ʻO ka berenaʻaina mua no nā mea hoʻomaka

He meaʻai maʻalahi loa nā mea hoʻomaka i nā mea hoʻomaka, e hana i kēia mau meaʻala keʻokeʻo keʻokeʻoʻelua mau meaʻono. Keʻike kokeʻoe i ka maʻalahi o ka hanaʻana i ka berena hou, homebaked, e lilo koke ia i mea nui ma kāu papaʻaina awakea a hana ia i kahi meaʻai nui loa.

E hoʻohana ana kēia meaʻai i nā meaʻai a pau: ka palaoa, ka waiū, ka wai, ka mea hū, ka sugar, a me ka paʻakai. Laweʻia he 20 mau minute no ka hoʻomākaukauʻana i ka palapalapala, a laila, hoʻomaha ka hora eʻae i ka pailaʻana e ala. Ma hope o ka hoʻopili hopeʻana a me ka hoʻohuiʻana o kāu mau popo, hiki ke piʻi aʻe ka lua ma mua o kaʻaila.

Hiki ke mālamaʻia kāu palaoa i hanaʻia no loko mai o ka umu a iʻole ke kāneto no ka hoʻohana houʻana. No ka mea heʻano hoʻomanaʻo kēia, hiki iāʻoe ke ho'āʻo me ia ma ka hoʻoukaʻana i ke kīʻaha waina, nā nati a me nā meaʻono'ē aʻe.

Ka mea e pono ai

• 1 ka waiū
• 2 punetēpē ka paʻakai
• 1/2 ka wai mahana
• 2 pōkole (1 punetēpona a 1/2 ounhe)
• ka leka maloʻo maloʻo
• 2 punetēpuni ke kō
• 1 punetakai ka paʻakai
• 1 kahe o ka wai mahana
• 6-7 kīʻaha o ka palaoa hūʻole i ka palaoa

Pehea e hana ai

E hoʻomākaukau i ka palaoa

E hoʻokuʻu i nā meaʻai e hana i ka paila, kahi e pili ana i ka 10 a 15 mau minuke.

1. Māka i hoʻokahi kīʻaha o ka waiū a me 2 punetēpē o ka paila i loko o kahi liʻiliʻi liʻiliʻi loa. Laweʻia mai ka wela ke hoʻoheheʻeʻia ka waiū a hoʻokaʻawaleʻia e hoʻomaʻalili.
2. Hulu i 1½ kīʻaha o ka wai mahana i loko o ke kīʻaha. E ninini mālie i ka hū i loko o ke pola i ka hoʻouluʻana. ʻO ka hoʻoikaika mauʻana i ka hoʻonuiʻana i ka mea hū he mea ia e pale ai mai ka hāʻule. E hoʻopiha i ka pola o ka wai hū ma kahi o 5 minuke ke hanaʻoe iʻelua mauʻanuʻu.

1. I loko o kahi kīʻaha nui, e hoʻohui i ke kō, ke paʻakai a me 1 kapu o ka wai mahana. Hoʻohui maikaʻi.
2. E nānā i ka waiū o ka waiū a me ka waiū. Inā mahana ka mea i ka hoʻopāʻana, e ninini i ka wai i loko o ka pola nui a hui.
3. E ninini i ka wai kahe i loko o ka pola nui. He mea nui ka mahana o ka pahu,ʻaʻole ka wela. ʻO ka wai wela, e like me ka waiūʻoe i hoʻokiʻekiʻe ai, e pepehi i ka lewē hoʻomaloʻo a pale i kaʻai mai ka piʻiʻana.
4. E hoʻomaka i ka huʻi i ka palaoa palaoaʻole, hoʻokahi kīʻaha i ka manawa. Ma ka lima o kaʻepa o ka palaoa, e hoʻomaka ana ka paʻakai e paʻakikī a he paʻakikī ke huipu me kahi puna lāʻau.

Hoʻopili i ka Pāpaʻi a kali iā ia e ala

ʻO ka mea'ē aʻe, hiki mai ka lima lima o ka hanaʻana i ka paila. ʻO kēia kahi kahi e loaʻa ai kahi mea liʻiliʻi, no laila, mai komoʻoe i kou mau lole nani a pono e wehe i kāu mau apo ma mua o ke kāwiliʻana.

1. E hoʻohuli i ka palapalapala i waho o kahi papa māmā a hoʻomaka e kāwili i ka paila.
2. E hoʻomau hou i ka palaoa hou - he mau punetūʻelua i ka manawa - a kāwili i ka palaoa i loko o ka palapalapa a maʻemaʻe ka mīpī aʻaʻole e pili. ʻEhia ka palaoa aʻoe e hoʻohana ai ma muli o nā kumu he nui, e like me ka mahana, ka mahana a me ka kiʻekiʻe o kou home. ʻAʻole pahaʻoe e hoʻohana i nā kīʻaha 6 a 7 paha.
3. ʻO ka momona he kīla nui me ka pata, ka pōkole a iʻole kaʻaila (he 2 a 3 mau manawa ka nui o kāu palaoa kawili). E kau i ka palaoa i loko o ke pola a laila e hoʻohuli i ka palaoa i hoʻolālāʻia i luna.
4. E uhi i ke pola me kahi kāwili kīʻakai maʻemaʻe a e paila ka paila i ke ana mahana a hiki i ka nui o ka nui (e pili ana i hoʻokahi hola).

Kneading a me Shaping the Loaves

Ma nā kaupili hou, e hoʻomaka kāu berena e hoʻohālike i loko o nā popo.

1. E hoʻopau i ka palaoa .
2. E hoʻopili i luna o ka papa papa a kāpīpī i ka'ōpū a pau no 5 mau minuke.
3. E mahele i ka paila i ka hapalua a hana i kēlā me kēia hapa i loko o kahi papalina ma ka'ōwiliʻana i ka palaoa i kahi'āpana .
4. E hoʻopili i ka paila i luna e like me ka jellyroll.
5. Hoʻopiliʻia ke kaula a paʻa, a laila kaomi a hoʻopaʻa i nāʻaoʻao ma lalo o ka papa.

Hōʻoiaʻiʻo hope a me ka Bakake i ka Bake

" Hōʻoiaʻiʻo"ʻo ia ka manawa o ka mea kahu meaʻai e hiki ai i ka paila palaoa e ala aʻe. ʻO kēia ka hopena hope loa o ke kaʻina hana ma mua o ka paʻiʻana i nā pōpō paʻi i ka umu.

1. E hoʻolale i ka umu a 375 F.
2. Kaomi luaʻelua pī. E kńkau i kahi papa kukui o ka meli melemele ma ka pńpuni kepau, ke makemake.
3. E hoʻonoho i nā pōpō ma nā pā. E uhiʻia me kahi kāwele kuke a hoʻokuʻu i ka palaoa e piʻi a hiki i ka nui o ka nui (e pili ana i 30 mau minuke).
4. E kupa i ka berena no 45 mau minuke ai ole a hiki i ka'ōpiopioʻeleʻele gula.
5. E lawe i ka berena mai ka umu ae hoʻohuli i nā pōpō ma ke koloka aiʻole he kāwele keke holoi maʻemaʻe.
6. Eʻae i ka palaoa e hoʻomaʻalili ma mua o kaʻokiʻana.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	74
Ka nui o ka momona	4 g
Ka momona	2 g
Ka momonaʻole	1 g
ʻO Cholesterol	7 mg
Sodium	709 mg
Nā Carbohydrates	9 g
Fiber Dietary	1 g
Pāmua	2 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.