He inoa houʻo Granola no ka'ōpala o ka palaoa, ka'ō, a me ka hua i piha i ka hua i ulu mai ma Switzerland i ka makahiki 19. ʻO kēlāʻanoʻai i kapaʻiaʻo "muesli".
He mea maʻalahi ka hanaʻana i kāu papa pono'ī heʻelima paona mai ka granola gluten-home ma ka hoʻohanaʻana i nā oats gluten-free. ʻO ka maʻamau, ua ulu pinepineʻia kaʻai i nā mahina kahi i ulu ai ka huapalaoa, ka raiʻu, a me ka bale a ua hoʻokomoʻia aʻaiʻia nā meaʻai i loko o nā wahi i hanaʻia ai nāʻohe gluten. I nā lā a pau e hoʻohana aiʻoe i nāʻohe "Certified" gluten-free i loko o kou hale momona, hiki iāʻoe keʻoliʻoli i kēia mea momona maikaʻi, protein a me kaʻaila o ka mineral.
ʻO kēiaʻano nui o ka granola gluten-free granola ka meaʻono i hanaʻia e like me ka pāʻina kakahiaka a ka waiū a iʻole kahi waiū lawaiʻa punaheleʻole, punahele a hoʻokuʻiʻia i ka waiuma a hiki i kahi ala kūpono, hele wāwae, hoʻokele a hoʻolālā paha. E mālama pono i kāu hale momona i loko o ka pahu kukui ma loko o ka pahu hauā aiʻole ka mea pāʻaniʻole e pale i ka paleʻana i loko o kēia huaʻai momona momona.
Ka mea e pono ai
- 8 kapu
- gluten-free'āwiliʻia oats
- 3ʻaila
- 2 nā kīlaʻula flax (ʻaʻole i ka palaoa o ka flax)
- 1 kīʻaha'ulapuma soname soname (ʻaʻole iʻokiʻia)
- 1ʻona i nā'alemona maka i hoʻomaʻemaʻeʻoleʻia ('āpana)
- 1 ka'ōmole kahi i hanaʻoleʻia e walnuts.
- 1 pākī'āpana pecans i kīʻoleʻia (kahi'āpana)
- 1/2 kīʻaha bila i hoʻomaʻemaʻeʻole (aiʻole
- ghee , maopopo i ka waiūpaka)
- 1/2 kapu maikaʻi loa kaʻaila (
- sesame kaʻaila aiʻole kaʻailaʻaila olive)
- 3/4 ka meli
- 1/4 kapu 100% kahe paʻi
- 1/2 ago i ke kō
- 1 punetune ka'alamona
- 1 1½ teaspoons ka paʻakai
- 1 punetune vanilla
- Kōʻanoa: 1 kapu huaʻona maloʻo (hua waina,'āpana, a pēlā aku, inā e hoʻemiʻia nā hua maloʻo i ka nui o nā hua puaʻa mai 3 kapu a 2 mau kīʻaha)
Pehea e hana ai
- ʻO ka umuʻeleʻele i 325 F / 163 C
- E pae iʻelua pāpuni nui me ka pepa pepa.
- E hoʻohui i nā'ōpala i'ōwiliʻoleʻia ka gluten,ʻole nā hua'ōmaʻomaʻa, nāʻano flax, nā hua sesame, nā'alemona, ka walnuts a me nā pekani ma kahi nui (ma kahi o 6-quart). E ho'āʻo e hoʻohui maikaʻi.
- E waiho i ka waiūpaʻa, kaʻaila, ka meli, ka meli bulu, ke kō kō, ke kinamona a me ka paʻakai i loko o kahi kōkena kaumaha. E lawe mai i kahi'ōpū ma luna o ka ala-wela wela. Wehe i ka wela. ʻO Whisk ma ka puna vanilla.
- E mālama pono i ka hapalua o ke kāpena syrup mahana ma luna o ka oat hui i loko o ke kīlaha. E hoʻolili i ka kapa kila maloʻo. E hoʻokuʻu i ka syrup ma luna o kaʻaila oat a hoʻoula hou, a pau i ka uhiʻia nā mea maloʻo a pau.
- Hīpī i ka hapalua o ka waihona ma kēlā me kēia pepa pepa i kāwiliʻia a me ka hoʻohanaʻana i kahi puna nui a spatula paha e kau palahalaha i nā mea ma luna o nā pāpale bakena. E hana i ka paila i loko o ka umu wela.
- E puhi no ka 10 mau minuke. Wehe i nā paila bake i ka umu a me ka hopena. Mālama kēia i ka bakena. E hoʻi mai i ka umu i ka umu a hoʻomoʻa no ka hola 10 a 15 paha, aiʻole a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka pāʻina e hoʻololi i ke gula'ōmaʻomaʻo. E nānā i ka kānana manawa e pale i ka puhi.
- Wehe i ka paila i ka umu. No ka palakaʻaeʻole free gluten-free, e hoʻopiha i ka meaʻai hoʻokahi aʻoluʻolu e hoʻomaha loa. No ka'ōpala nui o ka'ōpala, e hoʻonui pinepine i ka hale pākole e like me kaʻoluʻolu. Ke hoʻolimalima, waiho kahi granola i loko o nā pahu a me ka hale kūʻai i loko o ka firi.
Hoʻomaopopo: hōʻalo i kaʻaeʻole i ke kalo ma ka lumi kuke. E hoʻomanaʻo mau i kāu mau hana, nā ipu, nā pā, a me nā mea hana hanaʻole i ka gluten. E heluhelu mau i nā lepili huahana. Hiki i nā mea hana ke hoʻololi i nāʻano huahana me kaʻole hoʻolaha. I ka wā kānalua, mai kūʻai a hoʻohana paha i kahi huahana ma mua o ke noiʻana aku i ka mea hanahana no ka hōʻoiaʻana ua nele ka huaʻai mai ka gluten.
ʻO Granola / Muesli Hōʻike'Ōlelo: ʻO ka hoaʻai hou o ka meaʻai aloha , 4th Ed., Sharon Tyler Herbst a me Ron Herbst, Guide Guide Cooking, pp. 305, 446