ʻO kēia meaʻai no ka Rowan berry jelly ke hana nei i kahi meaʻai maikaʻiʻole no kaʻai a lawelawe paha me kahi keiki hipa a me nā mea momona , a he maikaʻiʻole hoʻi i ka palaoa a Wensleydale.
Hōʻea nā hua Rowan i ka hopena o ke kauwela a me ka hāʻule muaʻana. Ua hoʻopihaʻia ka huaʻulaʻulaʻula me ka huaʻaina A a me C.ʻO nā hua mai ka puʻu ahi mai ( Sorbus aucuparia) aʻoiaiʻo kekahi manaʻo he meaʻawaʻawa nā hua,ʻaʻole ka mea kuke. ʻO kaʻoiaʻiʻo, he meaʻono ia a ua hanaʻia i loko o nā mele a me nā marmalades no nā kenekulia.
Ka mea e pono ai
- 4 paona / 1.8 kilokika hua huaʻala (holoi a holoiʻia)
- 3 paona / 1.4 kg mau'ōla (no ka kukeʻana, ka'ōpala, kaʻeha a me ka hoʻohālike)
- 1 paona / 450 g keʻokeʻo (no kēlā me kēia 2 kīʻaha / 600 ml wai)
Pehea e hana ai
- Hoʻokomo i nā huaʻala a me nā'ōlaʻa i loko o kekahi pan nui a me kahi pahu (kahi e pono ai nā hua e hiki ai i ka'ōpili'ōpiopio maikaʻi aʻaʻole e hoʻokomoʻia).
- E uhi pono i ka hua me ka wai. Lawe i kahi maʻi, e hoʻemi i ka wela a hoʻomehuhi no 20 mau minuke a hiki i ka wa e mama ai ka hua. Eʻae i ka holoʻana i loko o kaʻeke jelly i ka pō. He mea nui eʻole eʻoki i kaʻeke jelina e huki i ka waiʻona e like me kēia e hoʻolālāʻia ai ka jelly. He meaʻono ka jelina akāʻaʻoleʻo ka nani.
- E ana i ka wai a kaupaona i ka nui o ke kō e like me ka'ōlelo i luna. E hoʻomoʻa i ka wai a me ke kōpaʻa i kahi paila nui maʻemaʻe paha a hoʻokuʻu i kahi mahana wela no 10 mau minuke a maloʻo ke kō.
- E hoʻonui i ka wela a eʻaila i kahi'ōhū'ōwili piha no 5 mau minuke, a laila e ho'āʻo no kahi hoʻonohonoho. Ke hiki i ke jelly i kahi koho , e hoʻomohana i loko o nā ipu wela, nā ipu i hoʻowalewaleʻia , ka hili a me ka lepili.
- E mālama mauʻia ka jelly no ka makahiki. I ka wā e weheʻia ai, e paʻa i loko o ka friji.
Peheaʻoe eʻike nei e kiʻi anaʻoe i keʻano o Rowan Berries?
Loaʻa nā lāʻauʻo'Asekau ma ka'āina āpau, akā, like nō lākou i ka kūlanakauhale a me nā kūlanakauhale nui.
Hiki nā hua i ka hopena o ke kauwela a hāʻule, a ma keʻano he kope lua, loaʻa iā lākou ka'ōpala mai 10 a 14 mau lālā liʻiliʻi me kahi helu ma kahiʻaoʻao i hoʻonohonohoʻia i kahi kikowaena waena.
Hōʻiliʻili mau i kāu mau hua mai nā wahi i kālepa nuiʻia e like me ka holoʻana o ke kinoea e hoʻohaumia i ka hua.