Eia ka meaʻai no ka hoʻomakaʻana i ka mea'alapalapala e pono ai e hana i ka Pōʻai Hoʻohanohano .
Hiki ke mālama mau loa i kēia hōʻailona kīʻaha kīnā, e like me ka lōʻihi o ka hoʻopihaʻiaʻana i nā lā he 10 a 2 mau wiki.
"Loaʻa ka Bread Friendship" i kona inoa no ka mea uaʻikeʻia nā kānaka e kaʻana like i kā lākou huaʻona paʻakikī a hāʻawi i nā mea a puni i kaʻohana a me nā hoaaloha.
Ka mea e pono ai
- 1 pākiʻi kahi leka hoʻomaʻemaʻe maloʻo (1/4 'auneke enveloppe)
- 2-1 / 2 kahe o ke kai mahana (110 a 115 mau kekona) i māheleʻia
- 2 mau kīʻaha
- 1 kala kōmaʻa a me ka meli
Pehea e hana ai
- E hoʻolei i ka hū i loko o ka 1/2 kapu wai mahana. E hoʻolālā i loko o 2 mau kīʻaha wai mahana, ka palaoa, a me ke kō. E luhi a paʻakai.
- E uhiʻia me ka cheesecloth a waihoʻia ma ke ana wela 5 a 10 mau lā a hiki i ka'ō'ōʻana, e hoʻoulu ai i ka hui 2 i 3 mau manawa i kēlā me kēia lā. (ʻO kahi lumi hoʻolālā e hoʻonui ana i ka hana hoʻopiha.)
- No ka mālamaʻana: E hoʻololi i ka mea hoʻoholo i kahi pahu, e uhi me ka cheesecloth a me ka lama. Mai uhi i ke kī i kahi pale. E hoʻopau.
Hoʻomanaʻo Notes
- E hoʻohana i ka Starter: E hōʻoia i ka laweʻana i ka nui i makemakeʻia i ka mahana wela ma mua o ka hoʻonuiʻana i ka papaʻai Aʻo Palolo.
- E hoʻopihapiha: E puhi 3/4 kapu i ka palaoa, 3/4 kapu wai mahana a me 1 teaspoon ke kōkoʻakoʻa a me ka meli i loko o ka nui o ka nui. E uhi a waiho i kahi mahana wela ma kahi o 1 lā a iʻole a hiki i ka manawa e lele ai. Refrigerate no ka hoʻohana houʻana.
- Inā hoʻohanaʻoleʻia ka mea hōʻiliʻili i loko o 10 mau lā, e hoʻoulu i 1 teaspoon ke kōpaʻa a me ka meli. E hana hou i nā lā he 10 a hiki i ka hoʻohanaʻana.
- Hanaʻo ia i 3 mau kapu. Hoʻomaka ka meaʻai i ka palaoa no 1 cup of starter, ka mea e hana ai iʻelua mau pī.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 157 |
| Ka nui o ka momona | 4 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 2 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 475 mg |
| Nā Carbohydrates | 26 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 4 g |