He ala wikiwiki a maʻalahi kēia e hoʻomākaukau ai i kahi kuihi ma ke keʻakeʻa me kaʻole he palauahi aʻoi nuiʻole paha ka hana. Ma ka māheleʻana i ka kuihi i ka hapalua, hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu i nāʻiʻo a pau i ka lapalapa ahi a wikiwiki i kaʻaila, kahi e pale ai i kahi maloʻo.
Ka mea e pono ai
- 1 kuihi
- 2 cloves keleka (minced)
- 1 punetune (15 mL) ka'alama (e hoʻemi iki i makemakeʻia)
- 1 teaspoon (5 mL) paʻakai
- 1/2 teaspoon (2.5 mL) pepaʻeleʻele
- 2 hui pūʻailaʻaila
Pehea e hana ai
1. Hoʻomumu mua. E holoi a holoi i ka kuihu maloʻo me nā kāwele pepa. Eʻoki i ka hase i ka hapalua, pololei i ka umauma. E omo i kaʻailaʻaila. Eʻohi i ke kālaʻi, kaʻaila kala, ka paʻakai a me ka pepaʻeleʻele. E kahe i ka paila ma kahi osehe, i loko a me waho.
2. E waiho i ka hasele i mea hoʻomalu ma luna o kahi ahi wela, i luna o kaʻili. Ināʻoe e hoʻohana ana i kaʻenehana hau , waiho i kahi'āpana o lalo ma lalo o kaʻaila kuke e noho ai ka kui. Ma hope o 15 a 20 mau minuke, e huli a hoʻomau i kaʻona a hiki i ka heluʻana o kahi meaʻai wela i ka 165 dekelina F.
3. E hoʻokaʻawale mai ka pahu hau, e kau ma luna o ka papa hae, e kau me ka pāpale alumini, ae noho ma kahi o 10 mau minuke. E hana i nā'āpana liʻiliʻi ae lawelawe.