ʻO ka "'ōpena-ʻohu" heʻano hana e hoʻolala ai i nā aʻa e like me ka Lara a me ka uala, ka puha a me ka'ō'ō i loko o kahi puaʻa pua. ʻO Dumplings, iʻikeʻia hoʻi he "keiki pipi", e hele pū me ka pāʻina i ka meaʻai e hoʻomalu i ka maikaʻi maikaʻi.
Ma kuʻu papa, ua hoʻokomo wau i kahi'ōpū pua puaʻa i ka meaʻono a me kekahi mau kukui pūnāwai .
Ka mea e pono ai
- 1 pūpū wai
- 1 momona puaa
- 1 kara (ʻuala, peeled a diced)
- 1/2 kala
- 6'ōpona pēpi
- 3ʻAla puna
- 1 punetune cilantro (kahi iʻokiʻia)
- 1 līlū pāpena manu
- 2 kahe wai
- 1 teaspoon ka paʻakai
- Ua hana muaʻia he 1 paukiko pulu
- 1½ kilo pua pua
Pehea e hana ai
- E hoʻonui i ka'ōmau moa,ʻelua kīʻaha wai a me ka iwi puaʻa i kahi ipu iʻa nui. E lawe mai i kaʻeha a hoʻokahe no hoʻokahi hola.
- E hoʻokuʻu i ka wai wai i ka wai anuanu no kahi o 10 mau minuke a laila e hele i waho e kinai i nā waiʻawaʻawa. E hoʻokaʻawale.
- E hoʻomoʻi i ka dara, 1/2 kalaʻala, nā'ōmato a me nā'alela puna i ka'ōhukai. Hoʻomaehua no 15 mau minuke.
- Eʻoki i ka pua puaʻa i loko o 1-ʻeni mau apa a hoʻohui i ke kumuka. E hoʻokuʻi i ka paʻakai a me ka mahana wela a uhi i ka ipu. Hoʻomaʻulua māmā no 15 mau minuke.
- I ka hopena, e hoʻopili i kaʻaila cilantro a me ka waiwai a hāpai maikaʻi. E wehe i nā iwi puaʻa mai ke kumukūʻai a hoʻolei.
- No ka lawelaweʻana, waiho i nā kumukūʻau paukena i hana muaʻia i loko o ka ipu paila me ka puaʻa a me nā meaʻai. E hoʻopau i ka wela wela ma luna o nā meaʻai a me nā huaʻai a hoʻouluʻia me nā'aleʻa a me ka'ōpala.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 337 |
| Ka nui o ka momona | 14 g |
| Ka momona | 5 g |
| Ka momonaʻole | 6 g |
| ʻO Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 176 mg |
| Nā Carbohydrates | 17 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 36 g |