ʻO ka puaʻa me ka momona o ka'ōwili

Hoʻopiliʻia kēia mīmoa moa me nā waihona huaʻupuʻu māmā. ʻO nā kukui, ka mea iʻailaʻia ma luna o ka moa o ka moa, e maʻaleʻa a me ka momona me kahi'ōwili like. Hoʻomalima ka mea hānai āpau a me kahi pālaʻi pāʻakai a me kaʻula i nā kumukū.

E lawelawe i kēia kuʻiʻai māmā me ka momona me ka salame i hoʻouluʻia no kahiʻaina maikaʻi.

No nā pūpū kulupu-free, hoʻohana i kēia meaʻai me ka hoʻohuiʻana o ka mea hānai me ka pāhū.

Ka mea e pono ai

• 1 ka moa (e pili ana i 5 paona)
• 2 punetēpē ka paʻakai
• 2 hui pūʻailaʻaila
• 4 ipu wai
• 1 kaʻiʻalani (hukiʻia)
• 1/2 kīʻahaʻoki (kahi'āpana)
• 1 clove keleka (minced)
• 1/2 teaspoon thyme (maloʻo)
• 1 teaspoon ka paʻi (maloʻo)
• 1 ka lauʻole
• 1 teaspoon me ka paʻakai
• 1/2 teaspoon pepa
• 3 punetēpuni ka palaoa āpau
• No ka Dumplings:
• 1 ka palaoa (4 1/2 ounces)
• 1 teaspoon ka palaoa
• 1/2 ka nila o ka hānai
• 1½ teaspoon ka paʻakai
• 1 hoʻokākena kapuni
• 1 punetēpō pāpaʻi (minced)
• 1 nui nui
• 3 punetēpuni ka waiū

Pehea e hana ai

1. E hoʻokuʻu i ka waiūpaʻa me kaʻailaʻaila ma loko o ka umu Dutch a iʻole ke kumukūʻai ma luna o ka mahana wela.
2. E hoʻopili i nā'āpana moa a me ka'ōniʻoniʻo ma nāʻaoʻao a pau o ka waiūpaʻa a me kaʻailaʻaila.
3. E hoʻomoʻi i ka wai, ka mea kanu, kaʻaila, ke kāleka, koume, ka pāʻakai, ka lālā bay, ka paʻakai paʻakai, a me ka pepa. E uhi a lawe i kahi maʻi; e hoʻolālā no 1 a 2 mau hola, aiʻole a hiki i ka manawa eʻoluʻolu ai ka moa.
4. E lawe i nā'āpana moa mai ka ipuhao. Wehe i kaʻiʻo mai nā iwi mai; eʻoki a hoʻihoʻi i kaʻiʻo i ka ipu.

1. E kau i ka palaoa i loko o kekahi kīʻaha kīʻaha paha; i hoʻopiliʻia i loko o ka wai anuanu e hana i ka paʻi paʻu. E hoʻomoʻa i ka paila palaoa i ka wela wela, e hoʻonāukiuki a ulu.

ʻO Dumplings

1. I loko o ke pola, e hui pū i hoʻokahi kīʻaha o ka palaoa, kaʻaila kalo, ka mea hānai me ka paʻakai; hoʻopiliʻia.
2. Eʻokiʻoki i ka pōkole i loko o ka paila palaoa; e hoʻonui i 1 punetēpī ka paʻi paʻi.
3. I loko o kahi kīʻaha'ē aʻe, e'ōwili pū me ka meli a me ka waiū; e hoʻomoʻi i kahi hui maloʻo a hoʻoulu me ka'iola a hiki i ka huiʻana.
4. E hoʻoulu i nā pahupapaʻu ma nā teaspoon pipi i nā'āpana moa. E uhi a me ka mahu no 10 mau minuke, aiʻole a hiki i ka wā e hoʻonaniʻia nā kukuna a hanaʻia i loko.

ʻO nāʻano likeʻole

Hoʻopili i 1 teaspoon o nā chives hou i nā pūpū me ka pāhiri.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	1848
Ka nui o ka momona	105 g
Ka momona	30 g
Ka momonaʻole	44 g
ʻO Cholesterol	717 mg
Sodium	2,193 mg
Nā Carbohydrates	52 g
Fiber Dietary	6 g
Pāmua	165 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.