ʻO kēia mau mea'aehu wolina he mau momona o nā nakinaki, ka hohonu, ka momona nui o ka sugar caramelized a me ka hopena o ka meaʻai maʻamau. Mai lele i kahi kaʻina ma ka hopena kahi e huki aiʻoe i ke koʻikoʻi -ʻo kāu punahele punahele e pili ana i kēia candy keʻano o ka'akoʻoki loa o ke kōkoʻaka loa i ka wā e pume aiʻoe i loko!
Ka mea e pono ai
- 1.5 kapu sugar
- 1/2 kīʻaha wai
- 1/4 kīʻaha molasses (pouli)
- 1/4 kapu syrup (ka lama a me ka pouli)
- 1/4 tsp. paʻakai
- 1.5 kaomi o ka walnuts (kaʻokiʻoki, ka'āpala)
- 1 tbsp. ka pipi
- 1/2 tsp. pauka koka
- 1 tsp. ka hua'ōlelo vanilla
Pehea e hana ai
1. E hoʻomākaukau i kahi pepa e lapalapa ai ma ke kāwiliʻana ia me ke alumini alumini a me ka pulupuluʻana i ke kī me ka mea'ūpī .
2. E hoʻonoho i ke kō, ka wai, ka molasses, ka paʻakikena kānana, a me ka paʻakai ma loko o ka liʻiliʻi maʻamau ma waena o ka mahana-wela wela. E hoʻolālā a hiki i ka'ōhūʻana o ke kō, a hoʻokuʻu i nāʻaoʻao o ka pan me kahi palahū palolo māmā e pale aku ai i ka paʻakai paʻakai. E hoʻokomo i kahi ana wela kukui .
3. E kuki i ka hui a hiki i ka 270 ° F (132 C) ma ke ana wela.
Ke hiki aku i kahi mahana pono, e hoʻohui i ka waiū a me ka papa, a hoʻomaka e hoʻonā i nā manawa a pau.
4. E'ānai i ka pupuhi, hoʻonani, a hiki i ka 300 mau F (149 C) ma ka mea wela. E wehe koke i ka pan mai ka wela a hoʻoulu i ka vanilla a me ka soda. E hīkākā ka paila i ka wā e hoʻonuiʻoe i ka soda, no laila e makaʻala i kēia wā.
5. E ninini i ka pńpń i ka pńkaukau i ka pńkaukau a e ho omalili ia no nń mńkahi 4-5.
6. I ka manawa maʻalahi e hoʻopā akā e mahana a maʻalahi paha, e pīpī i kou mau lima me ka'ōpala kaomiʻole a hoʻomaka e huki i ke kīkino ma waena o kou mau lima, e like me ka lahilahi.
7. Eʻae i ka ea a pau, a laila e wāwahi i nā'āpana liʻiliʻi. E mālama i ka hale wōkeke i ke anahana o ka lumi i loko o kahi pahu hau no hoʻokahi wiki.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 91 |
| Ka nui o ka momona | 4 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 1 g |
| ʻO Cholesterol | 1 mg |
| Sodium | 39 mg |
| Nā Carbohydrates | 14 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 1 g |