Hoʻolālā Avocado Puree
Hoʻomakaʻia ka'ōpalaococado purekōne e hoʻohana ai i ka guacamole , laleʻaleʻa, aiʻole nā pāpale salakeke . ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo ka luhi wale nō kahi ala aʻu iʻike ai e mālama i kēia meaʻaiʻono a maikaʻi. Inā loaʻa iāʻoe kahi luʻi ma ke kūʻaiʻana ma nā avocados, aiʻole i ka pōmaikaʻi e loaʻa i kahi lāʻau ākea,ʻoi aku kēia me nā mea'ē aʻe āu e heleʻole eʻai i ka mea hou.
Ma mua o ka hoʻonoeʻana iā lākou, e waiho i nā kaupae papaʻole ma waho o ka mahana a hiki i ka māʻonaʻana o ke kino i ka maʻalahi i ka wā e paʻi aiʻoe i kaʻili me kou lima.
Hiki ke mālamaʻia i nā pīpī pipi i loko o ka friji no nā pule 1 - 2. No ka lōʻihi o ka mālamaʻana i loko o ka pahu pāʻani, eia kāu mea e pono ai:
Eʻokiʻoki i kēlā a me kēia'ōkopa i loko o ka hapalua lōʻihi. Hoʻopili i ka pahi a kahi haku (ma waena o ke kahawaiʻawaʻawa) a hāʻawi iā ia i kahi wili. ʻO ka hua avocado e hele pololei mai.
E hoʻokuʻu i kaʻiʻo ākea me kahi spoon. ʻO kahiʻokoʻa, e helu i kaʻiʻo me ka pahi liʻiliʻi i loko o nā'ōpiʻoki aiʻole nā paʻi a laila e hoʻopili i nā'āpana mai kaʻili.
E kau i ka kino avocate i loko o ka mea holoi aiʻole, aʻoi aku paha i ka meaʻai. E hoʻokuʻu i 1 kaha o ka lemon a iʻole ka lime wai no 8 'auneke kino honua (e pili ana i 1 avocado ākea). ʻO ka waikawa o ka wai citrus ka mea e pale ai i ka weheweheʻana, aʻo ka meaʻulaʻula he mea hou i ka guacamole a iʻole ka ulana pāpale ma hope aku.
Puree i ka avocado a me ka citrus wai a hiki i kaʻoluʻolu. E hoʻololi i ka puree i nāʻeke liʻiliʻi a me nā pahu. Inā hoʻohana i nāʻeke, e kāomi i ka ea a hiki i mua o ke kauʻana.
Inā hoʻohanaʻoe i nā pahu pahu hoʻolālā, e waiho i hoʻokahi iniha o ka māhele poʻo no ka mea e hoʻonui ka avocado i kekahi mea me he mea lā. Ke sila a me ka lepili.
Hiki i nā'eneka avocado puree, hele i loko o nā lime nani. No ka guacamole, i nā pāpale salakeke, i ka kalo topping, aiʻole nā hoʻohana'ē aʻe, e hoʻoulu i ka avocado ma mua o ka hoʻohanaʻana.
Mai ho'āʻo e hoʻokuʻu i nā pākuʻi pākoa, nā'āpana, a me nā haʻalē lōʻihi. ʻAʻole hiki i kā lākouʻili a me ke kala ke nānā pono ma hope o ka maloʻo.
ʻO ka papa pākīpikaʻole ka maloʻo maikaʻi. ʻO ke kumu o ka'eneʻeneʻi maikaʻi o ka puree maikaʻi ma muli o ka māhele ponoʻia o ka waikawa o ka wai citrus i hoʻopiliʻia ma loko o ka hua pāpoa.
Ināʻoe, e like me aʻu, makemakeʻoe i kāu guacamole e hoʻonani a nani iki hoʻi, eia ka mea e hiki ai iāʻoe ke hana e hoʻonui i keʻano: e hoʻohui i ka nani a iʻole ka'ōkomo kūkomo hou i ka maloo a me ka'ōpala avocado puree.