ʻO kēia salad ulu ulu ulu a me ka hoʻopili maikaʻi i kahi papa. Ma Thailand, ma kahi o ka huaʻulu, e hoʻohana lākou i ka pomelo , i nui ka nui a keʻokeʻo i kaʻalani'aleʻa akā ua like kaʻono like a me keʻano e like me ka huaʻulu māliko. Hanaʻia kēia huamata i meaʻono nani, pālāinaʻaoʻao a i ka lā awakea maikaʻi. Eʻikeʻoe he mea kūikawā loa a hoʻomaha, a pēlā nō hoʻi kāu mau malihini.
Ka mea e pono ai
- Salamela Mea Hana:
- 1/3 kapu i ka wai lime hou
- 3 tbsp.
- ka meaʻai iʻa
- 1 tbsp. soy sauce
- 2 1/2 i 3 punetēpē ke kōmaʻomaʻu, aiʻole eʻono
- 1 i 2 tsp.
- Pākī kelelani Thai , aiʻole he 1ʻulaʻulaʻulaʻula aiʻole kaʻulaʻula
- Salame:
- 12 a 16 i ka pāpuni o ka'ōpiopio, pīpī a hoʻokuʻu
- 2 tbsp. ka niu nalu (no ka kukeʻana, ka mea kuʻiʻoleʻia aʻonoʻia)
- 2 aiʻole i ka waina
- pomelo
- 1 kiʻi liʻiliʻi i ka kukumba maʻamau, hoʻokipa
- 1 pepaʻulaʻula
- 1/4 ke kīʻahaʻiliahi a pau loa kahiʻiliahi
- 1/4 ke kī i ka basil hou a iʻole ka mīni, kahi'āpala inā nui ka lau
- 1/4 ke kīʻaha hou coriander hou (cilantro)
- 1ʻulaʻula, minced, koho
- 1/4 kapu kīʻaha maloʻo maloʻo a me nā momona
- He kīʻaha o nā'ōkākā salani no ka lawelawe, koho
Pehea e hana ai
- E hoʻohui i nā meaʻaʻahu a pau i loko o ke kīʻaha, eʻoluʻolu maikaʻi e hoʻopau i ke kō.
- E hoʻonoho i kahi ipu wai e hoʻolapalapa ai ma luna o ka pahu. E hoʻomoʻi i ka mea kanu a hoʻomoʻia i loko o mau minuke wale nō, a hiki i ka'ōmaʻomaʻu a'ālū a paʻa i ka pāʻana. E hoʻomoe a hoʻokuʻuʻia e hoʻomaʻalili.
- E kau i ka niu i kuʻiʻia i loko o kahi panʻi maloʻo a maloʻo paha ma luna o ka mea wela-wela nui a hoʻolālā a hiki i ka manawa o ka niu e hoʻololi i ke kukui gula a me keʻala. E kau i ka niu i loko o kahi kīʻaha e hoʻomaha a hoʻokaʻawaleʻia.
- E hoʻomākaukau i kāu huaʻulu a pomelo paha, e wehe i ka nui o ka peel keʻokeʻo mai ka hua. Eʻoki i nā'āpana'āpana, 3 a 4 mau kapu he nui maikaʻi. E hoʻomākaukau i nā hua i loko o kahi kīʻaha sala sala.
- E hoʻomohui i ka pahu i ke kūkoma, i ka pepaʻulaʻula, i ka pāpale, basil, coriander a me ka chili hou, inā hoʻohana.
- No ka hoʻokomoʻana i ka sāleta, hoʻohui i ka puna i ke kīʻaha, a laila ninini ma luna o ka pāpale. Hoʻopili maikaʻi i ka hui. E hoʻonui i ka nui o ka niu a me nā nū, i hoʻomaha iki no ka hoʻouluʻana, a laila e hoʻouka hou.
- E ho'āʻo i ka uku sāleona no kahi kaupaonaʻono / kawa / paʻakai / paʻakai. E hoʻololi i kāu makemake, me ka hoʻonuiʻana i ke kō ināʻoi aku kaʻeha. Ua makaukau kāu huamata e lawelawe, aiʻole inā e makemakeʻia, e hoʻomākaukau i kēlā me kēlā me kēia papa me ka moena o ka lau a ma luna iho me nā'āpana maikaʻi o ka salakeke pomelo. E kāpīpī me ka niu mālama a me nā nati.
He mau manaʻo kōkua
E like me nā lole pāpale Thai maʻamau,ʻo ia kaʻaila paleʻailaʻole, no laila,ʻaʻole iʻikeʻia ka "pili" a me ka lole o kaʻaila, e hōʻiliʻili maʻamau i lalo o kāu kīla saladi. ʻAʻole kēia pilikia - pono e hoʻokuʻu i kahi mea liʻiliʻi ma mua o kou makemake no ka saladi maʻamau i mea e hoʻopiha ai i nā meaʻai me ka pāpale. A e hoʻomaopopoʻoe i ka maikaʻi loa o ka hoʻomaikaʻiʻana i kēia salad -ʻo kaʻoi aku ka maikaʻi. Inā hoʻomākaukauʻoe no kahi pāʻina, e mālama i kaʻaʻahu ma waho o ka saladi a hiki i ka manawa e mākaukau aiʻoe, a laila e hoʻokuʻi iā lākou i mua o ka lawelawe.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 127 |
| Ka nui o ka momona | 4 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 1 g |
| ʻO Cholesterol | 9 mg |
| Sodium | 948 mg |
| Nā Carbohydrates | 22 g |
| Fiber Dietary | 5 g |
| Pāmua | 6 g |