Kāleka Pehu Makahiki

Hoʻopiliʻia nā pale wili i luna a hoʻouluʻia me kaʻalaniʻulaʻulaʻulaʻula i loko o kahiʻalani . Hiki ke'ōmole kahi iʻa ma luna o ka laiki a me nāʻaʻahu. ʻO kēlā me kēia lawelawe: Calories 226, 10g Carbohydrates, 20g Protein, 11g Fat, 37mg Cholesterol, 1g Fiber, 279mg Sodium, 510mg Pūnaehana.

Ka mea e pono ai

• 1 mau pōhaku scallops (hiki keʻike i ke kai inā hiki)
• 1 Pāleleʻulaʻula
• 4 cloves keleka
• 2'Ekene'ōmaʻomaʻo
• 1/3 kapu i kaʻaila moa
• 1'eneʻena punetēpē o kaʻaki kawa
• 2 teaspoons Kina
• ka waimaka i ka raiki , i ka sherry maloʻo a i ka winika wīne
• 1 teaspoon ka wai kō
• 3 punetēponaʻaila no ka haʻalulu, aiʻole e like me ka mea e pono ai
• 1 1/2 teaspoon ka mea kanu kahe i loko o 1 ka hapalua wai wai, koho
• 2 punetēpuniʻokiʻoki i nā lau hou cilantro no ke kāohiʻana

Pehea e hana ai

1. E hoʻokahe i nā scallops ma lalo o ka wai holo a maloʻo maloʻo. (Inā hoʻohana i nā 'ākala o ke kai,ʻokiʻoki i ka hapalua a hapa paha e like me ka makemake).
2. Eʻokiʻoki i ke kumu i ka pepaʻulaʻula ula a wehe i nā hua ma ka waena. Eʻokiʻoki i ka hapalua, aʻokiʻoki i loko o ka pahu. Peel a'ānai loa i ke kālaiki. Eʻokiʻoki i ka'ōmaʻomaʻa i loko o nā'āpana 1-ini.
3. 3. I loko o ke kīʻaha liʻiliʻi, e hui pū i ka moa moa, ka lole kawa, ka waina raiki a iʻole ka sherry a i ka laiki raiki, a me ke kō. E hoʻokaʻawale.

1. Heat a wok ma luna o ka hiʻona-kiʻekiʻe i ka wela wela. E hoʻonui i kaʻaila i ka wok wela . Ke wela kaʻaila, e hoʻohui i ka hapalua o nāʻeleʻele kāleka. E puhi i ka'ōniʻona a hiki i ka uluʻana o ke keleka a hoʻomaka i keʻanoʻeleʻele. Weheʻia me kahi puna a me kahi waiho.
2. E hoʻomoʻi i nā scallops i loko o ka wok, e kau ana i waho. E puhi i ka'ōmole no kahi 2 mau minuke, e mālama ponoʻole i ka uhiʻana i nā scallops. Weheʻia mai ka wok a hoʻoulu i loko o kahi kalo. E holoi i ka pā.
3. E hoʻokuʻi i 1 ka'enepoon kaʻaila i ka wok. Ke wela kaʻaila, e hoʻonui i ke kāloka mau i koe a me ka'ōniʻomaʻa. E hoʻouluulu i 10 maukona a hoʻonui i ka pepaʻulaʻula. E puhi i ka'ōniu no hoʻokahi minute, e hoʻoulu i nā'ōpū a puni me ka hapa liʻiliʻi o ka moa moa, ka waiiki raiki a wai paha inā pono.
4. E hoʻouka i ke kālaka mālamaʻia a me ka iki i loko o ka wok. E lawe mai i kahi maʻi a hoʻonui i nā scallops. E hoʻoloi i ka wela a hoʻomaʻemaʻe i nā scallops a me ka pepa i loko o ke kīni, weheʻoleʻia, no 5 mau minuke. E hoʻonā i nā scallops i kekahi manawa. (Ināʻo ka hoʻolālā e hoʻohana i ka wai kūpaʻa o ka wai, e hoʻomākaukau i ka wā e hoʻolālāʻia nā scallops).
5. Hāʻawi i ka waihona kānina / wai me ka wikiwiki a hoʻokomo i waenakonu o ka wok, me ka wikiwiki e ulu. E hoʻohui me nā mea'ē aʻe.
6. E hana i nā pīpī me ka'āpala cilantro inā makemakeʻia. E lawelawe i ka laiki a iʻole nāʻehu.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	159
Ka nui o ka momona	1 g
Ka momona	0 g
Ka momonaʻole	0 g
ʻO Cholesterol	27 mg
Sodium	638 mg
Nā Carbohydrates	21 g
Fiber Dietary	2 g
Pāmua	17 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.