ʻO ka lemon zest me ka laumā,ʻo kaʻaila waiwai ka mea i hanaʻia i ke kīhāpai lani i loko o kēia lemonia Lemon . ʻO ka hōʻailonaʻono a me kaʻala o ka citrus ka mea hoʻonui i kahiʻanoʻono o kaʻono i kahi leʻaleʻa leʻaleʻa. E hoʻopau i kēia me ka uhiʻana i ke ahi kuni a me ka nani o nā hua puaʻa a huakō paha, a iāʻoe ka hope loa.
Hana maikaʻiʻia ka Créme Brulée, akā hiki iāʻoe ke paʻi i nā loli ma ka hoʻololiʻana i ka hohonu o ka pāpale e hana aiʻoe. Ua hanaʻia kahi brulēne Pelelani i kahi pāpaʻu pāpaʻu, akā i ka manawa lōʻihi, ua ulu aʻe keʻano o ka hanaʻana i kahi ramekin i ka kaulana . Ināʻoe e hana i kēia i kahi pāpaʻu pāpaʻu, e ho'ēmi i ka manawa hoʻomehana ma kahi o 15 mau minuke.
Hoʻohouʻia e Elaine Lemm Ma ka makahiki 2017
Ka mea e pono ai
- 1 1/2 kīʻaha kala
- 1/2 ka hapalua a me ka hapa (kaʻaila hoʻomama)
- 1 punetune ka lemona zest
- 8 hua kini
- 1/3 kīʻaha me 1/4 kapuʻo ka nui o ka sugar granulated, i māheleʻia
- 1/2 teaspoon vanilla kahi
Pehea e hana ai
E ho ohumu i ka umu a 300F.
E hoʻonohonoho i nā kīʻahaʻeono ma kekahi pan nui me nāʻaoʻao ma lalo o 1 1/2 'īniha ke hohonu.
I kahi'ōmole kani e hoʻonā i ka mahana wela, e lawe mai i ka mea kaumaha, ka hapalua a me ka hapalua, a me ka lemon zest wale nō i kahi maʻiʻeha, a laila e wehe iā ia mai ka wela. Eʻoluʻolu e hoʻomaʻalili i ka pakuhi no 10 mau minuke. E ninini i ka lemon-i hoʻokomoʻia i kaʻaila ma kahi kānete maikaʻi i loko o kahi kīʻaha holoi a waihoʻia ia no kahi manawa.
E hoʻopili i ka sieve no ka hoʻohana houʻana a hoʻolei i ka hanana citrus hoʻohanaʻia.
E pale i ka'ōpū egg i loko o kekahi pola nui a hiki i ka huliʻana a me ka'ōmaʻomaʻo uila. ʻO ke kīʻohi 1/3 kapu sugar, ka hua lemon, a me ke vanilla i loko o nā hua i'ōʻia. E paʻi i ka hui no 90 maukona.
E ninini i nā hua a me ka'ōmole ma o kahi sieve manawa-nui i loko o ke kīʻaha nui (4 kapu). E mahele i ka huʻi ma waena o 6 mau kīʻaha kīʻaha a hoʻopiha i ka paila nui me ka hapa o ka wai i luna o nāʻaoʻao o ka ramele.
E mālama i ka pale ma ka waiʻauʻau wela no 55 mau minuke a hiki i ka hora hoʻokahi, a hiki i ka manawa e hoʻokuʻu ai ka mea pale, akā e neʻe i kahi manawa i ka piko ke kaniʻia. E hoʻomaha i ka mea mālama i ka waiʻauʻau no 20 mau minuke, a laila e hoʻonoe a hiki i ka wā e maloʻo ai.
E kāpīpī i ke koena o ka 1/4 kapu i ka nui o ka hulu ma luna o ke kiʻekiʻe o ka pale a hoʻokipa i ke kō me ke kīkoi kīʻaha kīʻaha. E lawelawe koke.
ʻO kēia lemon i hoʻomohuʻiaʻo Crul Brulée e hana ai i 6 mau kōkua.
Nā Manaʻo no ka Hanaʻana i kahi Creme Brulee.
Hiki iāʻoe ke hana i nā paunu pāʻokoʻa i kū i ka wā kahiko,ʻoʻoe ke kohoʻana akāʻaʻole e emi ka manawa kuke e like me ka hohonu o kaʻaila.
Nā meaʻono'ē aʻe no ka Lemon Crème Brulée
Hoʻohui i nā loli ma ka hoʻololiʻana i ka lemon no kaʻalani a iʻole e hoʻohana i ka paleʻana o kāu liqueur punahele e like me ka Grand Marnier Liqueur i loko o ka polulée maʻamau , akā naʻe,ʻaʻole kēia no nā keiki.
ʻO kekahi, no ka meaʻole hoʻokahi no nā keiki akā,ʻo ka mea nui e like me ka meaʻai,ʻo ia ka Cafe au Lait Brulée a iʻole ka'āpana palahalaha o ke kīʻaha Lavender a iʻole kekahi mea hou o vanilla .
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 421 |
| Ka nui o ka momona | 36 g |
| Ka momona | 21 g |
| Ka momonaʻole | 10 g |
| ʻO Cholesterol | 367 mg |
| Sodium | 128 mg |
| Nā Carbohydrates | 14 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 12 g |