Ke hanaʻia nei kēia pīpīʻeleʻele maoli me nā'ōiwi'ōmaʻomaʻo, ka syrup corn, a me ke kō. He meaʻono ia e hana ai no kaʻohana, nā'ākeke a me nā makana.
E hōʻoiaʻiʻo e hoʻohana i ka meaʻenehana kūpono pono no kēia meaʻai.
No ka ho'āʻoʻana i kāu mau kukui pāmahana, e hoʻokomo i ka wai kahe. Ināʻaʻole ia e kākau i 212 F, e hoʻololi i ka meaʻai. No ka laʻana, inā loaʻa iāʻoe 210 F, eʻoki i ka paʻakikī paila i 298 F ma kahi o 300 F.
Ka mea e pono ai
- 2 kapu sugar (nā mea kanu)
- 1 ka ipu syrup (keʻokeʻo)
- 1/2 kīʻaha wai
- 2 mau peanuts (raw)
- 1'eneʻena kapuni
- 1½ teaspoon ka paʻakai
- 2 teaspoons ka mea 'ai
Pehea e hana ai
1. I ka paila 2 mau wili liʻiliʻi a hoʻokomo i ka mākaukau ma luna o ka pale kuʻuna aiʻole ma luna o nā paʻipaʻi nui.
2. E hui pū i ka wai, ka syrup, a me ka wai ma ka kaumaha 5 a 6-quart pan. Me ka pī ma luna o ka mahana wela, e hoʻolālā a paheʻe ke kōpaʻa; e hoʻopili i nā pī.
3. Haʻalele ma ka hoʻomehana wela a hoʻonāukiuki i kekahi manawa. E hoʻomau i ka kuke a hoʻolālā a hiki i ka piʻiʻana o ka thermometer a hiki i 300 F, ka papa hana paʻakikī. ʻO ka syrup he gula.
4. E hoʻokaʻawale mai ka wela a hoʻomoʻi i ka waipakai, ka paʻakai, a me ka waiu, e hoʻoulu maikaʻi.
Hoʻopukaʻia ka pahu mai ka lepo.
5. E honi i ka lole i ka pepa i hoʻomākaukauʻia. E honi koke i ka lole kukui a hoʻolālā, hoʻohana i nā'ōwili a lima paha, i ka manawa e liʻalili ai.
6. E hoʻomaha loa aʻokiʻoki.
Pehea e ho'āʻo ai i kahi'alaʻena Candy
No kaʻike inā pololei kāu kukuna lama, e lawe mai i kahi ipu wai i kahiʻaila piha loa ma luna o ka wela nui. E waiho i ke ana wela ma ka wai (ʻaʻole e paʻi i lalo o nāʻaoʻao o ka pan) no 10 mau minuke. Pono e kākau inoa inā he 212 F. Inā e pau i kahi kēkelē aʻelua pahaʻaoʻao, e kākau i kēlā mea a hoʻololi i ka mahana ma ka meaʻai. Eia kekahi laʻana, inā e hehe wai kou wai no 10 mau minuke a me nā registres thermometer 210 F, e kahi i ke kiʻekiʻe o ka mahana i makemakeʻia i loko o ka meaʻai.
Hiki iāʻoe ke like
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 140 |
| Ka nui o ka momona | 5 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 2 g |
| ʻO Cholesterol | 1 mg |
| Sodium | 86 mg |
| Nā Carbohydrates | 23 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 3 g |