i ka meaʻaiʻoluʻolu e hiki ai iāʻoe ke pākī i kāu kāpili.
Inā he meaʻai meaʻaiʻole ka mea hikiʻole i kāu meaʻai, hiki paha iāʻoe ke ho'āʻo i kēia'ōpala maʻamau me ke kīkoʻoʻole o ka'ōmaʻomaʻo , a me ka cholesterolʻole, aiʻole kēia lama kūlana waina maʻemaʻe no ka mea maʻalahi. ka papahana Italian kahiko.
E nānā pū i: 8 meaʻai kai risotto
Ka mea e pono ai
- 5 - 6 mau kīʻaha punaʻai, he wela
- 2 ka piko
- 3 cloves kaula (minced)
- 2 - 3 pāhili (ka liʻiliʻi liʻiliʻi)
- 1 1/2 kīʻaha pūnoa porcini (aiʻole nā hahaha'ē aʻe, i ka sliced)
- 2 kapu arborio raiki
- 1/2 kapu kahi waina keʻokeʻo
- 1/3 kapu i ka waiu waiu (aiʻole ka mea kaumaha)
- 1'ati i ka pīpī Parmesan i kahi houʻia (hiki ke hoʻohanaʻia hoʻi ka hōʻailona Romano)
- E kuhī i ka paʻakai (aiʻole ka paʻakai paʻakai, eʻono ai)
- Kāpīpī kahi maloʻoʻeleʻele (eʻono)
- 2 tsp oil truffle
- Kōmike: 1/4 ke kīʻaha pāʻani (kahi pāʻani, no ke kāohi)
Pehea e hana ai
- ʻO ka mea mua, e hoʻomaha i kāu kōhua punahele i loko o kahi kōmaʻi i mea maikaʻi a wela (akā,ʻaʻole i ka papa) ke hoʻomākaukauʻoe e hoʻohana. Hoʻohālikelike kēia i ke kaʻina hanaʻenehana a pau o kahi risotto maikaʻi loa.
- I loko o kahi pan nui, e hoʻoheheʻe i ka waiū ma luna o ka mahana wela, a laila e hoʻopili i ke kālaki i kālaiʻia a me nā pāpale koli, hoʻomaha no hoʻokahi wale nō minuke, a laila e hoʻopau i ka laʻau arborio a me nā halo, e ho'āla e kuke a me ke kapa komo. Eʻae i ka wela, e hoʻoulu pinepine, noʻelua hola.
- E hoʻohui i ka waina keʻokeʻo a me ka wela no kekahi minuke hoʻokahi aʻelua paha, weheʻoleʻia. E hoʻopili hou aʻe i hoʻokahi kīʻaha o ka'ōpū puna, e ho'āla e mālama i ka laiki mai ka welaʻana. Eʻoluʻolu e hoʻohui mālie, weheʻoleʻia. I ka manawa i hoʻohuiʻia ka nui o ka wai, e hoʻohui i kīʻaha'ē aʻe o ka'ōpala puna wela, e hana hou i ke kaʻina a hiki i ka hoʻopauʻiaʻana o ka'ōhū huawai e ka laiki.
- I ka hopena, e hoʻopili i ka waiū a pau iʻole ke kaumaha a me ka kuke no 3-5 mau minuke. ʻO kou manawaʻohi e pono ai i 25-30 mau minuke.
- E'āwīwī i ka paʻi'ūpī hou a hoʻopau i ka wela. E hele i loko o ka pīkī, a laila e hoʻohui i kaʻailaʻaila. E hoʻolālā, ae hoʻopau hoʻi i kēlā mea ala nui. ʻAʻoleʻoluʻolu ka maikaʻi?
- E hoʻolālāʻoe i kāu mīkini a me ka puna hui pūlolo me kahi māmā o ka paʻakai o ka moana a iʻole ke kānana kosher a me ka lepo hou (he mea maʻalahi i ka paʻakai a me ka pepa -ʻaʻoleʻoe makemake e lanakila i kaʻaila!), Eʻono a hoʻolikiʻia me kahi ka nui liʻiliʻi o ka pālaʻi lihi liʻiliʻi inā makemakeʻoe.
Like risotto? Ua noʻonoʻo e ho'āʻo ia mea no ka meaʻai? Eia kahi makana hoʻomalikalina keʻakeʻa risotto meaʻai no kekahi mea heʻano iki a me ka manaʻoʻole.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 454 |
| Ka nui o ka momona | 14 g |
| Ka momona | 8 g |
| Ka momonaʻole | 4 g |
| ʻO Cholesterol | 37 mg |
| Sodium | 1,103 mg |
| Nā Carbohydrates | 64 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 15 g |