ʻO ka meaʻala waina

ʻO ka'iliana Wine Wine he kānana maikaʻi i hanaʻia ma ka hoʻohāʻuleʻana i ka waina keʻokeʻo a laila hoʻohuiʻia i loko o kahi iʻa iʻa iʻa a me kekahi mea kaumaha.

ʻO ka'Āina Wine Sauce kahi mea kūpono no nāʻano iʻa likeʻole a me nā iʻa iʻa. ʻO ia ke kumu i kūkuluʻia ai kekahi mauʻanoʻokoʻa'ē aʻe - e like me ka Herb Sauce, ka Shrimp Sauce a me ka Sauce Venetian.

E nānā pū hoʻi: ʻO ka Māmā Māmā

Ka mea e pono ai

• 1 mau iʻa iʻa
• 1/2 kapu kahi waina keʻokeʻo
• 1/2 i piha i ka momona
• 1'eneʻena kapuni
• ʻOi (Kosher, eʻono)
• Paʻa pepa (kahi hou, eʻono)
• Lemon wai, eʻono

Pehea e hana ai

1. I loko o ka pūpū kaumaha, ka wela a wela i ka momona kaumaha i lalo iho o kahi simmer , akā, mai hoʻonela i ka'ōpū. E uhi a mālama i ka mahana.
2. I kahiʻokoʻa'ē aʻe, hoʻohui i ka waina a hiki i ka emiʻana o ka hapalua.
3. E hoʻoulu i ke kaulike i ka waina, e lawe mai i kahiʻeha, a laila e hoʻopau ka wela i kahi hoʻomehana a hoʻemiʻia no kahi o 5 mau minuke aiʻole a hiki i ka emiʻana o ka pūʻokoʻa piha e pili ana i ke kīʻaha.
4. E hoʻonoe i ka mahana mahana i loko o ka palaʻaleʻa a hoʻihoʻi mai ia mea i kahi simmer no kahi manawa wale nō.

1. E hoʻomaha i ka wai pipi, i ka manawa eʻono ai i ka paʻakai a me ka pepa keʻokeʻo a me ka'ōwili wale o ka wai lemon. E kuhi ma kahi cheesecloth a lawelawe koke.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	20
Ka nui o ka momona	2 g
Ka momona	1 g
Ka momonaʻole	0 g
ʻO Cholesterol	5 mg
Sodium	22 mg
Nā Carbohydrates	0 g
Fiber Dietary	0 g
Pāmua	0 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.