ʻAʻohe mea iʻoi aku ka hoʻomaha a me nā mea eʻoluʻolu ai ma mua o kēia Triple Lemon Layer Cake. ʻO nā papa pākīʻekolu, i hoʻopihaʻia me ka lemon curd a me ka wai'ūniu niu lemon e kālai ana i kēia meaʻai.
Ka mea e pono ai
- Lemon Curd Hoʻopiha:
- 1 ka ipu kō
- 1 nui nui (i ka mahana wela)
- 3 nui
- ana i nā yolks (ma ka lumi wela)
- 1/2 punahele zest (lemon)
- 1/2 kī i ka wai lemon (
- hou )
- 1/2 lāʻau / 1/2 ka wai pīpī (ka meaʻole)
- Lemon Cake:
- 3 mau lāʻau / 1 1/2 'aila pipi (kahi iʻokiʻoleʻia, ma ke ana wela)
- 1 1/2 kīʻaha sugar
- 2 punetēpē kaona (lemon)
- 1 1/2 teaspoons ka meaʻala
- 3/4 teaspoon ka paʻakai
- 1 punetune vanilla
- 5 hua nui (i ke ana wela piha)
- 2 1/4 kapu palaoa (ke kumuhana)
- 1/2 kī i ka wai lemon (hou)
- Lemon-Hui Hui:
- 2 pōkole / 16 'o ka palaoa o ka ounce (ua hoʻonuanuʻia)
- 1/3 kapu kī
- 1'eneʻena kaʻina (lemon)
Pehea e hana ai
1. E hana i ka lemon i ka hoʻopihaʻana: Ma ka'aniani liʻiliʻi, kapi i ke kō, nā hulu, a me nā yolks hua manu a hiki i ka manawa i hoʻopiliʻia. E hoʻolālā i ka lemon zest, ka wai lemon, a me ka pata. ʻO Cook, e hoʻoulu pinepine, ma kahi liʻiliʻi i ka mahana liʻiliʻi ma kahi o 10 mau minuke. I ka hoʻomakaʻana o ka pīpī e hoʻonui, e hoʻolālā mau, no ka 20 mau minuke a hiki i ka uhiʻeleʻele i ke kua o ka puna (iʻole e hoʻolapalapa aiʻole e paʻi ka paila). E kuhi i ka hoʻopiha ma kahi pahuve i hoʻonohoʻia ma luna o kahi pola liʻiliʻi.
E kau i kahi pepa pepa i hoʻopiliʻia a iʻole ka plastic i pololei ma luna o ka piha o ka hoʻopihaʻana a me ka hauū no 4 mau hola. Hiki ke hoʻopiha i ka hoʻopihapiha i kona manawa e hoʻonani ai.
2. E hoʻopiha i ka umu a 350 ° F. ʻO kaʻaila māmā iʻekolu pākani pākī keke. E laina i nā kumu me ka pepa i kāwiliʻia a me ka momona o ka pepa.
3. E hana i ka pīpī: Ma loko o kekahi pola nui e hoʻohana ana i ka huila uila, paʻi i ka waiūpaʻa, ka huka, lemon zest, ka palolo palolo, ka paʻakai, a me ka vanilla ma ka liʻiliʻi wikiwiki a hiki i ka pale a me ka'ōpū. E hoʻonui i nā hua i hoʻokahi manawa a me ka paʻi maikaʻi ma hope o kēlā me kēia waihona. Me ka huila ma ka haʻahaʻa haʻahaʻa, e hoʻopili pū me ka wai lemon me ka wai lemon, e paʻi maikaʻi ma hope o kēlā me kēia waihona. E ninini i ka paila i loko o nā pā i hoʻomākaukauʻia, e māhele mau ana ia.
4. E puhi a hiki i ka wā e hoʻi mai ai nā piko i ka wā i kaomiʻia a paʻaʻia ai ka niho niho i loko o nā kikowaena, ma kahi o 40 mau minuke. E hoʻonoho i nā pōpō palaoa i loko o nā pāpale ma nā kī uila e hoʻomaha ai no 20 mau minuke. E hoʻohuli i nā pōpō palaoa ma luna o nā kī a lawe i kahi pepa pale.
5. E hana i ka hau: I loko o kekahi kīlaʻau, paʻi i ka sīpī, ka wai lemon, a me ka paʻakai, a me ka lemon zest me kahi huila hila a hiki i ka laumā. E uhiʻia me ka pahikoʻu a me ke kau maloo no hoʻokahi hola, aiʻole a hiki i ka paʻa a hikiʻole ke maʻalahi.
6. I ka'ākoakoaʻana: Eʻoki i ka piko o nā pāpale kaʻina me nā pahi lōʻihi lōʻihi, eʻoki ana i nā wahi kiʻekiʻe. E kau i kahi'eneke palaoa ma kahi pāpale. E hohola i ka hapalua o ka hoʻopiha piha i luna o ka papa. ʻO kahi kiʻekiʻe me kahi papaʻaina a me ka piha piha. ʻO kahi kiʻekiʻe me ka papahele cake e koe. E uhi i luna a me nāʻaoʻao me ka hau. E hoʻomau i ka palaoa a hiki i ka wā e hoʻomākaukau ai.
Hoʻomanaʻo Notes
• Hiki iā ia ke kāpuni maikaʻi i ka papaʻaina a hoʻolālāʻia a hiki i nā lā 3 a iʻole ke kānikena a hiki iʻekolu mahina.
• Kūʻai i ka'ieke i ka lumi mahana a hiki i ka manawa e lawelawe ai; a laila e hoʻouka a hoʻouka ai i ka lā 2 mau lā.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 861 |
| Ka nui o ka momona | 61 g |
| Ka momona | 35 g |
| Ka momonaʻole | 18 g |
| ʻO Cholesterol | 415 mg |
| Sodium | 466 mg |
| Nā Carbohydrates | 69 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 13 g |