ʻO Gluten-Free Pecan Sticky Bun Recipes

ʻO kā mākou pīpī manuahi pecan sticky buns nui loa. Hoʻopihaʻia me ka waiūpaʻa, ka huka, ka peaka, ka waiū a me nā hua manu.ʻO kēia mau makana kūikawā nui loa a me brunch pastries he mea nui ia no nā lā hoʻomaha a me nā hanana kūikawā, i ka nui o nā poʻe a puni e kōkua ai eʻai iā lākou!

ʻO ka palaoa i loko o kēia meaʻai he mea maʻalahi ke hana me ka hiki ke hanaʻia iʻelua lā ma mua o ke kāwiliʻana a me ka kukeʻana i ka momona i ka wahī a me ka lama. (E nānā i ka helu.)

Ua hoʻopiliʻia kēia meaʻai no nā meaʻai pāʻaniʻole i ka hopena no ka "Extra-Sticky Caramel-Pecan Buns" na Elinor Klivans i hōʻike ma kāna pukeʻo Fast Food - 50 Recipes for Easy, Delicious Bread.

(No nā hualoaʻa maikaʻi loa, hoʻohana i ka pālākihini umauma e maʻa i nā flora gluten-free .)

Ka mea e pono ai

• Nā Meahana no ka Paʻi:
• 1/2 kapu waiū (holoʻokoʻa)
• 1/4 ke kō
• 1/4 ka wai pīpū (hoʻonuanu)
• 1 punetune
• lelo maloʻo (hana)
• 1 1/2 kīʻaha / 237 grams palaoa (
• gluten-free hoʻolālā a pau me ka hoʻonui pūʻana no ka'ōwili palapalapala, Gluten-Free Pantry All Purpose Baking Flour Blend used in this recipes)
• 1/2 kapu / 66 grams
• maikaʻi ka sorghum (ʻoluʻolu)
• 1½ teaspoon ka paʻakai
• 3/4 teaspoon guar gum
• 1/2 teaspoon xanthan gum
• 2 hua nui
• Nā Meahana no ka Hoʻopiha:
• 1/4 kapu kapu kōlea (kō)
• 1 1/2 teaspoon melani (ka honua)
• 2 punetēpēpaila (hoʻomahaʻia)
• Nā Meaʻai no ka Caramel Glaze:
• 1/4 ka wai pīpū (hoʻonuanu)
• 2 punetēpuni ka meli
• 2/3 kapu kapu kōkā (kō)
• 1/4 kapu waiū (holoʻokoʻa)
• 1 ka pele pecans (kahi'āpana)

Pehea e hana ai

1. Kaomi i ka lalo o kahiʻaila bakai 8x8-inch. E kńkau i lalo o ka ipu me ka pepa pepa a me ka momona i ka luna o ka parch. ʻO kēia no ka maʻalahi o ke kāpaeʻana o nā pahū pāʻani ma hope o ka kukeʻana a maʻalahi hoʻi i hoʻomaʻemaʻeʻia. Inā makemakeʻoe, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka papaʻanua 11x7-inch e hoʻomākaukau i kēia meaʻai.
2. E kau i ka waiū, ka huka, a me ka 1/4 ka wai pīpī ma kahi liʻiliʻi liʻiliʻi. ʻO ka heat ma ka liʻiliʻi-liʻiliʻi ma kahi o 3 mau minuke, a hiki i ka pauʻana o ke kōpaʻa a me ka waipaʻa pata. Maiʻae i ka paila e hoʻolapalapa. I ka wa e lukewarm ka waihona waiu i ka mea lewa ma luna. E hōʻoia i ka welaʻole o ka waiū a e pepehi paha i ka lewē. E noho kēia meakā no 10 minutes.

1. E kau i nā hua i loko o ke kīlaʻau a paʻi no ka hola hoʻokahi paha.
2. Ma kahi kīʻaha likeʻole e hui pū me ka gluten-freeʻole i ka palaoa a pau, ka palaoa a me ka puʻu sorghum, ka paʻakai, ka xanthan gum a me ka gum . ʻO Whisk e hui pono i nā meaʻai.
3. E ninini mālie i ka pūpū waiu i loko o ke pola me nā hua a paʻi ma kahi haʻahaʻa a huiʻia. E ninini i ka mea maloʻo i loko o ka ipu. E hoʻokuʻu i kahi haʻahaʻa a huiʻia ka paila palaoa. A laila, hahau i kahi kiʻekiʻe noʻekolu mau minuke. E ho ohana i kahi kiko e huki i lalo o nāʻaoʻao o ka ipu huila inā pono. Pono ka mānoanoa e mānoanoa akāʻaʻole ia e lilo i'ōpoe.
4. E ho ohana i kahi kiko e huki i ka paila i kahi lepo māmā. E hoʻomaʻemaʻe pono i ka palapalapa a hoʻomāmā māmā i ka palaoa līlūʻole ma luna o ka paila a hiki i ka wā e hana i kahi pōleleʻoluʻolu a palupalu.
5. E hoʻohana i kou mau lima e hana i ka polo i loko o kahi pale kuʻomaʻomaʻo. E kāpīpī i ka lepo māmā me ka palaoa maikaʻiʻole.
6. No kaʻepa palaoa bakili 8x8-inch, e hoʻohana i kahi'ōwili e hana ai i 12 iniha ka lōʻihi e 8-iniha ka laulā ākea. Inā hoʻohana i ka papa hana bakena 11x7-inikua, e'ōwili i ka palapalapala i ka 14-ini i 7-ʻelima mīkini pale. I kekahi manawa, he lepo ka'ōwili a me nā lima me ka palaoa maikaʻiʻole e pale i ke kī.
7. Hoʻopālaha pālahalaha i 2 punetēpē i kāpiliʻia i ka waipū ma luna o ka paila, e waiho ana ma kahi o 1/2 inhi i hoʻopaʻaʻoleʻia ma nāʻaoʻao ma waho o nāʻaoʻao lōʻihi o ka palaoa. E kōkua ana kēia i ka silaʻana i ka palapalapala ma hope o ka hanaʻana i loko o ka'ōwili.
8. E kīʻaha i ka 1/4 kapuʻala koko a me 1 1/2 teaspoons ka lepo me ka'onamona i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi a hui me ka hui. E kāpīpī i kēia pāpaʻa ma luna o ka paila palaoa.
9. E hoʻomaka ana ma kaʻaoʻao lōʻihi o ka palaoa i kokoke loa iāʻoe, eʻoluʻolu e'ōwili i ka moa palaoa, ka jelly-roll fashion. E hoʻolōlū me ka liʻiliʻi a hiki i ka hoʻokumuʻana i kahi leka lōʻihi. E'ōwili wikiwiki i ka pālolo iāʻoe a iāʻoe eʻike ai i kaʻaoʻao o ke kī, e kau mālie i loko o ke kaula a kāpili i nā hope o ka'ōwili i loko o ka'ōwili a hiki i ka'ōwili pepa maikaʻi.

