ʻO ka moa Brining, ka pipi, a me nā meaola'ē aʻe he ala maikaʻi loa ia e hoʻoulu ai i ka'ōpala a me ka makama i kaʻiʻo ma mua o ka kukeʻana. Hiki ke hoʻohanaʻia kēia meaʻono hiki ke maʻalahi no ka hanaʻana i ka umauma puʻupaʻa holoʻokoʻa, kahi moa a pau, a iʻole ka pōkole piha.
Ma konaʻano maʻalahi,ʻo ka brine he hopena o ka paʻakai i ka wai. ʻO ka mea maʻamau, no ka moa brining, ka pipi a me nā mea hānai'ē aʻe, hoʻopuka mākou i ke kō a me nā meaʻala likeʻole.
Ke hōʻolahiʻoe i kāu moa i ka hoʻoponopono brine, e liʻiliʻi ka wai. ʻO ka pāmahana o ke anahana kahi hiki ke lilo i mea palekana palekana .
Ka mea e pono ai
- 1 ka wai kalani
- 1 kapu Kosher paʻakai
- 1/2 kīʻaha koko kō
- 1 punetēpō peppercorns pepe (whole)
- 1 punetune
- holoʻokoʻa (holoʻokoʻa)
- 8 mau ipuʻawa
Pehea e hana ai
- E hoʻohui i ka wai, ka paʻakai, ka sugar, peppercorns, a me nā mea āpau i kahi kumukūʻai nui. E ho'āʻo e hoʻopau i ka paʻakai a me ke kō.
- E lawe mai i kahi maʻi, a laila e wehe i ka wela. E hoʻonele i ka lepo e hoʻalili a mae.
- E hoʻomoʻi i ka hau, a laila e hoʻopiha i ka umauma turuki a iʻole i kēlā me kēia mea e kau nei. E hōʻailona iho inā pono.
- E hoʻoili i ka pahu hau no nā horaʻewalu a iʻole ka pō.
- Ke hoʻomākaukauʻoe eʻoki, e lawe i ka umauma a holoi i ke kino. Hiki iāʻoe ke ninini i ka hopena brine ma kēia wahi.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 451 |
| Ka nui o ka momona | 1 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 113,215 mg |
| Nā Carbohydrates | 117 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 1 g |