ʻO Molasses Taffy Candy Recipe

ʻO ke kuʻi o ka molasses kahiko he mea maʻalahi ke hana ma ka home. Hoʻokomoʻia nā kuhikuhi no keʻano hoʻoholo. Hiki iāʻoe ke hana i kēia kukui ma oʻoe iho, akāʻoi aku kaʻoluʻolu i nā mea kōkua e huki.

Ka mea e pono ai

• 2 kīʻaha molasses (kahiʻole)
• 1 ka ipu kō
• 2 Pīpī pāpuni
• 2 Tablespoons waina (keʻokeʻo, aiʻole cider)

Pehea e hana ai

1. Butter i kahi paʻi a me ka pepa bakena. I loko o kahi kōpana nui, hui pū i ka molasses, ka wai, ka pata, a me ka cider a iʻole ka waina wīne.
2. Hoʻopaʻa pinepine, e lawe mai i kahiʻeha a me ka kuke, me ka hoʻouluʻoleʻana, a hiki i ka hōʻeaʻana i 250 mau lā F. (ka papa hana luhi) ma luna o kahi thermometer candy, aiʻole a hiki i ka waihoʻana o kahi kōpena liʻiliʻi i loko o ke kai anuanu e hana i kahi pōleʻa. paʻakikī i ka paʻaʻana i konaʻano a hiki ke loli.
3. E pīpī i ka pā. Me ka spatula, e hoʻohuli i nāʻaoʻao i waenakonu e hoʻomaha ai. E kiʻi (e nānā i nā helu ma lalo nei ).

Hoʻopiʻi i ke Kīpī

1. ʻOiaiʻo kaʻoi aku o ka hoʻonaninaniʻana iʻoi aku iʻikeʻia heʻoihana hoʻokipa nui, hiki iā ia ke huki wale i nā mea a pau wale nō. ʻO ka wā kahiko o ka wā kahiko, loaʻa mau ka "hookupu hookani" i kahi pā.
2. Ma mua o kou hoʻomakaʻana, hiki i kaʻaila ka lua o nā wili a loaʻa ma nā 'āpana lima o ka pepa paʻake no ke kāwili.
3. E noho kāu mea'inena i kaʻaila a hiki i kaʻoluʻoluʻole o ka hana. Inā hauʻoli loa, hiki iāʻoe ke hoʻomaha iā ia i loko o ke kapuahi 350 F. no 3 a 4 mau minuke.
4. E kīʻaha i kou mau lima me ka mīkini a me ka waiū. E hoʻopiha i ka candy i loko o hoʻokahi aʻoi aʻe paha nā pōleʻa. E hoʻomaka e huki.
5. E hana wikiwiki, e huki i kahi'āpana kukui ma waena o nā manamana lima o kekahi lima aʻo kekahi a hiki i kahi o 15 iniha ka lōʻihi.
6. E hoʻopili hou a huki hou. E hoʻomau i ka hukiʻana, e like me ka Haʻawina 1, a hiki i ka paʻakikī o ka candy a paʻakikī hoʻi e huki.
7. E kau i ke kukui i loko o ke kaula e like me 3/4 iniha ke anawaena.
8. Eʻokiʻoki i nā'āpana kila i loko o nā'āpana 1-ini. I mea e pale ai, e kāpili i kēlā me kēlā me kēia'āpana lole i kēlā me kēiaʻano ma kahi'āpana o ka pepa pepa. e hoʻohuli i nā welau e sila. E mālama i nā taffies i hōʻailonaʻia i loko o kahi kōmole paʻa.

Hoʻomanaʻo Puna: by Martha Storey & Friends (Storey Books). Hoʻopiliʻia me kaʻaeʻia.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	367
Ka nui o ka momona	3 g
Ka momona	2 g
Ka momonaʻole	1 g
ʻO Cholesterol	8 mg
Sodium	32 mg
Nā Carbohydrates	88 g
Fiber Dietary	0 g
Pāmua	0 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.