ʻO ka meaʻono me ka'ōpenaʻo Bake

Piʻi maikaʻi nā'ōleʻa a me ka puaʻa, aʻaʻole ia he mea'ē. ʻO kekahi molasses a me ka wīne e hoʻohui i kahi hohonu o ke kahi i ka puaʻa puaʻa aʻo ka waina ke kōkua pono i nā'ōlaʻa.

Makemakeʻoe e hana i kekahi mau hoʻololi e like me nā hopena o koʻohana. ʻO nā huakī lauoho a iʻole nā ​​kānana maloʻo i kālaiʻia e hana i kahiʻono maikaʻi no ka waina. A iʻole e waiho i nā hua waina inā makemakeʻoe.

Ka mea e pono ai

• 6'āpī puaʻa (e pili ana i 3/4 ka 1'inni)
• 1 kaʻaila o kaʻaila
• 1 punetune
• ka wai pailaʻole
• 1/4 teaspoon puna kosher (aʻoi aʻe, eʻono)
• 1/8 teaspoon pepaʻeleʻele (aiʻole eʻono)
• 3 mau'ōmaʻa (Granny Smith)
• 3 punetēpuni
• ka palaoa a pau
• 1 2/3 kapu i ka wai wela
• 3 punetūpuni mōlasses
• 1 ka hapani o ka apple cider winika
• 1/2 kīʻaha waina

Pehea e hana ai

1. E puhi i ka umu a 350 F (180 C / Gas 4).
2. E kāpīpī i nā pua puaʻa me ka paʻakai a me ka pepaʻeleʻele.
3. ʻO kaʻaila o kaʻaila a me ka wai pīpī ma kahi lōʻihi kaumaha skillet a iʻole ka pan i waho ma kahi mahana wela.
4. E hoʻomoʻi i nā kālua puaʻa i ka skillet a eʻaila no kahi o 4 a 5 mau minuke ma kēlāʻaoʻao a me kēiaʻaoʻao, a hiki i ka'ōniuʻana.
5. Me kahi'āpana puna a spatula paha, e hoʻololi i nā kalo puaʻa i kahi pālua bakena pālua. Ināʻoe e hoʻohana ana i kahi pale ahi-pale pale, e hoʻokuʻu i nā kope i kahi pāpale a hoʻokaʻawaleʻia.

1. Peel, poʻo, aʻoki i nā'ōlaʻa, hoʻokaʻawaleʻia.
2. E hoʻonui i ka palaoa i ka hoʻoukaʻana i ka skillet. E hoʻomoʻa iki i ka waipaʻa a iʻole kaʻaila ināʻaʻole i lawa ka hoʻonui i ka palaoa. E ho'ēmi i ka wela i ka liʻiliʻi a me ka kuke a hiki i ka wa e'āpala ka'ōwili i ka'ōmaʻomaʻo. Mai hoʻokuʻu i ke ahi.
3. E hoʻopili mālie i ka wai wela i ka paila palaoa; ke kuke, e hoʻoulu ana, a hiki i ka wa e paʻa ai ka mīkini a hoʻonani.
4. ʻO Whisk i loko o ka molasses a me ka vīnega a hiki i ka manawa e hoʻopiliʻia. Eʻai a pāpī i ka paʻakai, e like me ka mea e pono ai.
5. E ninini i ka mīni ma luna o nā kulu puaa (inā e hoʻohana i ka pale ahi-pale pale, hoʻihoʻi i nā pua puaʻa i ka milo). ʻO nā piko me nā'ōpala a me nā māla waina.
6. E uhi a e hoʻokipa no hoʻokahi hola.

Nā mea kōkua

1. Wahi a ka USDA,ʻo ka lumi mahana maikaʻi no ka puaʻa he 145 F.
2. Ināʻoe e hoʻohana ana i ka mākoanoa,'āpena puaa liʻiliʻi i loko o kēia pālahalaha, hoʻokahi hola o ka baʻa bake e pono. Inā hoʻohanaʻia nā'āpana pua puaʻa, nānā iā lākou ma kahi o 35 a 45 mau minuke.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	626
Ka nui o ka momona	30 g
Ka momona	10 g
Ka momonaʻole	12 g
ʻO Cholesterol	139 mg
Sodium	455 mg
Nā Carbohydrates	44 g
Fiber Dietary	5 g
Pāmua	45 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.