1. No ka hoʻouluʻana i ka caramel, waiho kahi waiū, ka meli, ka wai, a me ka waiū i loko o kahi liʻiliʻi liʻiliʻi. ʻOhuʻo ia ma kahi kiʻekiʻe a hiki i ka wa e hoʻolapalapaʻia ai. E kīʻaha i kahi'ōpena piha no 3 mau minuke. Wehe i ka wela aʻoluʻolu eʻoluʻolu i kouʻokiʻana i nā buns.
2. No kaʻokiʻana i ke kī pākuʻi i ka 8x8-inch i ka palaoa eʻoki i ka mīkini 12-iniha o ka palaoa i 12 mau'āpana like me hoʻokahi-ini. No ka kukeʻana i nā pupuhi i ka pahu 11X7-inch, eʻoki i ka'ōwili 14-ini i 14 mau'āpana like.
3. E hoʻopili ponoʻia ka pahulame mahana i loko o kahi pākī palahū. E kāpīpī i nā pekani paʻi ma luna o ka caramel.
4. Ma kaʻewalu 8x8 iniha, e hana i 3 mau lālani me nā paona 4 i kēlā me kēia lālani. E waiho ma kahi o 1/2-iniʻi ma waena o nā hua manu eʻae ai i ka piʻiʻana. Inā hoʻohana i ka papa hana bakena 11x7, e hana i nā lālaniʻelua me nā paʻi 7 i kēlā me kēia lālani. E uhi i ka pa a me ka lole ulaula aiʻole kahi kāwele holoi maʻemaʻe a hoʻonoho i kahi wahi mahana e ala aʻe no ka hola.
5. Hint: No ka hoʻolālā i kahi wahi mahana no ka piʻiʻana, e hoʻopili i kahi o hoʻokahi iniha o ke wai mahana i loko o ka pā eʻoi aku ka nui ma mua o ka ipu kuke. E mālama pono i ka ipu kuke i loko o ka pā nui me ka wai. E mālama pono iʻole e hoʻopolo i ka paila nui me ka wai e pale ai i ka pīpīʻana i loko o ka ipu bakena me nā pulu!
6. ʻO ka umuʻehu e 350 ° F / 176 ° C.
7. Ke piʻi nui nā'ōwili, pono e hoʻopā kekahi i kekahi. E puhi i loko o ka umu wela e pili ana i 25 mau minuke a hiki i ka'ōniʻoni gula ma luna. Wehe a hoʻomaha ma luna o ka pahu no kahi o 10 mau minuke. E mālama i ke kīʻaha ma luna o kahi pālahalaha nui. E lawelawe i kahi mahana. E hōʻoki i nā mea i koe no ka maikaʻi loa.

Hoʻomaopopo: E hana i ka palaoa aʻelua lā ma mua o ka manawa, e kāpala i ka palaoa a kau i loko o ka faila.

I ka lā o ka kukeʻana, e lawe i ka palapalapala mai loko mai o ka pahu hauā e pili ana iʻelua mau hola ma mua o ka mākaukau e hoʻohuli.

Hoʻomaopopoʻana: E Hoʻokuʻu i ke Keʻekeʻale i loko o ka Meaʻai! E hoʻomanaʻo mau i kāu mau hana, nā ipu, nā pā, a me nā mea hana hanaʻole i ka gluten. E heluhelu mau i nā lepili huahana. Hiki i nā mea hana ke hoʻololi i nāʻano huahana me kaʻole hoʻolaha. I ka wā kānalua, mai kūʻai a hoʻohana paha i kahi huahana ma mua o ke noiʻana aku i ka mea hanahana no ka hōʻoiaʻana ua nele ka huaʻai mai ka gluten.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	347
Ka nui o ka momona	21 g
Ka momona	8 g
Ka momonaʻole	8 g
ʻO Cholesterol	102 mg
Sodium	277 mg
Nā Carbohydrates	37 g
Fiber Dietary	2 g
Pāmua	6 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.