ʻO Delicious Singapore Noodles

ʻO ka noodles style style Singapore (新加坡 炒 米粉, 星洲 炒米) he meaʻono loa i ka Chinese takeaways a me nā haleʻaina ma UK. ʻO kekahi mau haleʻai e hoʻohana iā Char Siu Porkʻo ia kekahi o nā meaʻai nui e hana i kēia kīʻaha akā no kaʻu mea hānai E hoʻohana wau i ka umauma mīlū ka mea i hoʻohālikeʻia e ka mea hiki i nā mea ke kūʻai. Ināʻaʻoleʻoe he mea mālama i ka moa, hiki iāʻoe ke pani aku iā ia me ka puaʻa akāʻo kaʻu punahele punahele nuiʻole ka siu pork,ʻo ia ka hoʻohanaʻana i ka hema ma luna o ka moa kolo a me ka pua.

ʻOiai paha ua kapaʻia kēia pāʻinaʻo "Singapore-style noodles"ʻaʻole kēiaʻo ka ipuʻo Singapore. Me he mea lā mai Hong Kong mai a ma muli o ka hopena ua kaulana loa ia i nā haleʻaina Cantonese. Ke manaʻo nei au i nā kānaka Kina e kapa nei i kēia pāʻani "Singapore-style noodles" no ka mea, ua hoʻoikaikaʻia lākou e ka laksa noodles mai Singapore. ʻAʻole hiki iaʻu ke kuhihewa akāʻo koʻu manaʻo ia.

ʻO ke kohu o ka pāʻalo ka ikaika loa no ka mea, ua hoʻopihaʻia nā'auhi laiki i loko o kēia kīʻaha i ka lepo turmeric a me ka paukū. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i nāʻano pale curry e like me kou makemake.

ʻO kekahi kumu no ke kanuʻana i nā laiki i ka home. Mai kūʻai aku i kahi supermarket i nāhelehele i nā noodles laiki. ʻO nāʻano laiki āpau i hoʻomaʻemaʻeʻia, uaʻano maʻalahi loa ia i ka paʻi. E ho'āʻo e kūʻai i nā'eleka laiki maloʻo inā hiki iāʻoe ke waiho i loko o kahi pola nui a hoʻonoeʻia no 10-15 mau minuke. Pono ka mahana o ka wai ma mua o kou waiʻauʻau. ʻO kēia keʻano o ka hoʻouluʻuʻana i nā launa laiki i ka home. He mea paʻakikīʻole a hiki i ka wā e hoʻohana ai, a hiki nō hoʻi iāʻoe ke hoʻohana i kēiaʻano e hoʻoponopono ai i keʻano o nā launa no ka laiki e like me kou makemake.

Eia kekahi laʻana,ʻo wau a me kaʻu kāne ke makemake nei i ko kāua mau noodles i kahi al-denteʻuʻuku. No laila, e hoʻomoe wale wau i nā noʻonoʻo i ka wai wela no 10 mau minuke. I kekahiʻaoʻao'ē aʻe inā makemakeʻoe i nā noodles haʻahaʻa ma mua o kahi lōʻihi. He 15 mau minuke iki ma lalo o al-dente.

Ka mea e pono ai

• 3 pākuʻi i ka noodles
• 1 ka umauma o ka moa
• 1 'ālaʻulaʻulaʻula (palepa)
• 1'atihā liʻiliʻi
• 3 head bok choy (julienned)
• 1 pīli (hoʻokaʻawale i nāʻanoʻano aʻokiʻoki maikaʻi)
• 2 pālua ('āpanaʻokiʻoki)
• 1 teaspoon mīlū maloʻo
• 12 a 15 mau mea (e wehe i ka pū a me ka huhū)
• No ka Mākini Marinade:
• 1'eneʻena punetena me kaʻona soy
• 1 teaspoon ke kō
• 1 teaspoon ka paʻakai potato (aiʻole ka palaoa palaoa palaoa)
• No ka Prawn Marinade:
• 1 teaspoon ka paʻakai potato (aiʻole ka palaoa palaoa palaoa)
• 1 teaspoon waina kalo
• 1½ teaspoon ka paʻakai
• No ka Rice Noodle Marinade:
• 1 punetuni ka paukū
• 1 teaspoon turmeric
• No nā Wālā:
• 1 teaspoon ka paʻakai
• 2 punetēpē i kaʻaila soy
• 1/2 teaspoon soname hinu
• 1'opi kūʻai

Pehea e hana ai

Nā Kaʻina Hana:

1. ʻO ka moaʻo Marinade me ka hoʻokomoʻana o ka waiunu no 15 mau minuke.
2. ʻO Marinade nā mea kanu me ka wai hoʻokūkū i hoʻonalimaʻia no 5 mau minuke. E hoʻolālā a hiki i ka manawa e huli ai ka lau i kaʻula a waiho i kekahiʻaoʻao.
3. E hoʻonele i ka laiki i loko o ka wai mahana no ka 10-15 minuke no ka hoʻonuanu a hoʻokuʻu i ka wai. ʻO Marinade me ka hoʻokomoʻana o ka wai'okea no ka 20-30 mau minuke. Hiki iāʻoe ke hana i kēia hana i ka lā ma mua. E mālama mau nāʻulu no ka laiki i loko o ka pahu hau no 3 mau lā.

1. E hoʻokuʻu i ka moa maloʻo i loko o ka wai wela no 15 mau minuke e hoʻonuanu aʻokiʻoki loa.
2. Heat a wok meʻelua mau punetēpēʻaila o kaʻaila, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kaʻailaʻaila, kaʻaila o ka lālā manu a iʻole kaʻaila hinu. Noho ma luna o ka mea maʻalahi iāʻoe. E hoʻomanaʻo wale i ka hoʻohanaʻoleʻana i kaʻaila e like me kaʻailaʻoliva maikaʻi, toasted sesame.
3. Hiki i ka'ōlaʻi, ke kau a me ka chilli i mua a hoʻouluulu i 20 maukona a laila e hoʻoulu i ka umauma a me ka kāpena e hoʻouluulu a hiki i ka liloʻana o ka moa i ke keʻokeʻo keʻokeʻo.
4. Hoʻopiha i ka pepa a me nā manawa a pau i ka paʻipaʻi a laila e hoʻohui i nā noʻonoʻi laiki.
5. Ma ka hoʻohanaʻana i ka puna, e hoʻonui i ka nui o nā mea kūʻai i nā noodle a hoʻomau i ka hoʻouluʻana i ka manawa hoʻokahi a hiki i ka wā e hoʻomoʻulu ai nāʻulu laiki i nā mea a pau.
6. E hoʻomoʻa i ka bak baki a kaʻi i ka hopena a hoʻomau i ka hoʻolāʻau a hiki i ka kukeʻana o ka bak bak.
7. Hiki iāʻoe ke hoʻoulu i kēia kīʻaha me ka'āpana coriander a me ka lime.