Pehea e hana ai i Nian Gao no ka makahiki hou Kina

01 o 08

ʻO ka hōʻailona o ke kani uila mele nian

ʻO kahi o nā meaʻona kaulana loa o ka makahiki Sāma i ka hana Haina a me Taiwaneseʻo ia ka nian gao (甜 年价). ʻO nā niaoʻeleʻele kaulana loa heʻanoʻulaʻula keʻokeʻo nian gao a me ke sugar sugar nian gao.

E aʻo wau iāʻoe i kekahi o nāʻano hana e hoʻohanaʻia nei ma ka Hikina e kuke ai i ka meaʻono maikaʻi,ʻo ia hoʻi ke kāpili i ka nian o nā meaʻai nui, nā mea kanu pāʻani a me ka meaʻai pāʻina a me ka hohonu. ʻO kēia ka mea eʻoluʻolu ai keʻano o ka paʻakai maikaʻi, e like me ka'ūlū i ka waena, akāʻeleʻele aʻekeʻeke hoʻi ma waho.

T eia kekahi mauʻano'ē aʻe e hiki ai ke hoʻohanaʻia e like me ka uhiʻana i ka nian gao me ka paʻipaʻi a me ka pan i ka'ōniʻi a hiki i ka manawa e hoʻomalulu ai nā nianu a iʻole hiki iāʻoe ke hoʻopau i ka nian ma o kāna iho. ʻO ka holoiʻana iā lākou i loko o ka pā kula nui,ʻo ia kaʻuʻano punahele no ka hoʻomākaukauʻana i kēia meaʻai, no ka mea he nani ia, a he mea maikaʻi loa ia e hiki ai iāʻoe ke hāʻawi aku i kāu mau hoaaloha aiʻoleʻohana i ka manawa o ka makahiki hou Kina.

Hiki iāʻoe keʻike hou aku i nāʻike e pili ana i ka moʻoleloʻo Nian Gao a no ke aha eʻai ai nā kānaka Kina i ka makahiki Kina, a me keʻano e hōʻikeʻia ai i ka moʻomeheu Haina i kaʻu mau mea ai mua no About.com.

02 o 08

Nā kaʻina hana no kaʻulaʻula ulaʻula

Nā Meaʻai no Sweet Sweet Bean

ʻEleʻele 400g (nui i loko o ka wai no nā hola he 2-3)

400g me ke koko sugar

¼ teaspoon ka paʻakai

Ke Kaʻina Hana no ka Sweet Bean Bean:

1. E kuhi i nā piʻaʻulaʻula a hoʻokomo i loko o ke kō. E hoʻonui i 750ml o ka wai i loko o ke kōkomo a hoʻomehe i ka mea mua. I ka wā e hiki aku ai i kahi paepae e hoʻemi i ka wela a hoʻolima no kahi hola 1 a hiki i ka wa e liʻaluʻi nā piʻa ulaula i hiki iāʻoe ke'āpala i kou mau manamana lima. Eʻoluʻoluʻoe e hoʻomau i ka hoʻouluʻana i nā piʻa ulaula e pale ai i ke ahi. E hoʻonui i ka wai i ke kōmole inā pono.
2. E hoʻomehana i ka paʻakai a me ka paʻakai me nā pīni ulaula oiai lākou e wela ana a waihoʻia no kekahi mau hola e hoʻomaha ai

Nā Meaʻai no Red Bean Nian Gao:

He 450g palaoa i ka palaoa

400g mau puluʻulaʻula

Wai 420ml

ʻO 400g brown sugar

Ke Kaʻina Hana no ka Nānā Bean Nian Gao:

