Ke pale nei i nā kuʻuna maʻamau i ka hanaʻana i kēia mea momona
Hiki i ke meringue ke kumu o kekahi momona momona a momona momonaʻole a me nā kuki. Pono e maʻalahi ka hanaʻana i ka meringue -ma hope o nā mea a pau,ʻoʻoe wale nō kahi mau hulu manu, kaʻaila a me kaʻaila. ʻOiai paha, ua hoʻonāukiukiʻia ka nui o ka meaʻai i ka limp a me ka mwy meringue, aiʻole e pale i ka hanaʻana i kēia maʻamaʻa loa. Ma ka hahaiʻana i kēia mau'ōlelo i ka hanaʻana i ka meringue, hiki iāʻoe ke hoʻokō i ka hopena maikaʻi.
ʻO nā pua
No ka mea,ʻo nā hua manu ka mea nui i loko o ka meringue,ʻo kaʻoihana nui ka mea e pili ana i ko lākou hiki ke hahau i loko o kēlā momona nani keʻokeʻo. I mea e hiki ai kēia ke hana, pono e hahaiʻia kekahi mau'ōlelo aʻo.
Pono nā hua i ka mahana kūpono. Hiki iāʻoe ke hoʻokaʻawale i nā hua i ka wā maʻamau, akā ponoʻoe e paʻi i nā'ōpū manu i ka wā e noho ana lākou i loko o ka lumi wela. Ke kali nei i kahi 30 mau minuke ma hope o ka hoʻokaʻawaleʻana e hana i ka hana. ʻAʻole pono nā hākā o ka'ōhuhu i loko o nā hua manu. ʻO kēlā me kēia hōʻailonaʻeleʻele, e hōʻino i kāu meringue. Inā heʻano o ka'ōmole i loko o ka poʻe keʻokeʻo, e pale i ka ho'āʻo e hoʻokomo i ka manamana lima no ka laweʻana i waho. Hoʻohana kekahi poʻe i kahi'āpana berena aiʻole i ka lole o ke kolo e lawe i ka'ōmole. I ka pae hope loa,ʻoi aku ka maikaʻi o ka haʻaleleʻana i kēlā huamoa a hoʻomaka hou.
No kēia kumu, hoʻokaʻawaleʻia nā huaʻokoʻa e kekahi i kekahi i loko o ke kīʻaha nui i ka mua, a laila e hoʻomoʻi i nā hua manu i kēlā me kēia kanaka i loko o ka pola nui. ʻO ia ala, inā hāmole ka'ōmole, ponoʻoe e waiho wale i hoʻokahi hua keʻokeʻo aʻaʻoleʻo ka'ōpala holoʻokoʻa.
Pono pū nā hua i ke ākea i nā'ōpū paʻa. Hiki maikaʻi nā'ūpiliʻoluʻolu no kahi paʻi paʻi, akā, no kahi papaʻaina e like me ka pavlova, ponoʻoe i nā kīʻoʻoleʻa, nani. No laila, he mea nui e hoʻomau i ka pāʻani a hiki i ka wā e kū pololei ai ke kukū i ka wā e "hoʻopiʻi" ai kekahi o nā'ōpiʻa.
ʻO ka Sugar
ʻIke loa,ʻo ia ke sukake eʻona ai ka meringue, akāʻo ka hoʻokomoʻana i ke ala pololei,ʻo ia ka mea e hana ai ka meringue i ke kūlike kūpono.
Pono e hoʻomoʻiʻia ka'ōpū o ka pailapune i ka hapakena i ka papa haʻahaʻa. He hana kēia, akā,ʻaʻole e ho'āʻoʻia e hoʻohui i ka paukū nui i ka manawa hoʻokahi. Hiki ke kinaki ka wai i ka wai, hiki ke hōʻino i kāu meringue. ʻOi aku ka wikiwiki o ka ikaika o ka supine sugar .
ʻO ka mea hana
ʻOiaiʻoe wale nō e hoʻohana i ka huila a me ka umu,ʻo kēia mau'āpana hanaʻelua kekahi mau koi. ʻO nā mea hui a me nā mola e hui pū ana i nā ipu eʻoi aku ka maikaʻi no ka hāʻawiʻana i nā'ōpū hua manu i'āleʻaʻia. Hiki ke mālama i ka momona a me ka momona, hiki ke pale i ka nui o nā hulu manu . Ma kēlāʻano o keʻano o ke kīʻaha e hoʻohana aiʻoe, e hoʻomaopopo he haumiaʻole ia.
Ke hele mai nei i ka kuke, ponoʻoe i kahi mahana wela e hoʻomaopopo ai i ka hoʻonuiʻiaʻana o ka makamae mai ka meringue. Inā wela ka umu,ʻo ka waho eʻeleʻele a'ōʻeleʻele, aʻo ke kikowaena e kūleʻa a hele. He mea nui hoʻi eʻae i ka meringue e noho i ka umu ma hope o ka kukeʻana. Mālama kēia i kahi maloʻo.
Ka Honua
E hōʻoiaʻiʻo paha iʻole,ʻaʻole paha, hiki ke hoʻolālā i ka holomua o ka meringue. E ho'āʻo e hōʻole i ka hanaʻana i nā meringues i kahi lā mahana. ʻO ke kō i loko o ka meringue e'umeʻume i ka wai a hoʻomele. Hiki ke lōʻihi ka lōʻihi no ka meringue e laʻau a hoʻomaloʻo i ka umu.