Hoʻopiliʻia nā mea kanu ma kaʻaila nui o nā kāloti, kaʻaila, keleka a me ka sherry Spaniards i kahi papahele nui, i ka hāʻuleʻana a me ka hoʻoilo. E lawelawe me nā pālaʻiʻuala. Ke hoʻohana nei kēia meaʻai i ka mea kukeʻai e hoʻonā i ka manawa kuke.
Ka mea e pono ai
- 3ʻelima'ōmaʻomaʻi
- 4-5 Tbsp. ʻO kaʻailaʻaila Sepania
- 5 kāloti, (e like me 1 lb.)
- 6 cloves kele
- 1/2 mau 'ānile bell
- 2 hele i kahi seleni
- 3'ōmaʻomaʻo
- 4-5 Tbsp.
- ʻO kaʻailaʻaila Sepania
- 4 lbs. nā lālā
- 2
- hua laka
- 3ʻaila (24 oz.) Kahi sherry maloʻo
- ʻO ka paʻakai a me ka pepa eʻono
Pehea e hana ai
Hoʻomaopopo: No ka mea ,ʻaʻole i maʻalahi kaʻiʻo oxtail ke hoʻohālikelikeʻia no nā hola, hoʻohanaʻia kēiaʻano ho'āla e ka mea kuke hoʻonomi nui e hoʻoemi ai i ka manawa kuke i kahi 1 hola. Ponoʻo ia ma ka liʻiliʻi o 6 liters ma ka nui. Ināʻaʻoleʻoe e hoʻohana i ka pihi kukini, e hoʻolālā ka manawa hoʻolālā i 2-3 mau hola.
1. E hōʻiliʻili i nā mea a pau ma luna aʻe nei, ka'ōwili nui a me ka mea hana kuke.
2. Pehi aʻoki liʻiliʻi i nā anianiʻekolu.
3. E hoʻomākaukau i nā meaʻai ma hope nei:
- Ke kāloʻa i kaʻaila; e wehe i nā palapē a me nā wiliʻai.
- Eʻokiʻoki i nā kāloti i loko o ka palaoa 1/4-ini. Peel a'ākī keleka.
- Wehe i nā huahana mai ka'ōmaʻomaʻa aʻokiʻoki i loko o nā paʻi
- E hoʻomaʻemaʻe a'ānai i ka seleleki i loko o nā'āpana 1-ini.
- E kanu i nā'ōmomo i nā'āpana he 1-ini.
4. E ninini i kahi mau 'aila ailaʻaila'eneʻena ma loko o kekahi pā nui. Pālehu heat i ka'ōnaehana.
5. I ka wa e wela ai kaʻaila, hoʻokuʻu i nāʻaila a hiki i ka loli. Wehe i ka wela a haʻalele.
6. No kaʻaila 4ʻaila i piha i kaʻailaʻaila i ka mea 'aila a me ka mahana ma kaʻenehana. E kau i nā meaʻai ma ka pihi kaomi a me kaʻeleʻele ma nāʻaoʻao a pau.
7. E'ōniu i ke koena o nā mea me nā oxtails, e hoʻoulu pinepine i 5 mau mau minuke. A laila, nininiʻia i loko o ka sherry. E hoʻoikaika pinepine iʻole e wela ke kōpena.
8. E puhi i ka kuke kuke no kahi hola hoʻokahi. Mai haʻalele i ka wela ma luna. I ka manawa i kūkuluʻia ai ka pihi, e ho'ēmi i ka mahana i ka mean aiʻole ka liʻiliʻi-iʻole e wela nā oxtails.
9. E wehe i ka wela a hoʻokuʻu i kaʻili i ka hola 1. Pono nā lūlū e palupalu. ʻO nā huaʻona a me ka waina e hana i kahi meaʻono i ka mea kukeʻai.
10. E lawelawe me nā pīlaha i hoʻopiliʻia ma kaʻaoʻao. A iʻole inā makemakeʻoe, e lawelawe i kaʻaoʻao o nāʻohana he nui loa ma Sepania - Hoʻohui i kaʻuala me ka meaʻai a me nā meaʻai ma mua o ka lawelaweʻana.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 952 |
| Ka nui o ka momona | 43 g |
| Ka momona | 6 g |
| Ka momonaʻole | 29 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 330 mg |
| Nā Carbohydrates | 122 g |
| Fiber Dietary | 45 g |
| Pāmua | 44 g |