01 o 08
Pehea e pale ai a hoʻokuʻuʻana i nā Greens
ʻO Kaliyakarnjanakul / EyeEm / Getty Images ʻO ka leafy greens e like me ka'ōnihi, kale a me ke'alaʻula e pono e hoʻolapalapaʻia ma mua o ka maloʻo. E kāpae i kēia hana a e hoʻopauʻoe i ka gooʻeleʻele i ka wā e pale aiʻoe i kāu greens (yuck). Hoʻopili ke kīpīʻai i kekahi hana enzymatic e hana ai i nā lālā e hoʻomau i ka palaho ma loko o ka pahu pāʻani. ʻO Blanching kekahi o nāʻano kuke kuke liʻiliʻi loa a me ka hoʻomaopopoʻana e puka mai ana nā kī mai loko mai o ka mea pāʻani me kaʻulaʻula a me kaʻono a maikaʻi loa.
02 o 08
E holoi i nā Greens a lawe mai i kahi wai o ka wai i kahi'ōmole
Leda Meredith E lawe mai i kahi ipu wai nui i kahi maʻi. ʻOiai e kali anaʻoe i ka wai e hoʻolapalapa, e holoi i ka'ōpū'ōmaʻomaʻo ma ka hoʻopiliʻana iā lākou a puni i loko o kahi poho piha i ka wai.
03 o 08
ʻO nā'ōpiopio o ke kapa
Leda Meredith E hoʻokuʻu a hoʻokuʻuʻia (ka wai pulu) i waena o nā midribs a me nā pūpū. Hoʻomaopopo: hiki i ke kolo a me ka pokani ke'ōmaʻomaʻo keʻokeʻo aʻoluʻolu i ka lau, akāʻaʻole lākou e maloʻo. Hoʻopili a hoʻokuʻu i nā'ōmaʻomaʻo o kēia mau mea kanu a mālama i nā'ōpū e hoʻohana i ka mea hou i loko o kahi meaʻai.
04 o 08
ʻO Blanch Leafy'O'ī i ka waiʻaila
Leda Meredith E hoʻonoe i kou mau lau lau i loko o ka ipu o ka wai e paila ai. E waiho i ka paila i loko o ka wai paila no hoʻokahi minute.
05 o 08
ʻO Chilling Leafy Greens Ma hope o ke kīʻana
Leda Meredith E hoʻopūpī i nā greens blanched i loko o kahi colander. E holo koke ma lalo o ka wai anuanu e hoʻopau i ka hana hana. ʻO kahi'ē aʻe, e ninini i nāʻene i hoʻopihaʻia i loko o ka pola wai.
06 o 08
E kaomi i ka wai mai nā 'ānimalima i mua o ka hoʻonoe
Leda Meredith E hoʻomohu i nā'ōkākā me nā'ōkākā e paʻakikī ke puka i waho i ka nui o ka wai inu i ka hiki. Hoʻopi i ka paʻakikī . Makemakeʻoe e hoʻopau i ka'ōpū o nā greens koʻikoʻi.
07 o 08
Eʻoki i nā Gule Guleana
Leda Meredith Eʻoki i ka'ōpū o nā greens blanched.
08 o 08
Hoʻohui i loko o nā Paʻalewa Paʻa
Leda Meredith E hoʻopili i nā 'āpiʻomena i kālaiʻia, i'ōpalaʻia i loko o nāʻeke liʻiliʻi a me nā pahu. E lepili me ka inoa o ka mea kanu a me ka lā. Pākī.