He kūlana kūʻokoʻa'āina mai Virginia,ʻo kēia kumukūpulu momona waiwai like ia me kahi bisque a loaʻa kona inoa mai ka wahine'ē, aiʻole ka pāpaʻi . Ua maikaʻi ka pāpaʻi no kona'ōpiliʻalaniʻalani,ʻo ia ka mea nui i ka hulu pua. Hiki iāʻoe keʻike i ka'ūpopo male-hau ma luna o nā menus ma lalo o ke kūkulu'ākau, ma Georgia a me South Carolina.
Hōʻaloʻia kēia meaʻai no nā'ōpū ola ola, i ka manawa i hoʻomoʻaʻia a hoʻopiʻiʻia. Hoʻokomoʻia kaʻili a me ka roe me ka waiū a me ka momona kaumaha, a me nā mea hoʻonani a me kahi sherry maloʻo e hana i ka wai a me ka momona.
Ka mea e pono ai
- 4 waihā
- 2 punetēpeli me 1 1 teaspoons teaspoons ka paʻakai, i māheleʻia
- 12 ola wahine Blue Atlantic, he 4 'īniha ka laulā
- 1/4 ka wai paila
- 1 ka'uneʻena kalehu
- 2 kapu waiū
- 2 mau kīʻaha momona
- 2 teaspoons kahiʻaila loa
- 1 teaspoon ka'ōpala lemon
- 1/4 teaspoon ka'āpana'āina
- 1/2 teaspoon'āina pepa keʻokeʻo
- 3 punetēpē maloʻo maloʻo
- 1 punetune kahi pāʻani liʻiliʻi loa
Pehea e hana ai
- Lawe i ka waihāhāhāhā 4 a me 2 punetēpē o ka paʻakai i ka'ōpū ma kahi nui (e pili ana i 8-hekeli ka nui). E hele i loko o ka pāpaʻa a hoʻihoʻi i ka wai i kahiʻeha. Hoʻomoʻa no 15 mau minuke. Hoʻopili i nā'ōpala, maʻemaʻe, a me ka'ōpū. Hoʻonohonoho i kaʻiʻo me ka roe.
- I kahi kaumaha 3 a 4-Quatan, e hoʻoheheʻe i ka waiū ma luna o ka mahana wela. Ke hoʻomaka ka hoʻouluʻana o ka'ōpena, e hoʻopili i ka palaoa a hoʻonāukiuki a hiki i ka laumā a me ka'ōmole. E hoʻoulu i ke kuʻiʻana me ka wili pēpē, e ninini mālie i ka waiū a me ka wai a me ka kukeʻana i ka wela nui a hiki i ke kānana e hele mai i kahiʻeha a maʻaleʻa a pilau.
- E hoʻonā haʻahaʻa i loko o ka pāpaʻi a me ka roe, me ka 1 1 teaspoons teaspoons tote, kaʻaila kalo, lemon peel, nutmeg, a me ka pepa keʻokeʻo. E ho'ēmi i ka mahana i lalo a māmā i uhiʻia no ka 20 mau minuke.
- E hoʻonaninu i ka sherry, meaʻono no ka hoʻouluʻana, a ninini i ka'ōpala i loko o ka ipu hoʻonā wela a iʻole nā paila kīnā. E kāpīpī i ka piko me ka pāʻani a lawelawe koke.
Hoʻopuka a me nā meaʻai'ē aʻe
Inā hikiʻole iāʻoe keʻimi i he mau omole wahine heʻumikumamālua, hiki iāʻoe ke kūʻai i kaʻiʻo i ka popo a me ke aʻa. No kēia meaʻai, pono iāʻoe kahi 1 paona o kaʻiʻo'alapila Blue Blue a me ka 1/2 cup of roe.
Inā heʻonoʻoe i kēia meaʻono a me kaʻono kai iʻa, aia kekahi mau mea'ē aʻe āu e ho'āʻo ai. Hoʻokumu kēia'ōpē i ka hulu puapoli a loaʻa kahi hapa o ka mīmū e hāʻawi iā ia i kahi liʻiliʻi a me keʻanoʻulaʻula nani. Hoʻomākala i kāu mau malihini me ka lobbster bisque -ʻoiaiʻoe e kūʻai i ka lobster lohi, hiki koke kēia'ālana me kekahi mau mea'ē aʻe'ē aʻe. No kahi meaʻokoʻa iki, ho'āʻo i ka'āpana lāʻau, i kahi meaʻono me nā meaʻono.