ʻO Hoʻomeheu Mushroom me nā kiʻi

No nā makahiki he mau makahiki, he nui nā mea kanu i hoʻonaniʻia i nāʻano hanaʻai o ka home. Eia kekahi mauʻano meaʻai kūʻokoʻa kūʻokoʻa kaulana, mai ka mea maʻamau i ka nahelehele. Kiʻi: Ināʻaʻoleʻoe he mea hulihonua kūikawā, maiʻaiʻoe i nā'ōhikaʻi eʻikeʻoe e ulu ana i nā hihiu. He nui nāʻanoʻona e nānā pono loa i nā mea momona.

• 01 o 09

  ʻO Agaricus

  ʻAmelika (ke kele mele, pākuhi mushroom): Loaʻa ka loaʻa,ʻano like keʻano keʻokeʻo mai ka keʻokeʻo i ka'ōmaʻomaʻo keʻokeʻo a me ka nui mai ka liʻiliʻi a hiki i ka wum. ʻO ka Plump a me keʻano hoʻomeheu, me kahi leʻaʻaʻai e hoʻoulu i ka wā iʻakoʻia. Loaʻa kaʻono i nā meaʻona a me nā mea uhi me nā puka maka. ʻAno maikaʻi loaʻo Agaricus, he maikaʻi loa no ka hoʻohanaʻana i kaʻaila a me ke kuke. Hoʻokomo pūʻia paha i nā paʻi a maloʻo.

• 02 o 09

  Chanterelle

  Chanterelle : Keʻano o ka'enela i nā mea Farani,ʻo kēiaʻano keʻokeʻo, he'ōmaʻomaʻa uila i ka'ōniwi alani he mea nui keʻano hou. Nutty a me keʻanoʻoluʻolu i ka meaʻono a me ka'ōpala, ua hiki ke maloo a hiki i ka malolo. E hoʻopau i ka hopena o ke kaʻina hanaʻai e pale i ka loiloi. E hoʻohana i ka palaoa, nā nūna a me nā risottos.

• 03 o 09

  Hoʻoponopono

  Criminal (Italian Italian):ʻO ka nani o ka helehelena kala i nā lepa mai ke kukui uila i ka momona waiwai; nui kaʻona i ka lepo ma mua o ko Agaricus. E hoʻololi i nā'ōhiki no ka hoʻonāʻana i kahiʻokoʻa piha.

• 04 o 09

  Shiitake

  ʻO kaʻohi oak (oak mushroom), ka mīkini manuahi Kaaina, ka nahele o ka nahelehele,ʻo ka'ola gula): Ka hoʻonohonohoʻana i kaʻala mai ke kehi aʻeleʻeleʻeleʻele, aʻikeʻia e ka laulā, nā pale a hoʻopalahalaha a hiki i kaʻumi iniha ke anawaena, ʻO ke shitake he kohu nui,ʻo ke kino o ke kai, kahiʻokoʻa-like, me kahi huaʻai i ka manawa i kukeʻia. ʻO nā mea maikaʻi kēia i ka wā i'ānenaʻia e kahi kokoke i nāʻano, keʻano o ka mīkiniʻana, kaʻeli a me ka kukeʻana. Wehe i nā'ōpala ma mua o ka kukeʻana akā mālama iā lākou no ka'ōhumu'ōpena.

• 05 o 09

  Oyster

  ʻOiwi:ʻO ka pāpale i hoʻohālikeʻia e like me ka mea lele a me nā pae i ke kapa mai ka poli polu-ʻeleʻele a hina. Hiki keʻai ponoʻia i nā meli, akā,ʻo ka manawa pinepine ua hoʻolapalapaʻia kēia mushroom e hoʻopuka mai ai i konaʻonoʻoluʻolu a me konaʻano. Wahi a kekahi poʻe ua loaʻa kaʻono o ka mushroom i kaʻono a me kaʻono iʻa e pili ana i konaʻanoʻano like me ka mea nui.

• 06 o 09

  ʻO Enoki

  Enoki (enokitake, hulu hau, ke gula, ke kīʻula): Me nā koʻi lōʻihi a me ka liʻiliʻi, nā pūpū keʻokeʻo huluhulu, ua huiʻia kēia mau hamo i ke kumu a ua like me keʻano o ka momani. ʻOi ke'āla a mālie, kahi kokoke i ka hua, me keʻano maʻalahi. Hiki iā lākou ke hiki ke hiki i ka mea hiki. Ma mua o ka hoʻohanaʻana, eʻokiʻoki i kahi kahua kai. E hoʻohana i nā mea'alamaki, nā huamoa a me nā kāpena. Inā hoʻohanaʻoe iā lākou i loko o kahi pālaʻi kuke, e hoʻohui i ka manawa hope loa e like me ka wela enroghens enoki.

• 07 o 09

  ʻO Portabello

  ʻO Portabello aʻo Portabella:ʻO ka hapanui o nā pūlaʻi kūpono kūʻai,ʻo ia ka lālā o ka crimina. ʻO kona kaulana i loaʻa mai i ka pāʻoihana kūʻai kālai'āina i nā makahiki 1980 e kūʻai aku i ka mea iʻikeʻia he "'ōpiopio" ma nā māmā maʻamau. ʻO ke kaʻina holoʻokoʻa lōʻihi e hāʻawi iā ia i kahiʻano hohonu, kikokiko a me nāʻano kiko'ī. He meaʻono ia i kaʻala, i ka meaʻono, i kaʻaila, i kaʻala, aiʻole i ka hohonu. Pono eʻoki i kahi maloʻo maloʻo, mahele o ka pū.

• 08 o 09

  ʻO Porcini

  ʻO Porcini (nāpiʻi, nā puaʻaleʻa, boletus, steinpilze, he porcino):ʻO kahi punahele i Tuscona makaikai, nāʻano hauhaʻi porcini ke like me ka toadstool i loko o kaʻahaʻaina. Mai kaʻelua mau'auama i ka paona kēlā me kēia, me nā kapo mai 1-10'niha ke anawaena, maikaʻi ka'ōmole o ka porcini, me ka'ōpala paʻakikī. He palupalu'ōmaʻomaʻo i kaʻula. Me nā mālaʻai laulā maʻamau, loaʻa lākou i nā mākau he nui a hiki ke uku. Hoʻokaʻawaleʻia kahi maloʻo.

• 09 o 09

  Morel

  Morel (ʻeleʻeleʻeleʻele):ʻO kahi pilikino o ka mea iʻoi aku ka waiwai nui i kēiaʻano keʻokeʻo aʻeleʻele,'elepeleki,ʻano'ōhuʻupuʻu spongy i kahi meaʻono, lepo, a me ka'ōpala. ʻO kaʻeleʻele o ka mushroom,ʻo kaʻoi aku o ka ho'ālaʻana. Pono e hoʻomaʻemaʻeʻia kēia mehumu pono i ka wā e kū ai ke kumu hou i kona poʻo hina. E like me ke kālepa, he kumukūʻai, akā hiki nō hoʻi i nā mea hiki keʻai a maloʻo.