ʻO kēia meaʻai he ala maikaʻi loa ia e hoʻopihaʻia aiʻoe i ka'ōmole,ʻo ka'ōmaʻomaʻo maʻamau. Hoʻopihaʻia kēia mau'ōmato me ka waihona o ka quinoa a me ka pipi honua, akā e hoʻolilo iā lākou i meaʻaiʻai, heluhelu i ka hoʻololiʻana ma ka hopena o ka meaʻai, kahi e kāwili ai i ka meatless no ka pua. ʻO Quinoa he huaʻai i mālamaʻia e hiki ke loaʻa ma ka māla a me ka'āpana'āpana (aiʻole ka mahele nui) o kāu mīkini'āina nui a iʻole ka hale kūʻai meaʻai. E hana hou ana kēia hana i ka quinoa, kahi e hiki ai iāʻoe ke hele i ka papaʻaina, aiʻole e hiki ai iāʻoe ke kinaki a hoʻohana i kekahi manawa ma hope aku no ka holoiʻana i nā'ōmato a me nā bele.
Ka mea e pono ai
- 1 pāʻina quinoa
- 2 mau'ōpena moa (aiʻole nā mea kanu)
- 8 mau'ōmakau
- 1 kaʻinaʻailaʻailaʻaila (virgin)
- 1ʻoki (diced)
- 1 bele pepa (ʻulaʻula)
- 1 pākī ka pākī
- 2 punetuni kahi pāʻani hou
- ʻO ka paʻakai a me kaʻeleʻele kahi eʻono ai
- 1/2 kahe'atiʻia (e like me cheddar,ʻo Colby, aʻo Monterey paha)
Pehea e hana ai
- E hana i ka quinoa maikaʻi ma loko o kahi colander i hoʻouluʻia i lalo o ka wai mālie. E kau i ka quinoa i holoiʻia i loko o kahi kōmole a hoʻoulu i ka moa a me ka mea kanu. E lawe mai i kahi'ōhū ma luna o ka'ōpala-wela wela a hoʻemiʻia ka mahana a hoʻomehana, weheʻoleʻia, no 15 mau 20 mau minuke aiʻole hiki i ka hoʻolinaʻana o ka quinoa i ka wai a pau a he palupalu.
- I kēia manawa, eʻoki i ke kiʻekiʻe mai nā'ōmato a hoʻoneʻe i ke kumu, nāʻanoʻano a me ka pulp. E kiola i kahi wahi liʻiliʻi ma lalo o ka'ōmole o kēlā me kēia'ōmato e hāʻawi iā ia i kahi pālahalaha e kū ai. E kāpīpī i nā pūpū o nā tōmato me ka paʻakai a kauʻia i lalo ma luna o kahi pae kī i hoʻonohonohoʻia ma luna o kahi pan.
- I loko o kahi pohā nuiʻole (kahi e ho'āʻo ai: Swiss Diamond), kaʻailaʻoliva o kaʻaila ma luna o ka mahana-wela wela, ke kuʻiʻana i ke kapuahi a me ke kapa. E hoʻomoʻi i kaʻaila a me ka kuke, e hoʻoulu ai i kekahi manawa, a hiki i ka hoʻouluʻana o ka lēlū a hoʻomaka e hoʻohuli i ke gula, i 5 mau minuke. E hoʻouka i ka pepa uila a me ke kani, e hoʻouluulu i kekahi manawa, no 5 mau minuke'ē aʻe. E hoʻomoʻa i ka'āpana 'āina a me ka kuke, e hoʻoulu a uhaʻi i nā'āpana nui me kahi puna lāʻau aiʻole ka spatula, a hiki i ka hoʻopunipuniʻana o ka'ōkō a maheleʻia. Wehe i ka pan mai ka wela, e hoʻoulu i ka quinoa kīhāpai a me ka pāʻani nui. ʻO ka manawa eʻono me ka paʻakai a me ka pepa.
- E ho ohumu i ka umu. Wehe i nā'ōmato mai ke kīpili uila a holoi i ka ipu pan. ʻO ka laina panina me kahi'āpana pepa pepa a iʻole ke alumini pahu. Nā meaʻai i kēlā me kēia'ōmato me ka quinoa kāpili, e hoʻopili ana i ka huiʻana i mea e hoʻopihaʻia ai nā tōmato e like me ka hoʻopihaʻana i ka hiki. E kau i kēlā me kēia tōmato ma kaʻupena lapaʻau, a ma luna o kēlā me kēia me kahiʻanuʻu liʻiliʻi. E kau i nā'ōmato ma lalo o ka broiler, e nānā ma hope o kekahi mau minuke, a maloʻo a paʻi ka hīnaʻi.
Ke Kaʻina HanaʻAiʻole: No ka hanaʻana i kahi huaʻole o kēia mau'ōpato, e hoʻohana i ka meli'ōpiopio i ka laʻa 1 e kuke i ka quinoa. Ma ka Haʻawina 2, e hoʻohana i 1 paona ka'enehu pinepine no ka meaʻole (e like me Boca Ground Crumbles a iʻole nā mea hoʻolālā ma kahi o ka papa turkey a me ke kani a hiki i ka wā e wela ai ka pahuhuʻi.) E hoʻomau i ke koena o ka meaʻai e like me ka mea i kauohaʻia.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 342 |
| Ka nui o ka momona | 14 g |
| Ka momona | 5 g |
| Ka momonaʻole | 6 g |
| ʻO Cholesterol | 88 mg |
| Sodium | 1,085 mg |
| Nā Carbohydrates | 24 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 29 g |