ʻO kēiaʻano hānai he nuiʻo Thai i kālaiʻia a ua hoʻopihaʻia me nāʻanoʻoiaʻiʻo Thai. Ke nānā aku nei ka nani o ke kepau akā he mea maʻalahi loa ka hoʻomākaukau a me ka kuke wikiwiki. He mea ola maikaʻi kēia Thaiʻai me ka moa lūʻau me nā huaʻai lehulehu. Nui nā mea Thai aia i laila - ka paʻi paʻi, ka mea iʻa, ka waiu niu, cilantro.ʻO nā pīniki maanei e hoʻohui i kaʻoluʻolu i ka pā. Inā makemakeʻoe i kāu meaʻai i ka meaʻono, e hoʻopili hou aku i ka paʻi pākeke!
Ka mea e pono ai
- 1 1/2 lbs. ka moa (ka iwi nui a me ka umauma lima)
- 1 kaʻaila o kaʻaila
- 1/2ʻala (nui, lahilahi i hoʻopiliʻia)
- 1 ka'ōmole'okena (minced)
- 2 teaspoons Thai pākuʻi curry (no kahi kukui pale, hoʻonui 1/2 i hoʻokahi teaspoon hou)
- 1 ka'eneʻena kōma
- 1'eneʻena kaʻina iʻa
- 2 teaspoons lime peel (kahiʻoki maikaʻi)
- 3/4 kapu waiu niu
- 1 15 oz. hiki iā ia ke pale i nā paʻi (aiʻole 2 mau peaches hou, i'ōpala a paʻipaʻiʻia)
- 1 ka pele hau
- 1 pepa (mea liʻiliʻi, lahilahi i ka palaoa)
- Kō koho: 3 1/2 kīʻahaʻeleʻele'ōmaʻomaʻo ('opala)
- Kō koho: 1/2 basil bila (waiho i nā mea hou, kikokikona i hoʻopiliʻia)
- Kō koho: 2 punetēpuni cilantro (kahi'āpala)
- ʻAla i ka laiki (nui makemakeʻia e lawelawe)
Pehea e hana ai
- Me ka pahiʻoi aku,ʻokiʻoki i kaʻiʻo o ka moa i 3/4-in-cubes. E hoʻokaʻawale.
- ʻO ka heat i loko o ka wok a iʻole ka pākī'okena ma luna o ka wela wela (inā hoʻohana i ka'ōmole paʻi, e hoʻohana i 2 Tbsp o kaʻaila ma kahi o ka 1).
- E hoʻouka i kaʻilima a hoʻouluulu no ka 2 mau minuke a hiki i ka translucent. E hoʻomoʻi i ka moa a me ke kāleka a eʻaila a kuʻi ka moa he'ōmaʻomaʻomaʻo gula a aneane puhiʻia i loko o 5 mau minuke.
- E hoʻoulu i ka paʻi paʻu uʻu, ka huka, ka mīmakai, ka lime peel a me ka waiu niu a me ka paʻi a hiki i ka wā e hoʻopiliʻia. E lawe mai i kahiʻeha a hoʻomohala no 2 mau minuke.
- I kēia manawa, e hoʻoulu i nā pīpī a laila hoʻohui i ka hua hau hau, ka pepaʻulaʻula a me nā pika i ka meaʻaila. Hoʻomoʻo, hoʻonāukiuki, noʻelua mau minuke'ē aʻe.
- Ma mua o ka lawelaweʻana, hoʻopiliʻia ka paila i ka laiki i kālaiʻia a me nā mea e hoʻonaniʻia me nā aniani'ōmaʻomaʻo, basil, a me cilantro.
Nā meaʻono Delicious Chicken:
ʻO nā'ōpū momona me ka Mango Glaze
Ua puhiʻia ka puaʻa me ka mea kanu hou
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 754 |
| Ka nui o ka momona | 41 g |
| Ka momona | 17 g |
| Ka momonaʻole | 13 g |
| ʻO Cholesterol | 164 mg |
| Sodium | 535 mg |
| Nā Carbohydrates | 40 g |
| Fiber Dietary | 9 g |
| Pāmua | 61 g |