1. E hoʻopili i ka wai a hoʻohui i ke kō. E noʻonoʻo a hoʻopau loaʻia ke kōpaʻa a waihoʻia e hoʻomaha ai.
2. E hoʻokuʻi i ka palaoa āpau i ka papa 1 aʻike ponoʻaʻoleʻaʻohe lumps i loko o ka paila.
3. E hoʻopili i nā piʻaʻulaʻula i ka hopena 2 ma ke ahiahi.
4. E hoʻomohu i kahi papa o kaʻaila i loko o nā pahu fola. Ua hoʻohana au i ka pahu hoʻokahi aʻu i hoʻohana ai no ka hanaʻana i ka pīpī paʻi. (ʻO ka nui o nā pahu foil he 6 "x 4" x 2 "a ua kūʻai mai au mai koʻu kumukūʻai kapu kūleʻa) a nininiʻia i loko o ia waihona.
5. E hoʻohana i kaʻohuʻohe no ka mahuʻiʻana i ka nian. Ponoʻoe e kali i ka wai e hoʻolapalapa mua ma mua o ka mahuʻana i ka nian gao a inā ponoʻoe e piʻi i luna i ka wai e hoʻohana waleʻoe i ka wai wela. Inā hoʻololi ka mahana i ka manawa e hoʻomohala ai, e hoʻopiliʻia ka maikaʻi o ka meaʻai.
6. Ma hope o ka kukeʻiaʻana o ka nian o ke ahi, eʻoluʻolu loa ia i mua o ka ho'āʻoʻana e hoʻokuke iā lākou mai ke koʻi. (Eʻoki i nā mea'ē.) Eʻoki i kāu paiki laiki i 3cm'eneʻane'ākau a me ka paʻiʻia i loko o nā pālahalaha. E hoʻolōʻihi i nā mea āpau a hiki i ka manawa e hoʻololiʻia ai nāʻanoʻeleʻele gula. ʻO kouʻaila o kaʻaila e like 180 mau mākelē. Eʻoluʻoluʻoe e hoʻokomo i ka nian i loko o kaʻaila, hoʻonāukiʻole kaʻaila a puhiʻoe iāʻoe iho.

Hiki iāʻoe ke mālama i ka nian gao i loko o ka pahu hau hau no 5 mau lā i ka manawa i hoʻonoeʻia aiʻole e waiho ai i loko o ka pahu paisa no kahi mahina. E hoʻomanaʻo i ka hoʻohanaʻana i ka paʻiʻana i ka pīʻani e hoʻopili pākahi iā lākou ma mua o kou hoʻokomoʻana iā lākou i loko o ka pahu hauhā a iʻole ka pahu pāʻani e pale i ke kiʻekiʻe o ka nian gao mai ka maloʻo.

03 o 08

Mai kēlā me kēia Laʻa no ka pēpēʻana i ka nian āpili me ka pā kula nui

1. Eʻokiʻoki i ke kani i loko o 3 mau wīwī mau lōʻihi lōʻihi.

04 o 08

E kau i ka nian gao i kahi pāʻina kūʻokoʻa kokoke i ka hopena e pili ana iāʻoe

2. E kau i ka nian ma luna o kahi pāʻina nui e kokoke ana i ka hopena e pili ana iāʻoe.

05 o 08

E hoʻomaka i ka hoʻopiliʻana i ka pāʻina e like me ka kiʻi.

3. E hoʻomaka i ka hoʻopiliʻana i ka pāʻina e like me ka kiʻi.

06 o 08

E kaomi i ka meaʻai i ka hopena. Ka Papa 4

4. E hoʻololi i kahi meaʻai i ka hopena.

07 o 08

E hoʻohana i kahi wai e kōkua ai i ke kumu lāʻau.

5. E hoʻohana i kahi wai e kōkua ai i ke kumu lāʻau paʻi a hikiʻole i ka nian gao ke hāʻule i ka wā e hoʻopau ai.

08 o 08

E hahai i kēiaʻano e hoʻopili i ka nui o nā nian gao e like me kou makemake.

6. E hahai i kēiaʻano no ka hoʻopiliʻana i nā nian āpau e like me kou makemake.