ʻO ka mīkiniʻoheʻo Mustard Greenʻo ia kahi o kā mākou mau leka o ka makahiki New Taiwan. ʻO ka lōʻihi lōʻihi mai ka huaʻaiʻo ia ka "ola lōʻihi" a he meaʻono loa ia no ka makahiki hou Haina. Ma muli o ka lōʻihi lōʻihi e hōʻike ana i ka "lōʻihi o ke ola",ʻo ka inoaʻo ka uluʻo Kainaniʻo ia ka "mea ola lōʻihi" (長年 菜).
Ponoʻia ka māla waina Mustard Greenʻo "Brassica Juncea". Heʻanoʻano mākeke o ka mea kanuʻaʻole i hoʻohana wale nā kānaka Kina i kā lākou meaʻai, akā, hoʻohana nō hoʻi nā kānaka'Anelani i ia mea. He kūʻanoʻokoʻa loa kahiʻano o keʻano o nā meaʻala-hamo-hina. Ua hoʻohana nā kānaka Haina a me Taiwanese i kēia meaʻai ma nāʻanoʻano meaʻai likeʻole. Hiki iāʻoe ke hoʻouluulu, hana i ka kānana aiʻole mālama paha me ka paʻakai a hoʻouluulu me kekahi mau mīkini a me nā pēpē. He meaʻono loa! ʻO kekahi mea e pono e haʻi e pili ana i ka Mustard Green,ʻaʻole ia he meaʻono wale nō, akā,ʻoi aku ka maikaʻi.
ʻO ka Mustard Green ka waihona kiʻekiʻe o Vitamin K, C a A me ke kumu maikaʻi o ka waipiʻi folic. Pono nō hoʻiʻo Mustard Green e hoʻolako i kahi kumu waiwai o nā mea palekana a me nā flavonoids i hiki ke kōkua i ke kino e pale i ka prostate, ka umauma, ka colon, a me nā maʻi āpau.
ʻO ka hoʻohana pinepineʻana i nā kīʻale sinapi i ka meaʻai eʻikeʻia ke kāpaeʻana i ka maʻi o ka maʻi, osteroporosis, ka hao hao, anemia a ua manaʻoʻia e kōkua i ka paleʻana i nā kānaka mai nā maʻi o ka maʻi maʻamau, ka maʻi hānai a me ka colon a me nā maʻi maʻi prostate.
ʻO ka'ōpala kahi mea nui nui loa o ka hana Haina. Ua hoʻopauʻia nā hīnaʻi Hina a me Taiwanese e likeʻole me nā mea kanu o ka'āina. Ma ka kukeʻanaʻo Kina, hoʻohana nā kānaka Haina i nā meaʻokoʻa likeʻole no ka'ōpala, akā, he wā hoʻomaha nā hīpī a me nā lāʻau lapaʻau. Inā maʻi nui au i ka maʻi maʻamau, e makemake wau e hoʻohui i kahi'āpana o ka hoʻokipa i kuʻu puʻu.
He nui nāʻano o ka lāʻau lapaʻauʻo Kepa e hāʻawi mai i nā poʻe Hawaiʻi e mālama i ko lākou mau kino ae hoʻomaikaʻi i ko lākou kino. E like me kāu e hiki ai ke haʻi, heʻanoʻokoʻa loa ia me ka kuke kukeʻana. Hiki i ka mīpala maikaʻi ke olakino, hoʻopiha, hoʻonui i kou kino a maikaʻi no kou puʻuwai, hoʻonui i kou aho a hoʻonui i kou olakino.
No laila,ʻaʻole he kumu maikaʻi kēia'ōmaʻomaʻa'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo i ka'ōmaʻomaʻu akā he mea nui ia no kou olakino. He mea nani loa ia e hoʻomaka ai i kāu makahiki hou me.
Ma keʻano maʻamau, hiki iāʻoe keʻike i kēia mea kanu ma nā mālakai'Asia a me Karina ma ka aʻai a me ka pahu hauʻi hou. ʻO ka wā no kēia pāʻani kahi hoʻoilo a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka puna.
Ka mea e pono ai
- 1 ka moa holoʻokoʻa (ʻokiʻokiʻia i mau'āpana)
- 1 1/2 paona / 800 g. ʻo ka moemaka kūpaka (iʻokiʻia i loko o 1 a 2'niha / 3 a 5'ūni ka lōʻihi)
- 3'āpana'āpana
- ʻO ka paʻakai ka paʻakai
- ʻO ka'āina keʻokeʻo keʻo
- 8 1/2 i 10 mau kīʻaha wai e uhi (e pili ana i 2 a 2 mau 'aila)
Pehea e hana ai
Nā Kaʻina Hana:
- E hoʻopohala i ka moa a holoi ma lalo o ka wai anuanu e hāʻawi wikiwiki. Hanaʻia kēia kaʻina hana mai kekahi meaʻoluʻolu mai ka moa.
- E hoʻomo i ka moa i loko o kahi kumukūʻai a hoʻonui i ka hoʻokipa. E hoʻonui i ka wai a pau i ka uhiʻia o nā mea o ka waihona.
- E'ōpala i ka mea a laila e hoʻopiha no 1.5 mau hola.
- E hoʻomaʻemaʻe i kaʻiʻo moa a hoʻokomo i ka'ōmaʻomaʻo mīlū i loko o ke kuke eʻaila me ka moa a'ōloi i ka'ōmaʻomaʻo mīmū a maikaʻi ka'ōpala. Hōʻalo i ka meaʻono a ua makaukau e lawelawe.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 362 |
| Ka nui o ka momona | 18 g |
| Ka momona | 5 g |
| Ka momonaʻole | 7 g |
| ʻO Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 212 mg |
| Nā Carbohydrates | 12 g |
| Fiber Dietary | 5 g |
| Pāmua | 38 g |