Manaʻo nā mea he nui inā ināʻoe eʻike i ka hanaʻana i ka waina maikaʻi, uaʻikeʻoe i ke kukeʻana. ʻAʻoleʻo ia e'ōlelo, akā naʻe, eʻaeʻia kēlā me kēia mea e like me ka mea maikaʻi maikaʻi.
ʻO keʻano,ʻo nā kīʻaha a pau i hanaʻia me kaʻaila, ka vīneka, a me nā mea kau. ʻO ka mahele kūlana o ka hinu i ka vīneka i loko o ka vinaigrette he 4 a 1. Akā, no ka mea, makemake au i ka lakio o 3 a 1. No kaʻike i ka hanaʻana i kahi hua waina e iho maoli ana i kaʻono a hoʻololi i nā mea e like me kou makemake.
Eia kekahi mea ho'āla no ka hanaʻana i ka mea kākau moʻokūʻauhau. Hiki ke hoʻololiʻia ma o ka hoʻohanaʻana i nāʻanoʻaila a me nā meaʻala waina likeʻole a ma ka hoʻoukaʻana i kahi pāʻalulu,ʻo ka pua, ke kāleka, nā mea kanu, nā'opena, a me nāʻoliva.
Ka mea e pono ai
- 2 punetēpuni ka waina
- ʻO ka paʻakai ka paʻakai
- Pālaʻi eʻai
- 6 punetēpuʻO ka hinuʻailaʻoliʻoli hou
Pehea e hana ai
I loko o ke kīʻaha liʻiliʻi, e pīpī i ka wili o ka wili 1 me ka paʻakai, ka pepa, a me nā manawa eʻono ai. Holo mālie i 3 mauʻaila. Eʻono a hoʻonui i ka paʻakai a me ka pepa, inā pono. Hiki ke hoʻokaweʻia ka huaʻai no ka hebedoma 1. E pale maikaʻi i mua o ka hoʻohanaʻana a me ka hoʻoholoʻana i ka mea hoʻonani.
No ka'Ola Olive
Hoʻomaopopo ka poʻeʻAmelika i kaʻike o nā lāhui o ka Mediterranean ma mua o nā kenekulia:ʻO ka hinuʻo Oliveʻaʻole iʻoluʻolu wale nō, akā maikaʻi nō hoʻi iāʻoe.
I kēia manawa, uaʻonoʻia kēiaʻailaʻono i ke kanaka maikaʻi i ke kaua me ka momona, no ka mea, ua hoʻonaniʻia a loaʻa i loko o nāʻano heiau cholesterol.
Hiki keʻailaʻaila ma nāʻokoʻa likeʻole, e like me ke kiʻekiʻe o ka'aleʻa. ʻO ka hoʻomaka muaʻana o kaʻoliva i ka momona maikaʻi loa, ka momona momona, keʻano haʻahaʻa i ka wai. Ua kapaʻia kēia mau'aleʻa momona-momona. Ma muli o ke kaomiʻana o ka papahana e hoʻohana i ka wela, ka mea e hoʻoulu ai i kaʻaila o ka liʻiliʻi liʻiliʻi a me ke kiʻekiʻe o ka'aleʻa. A laila, hoʻonohonohoʻia kaʻailaʻo Olive (ma keʻano o kaʻaila acid) ma keʻano maikaʻi loa, maikaʻi, a wahine puʻupaʻa paha.
ʻO ke ala maikaʻi e koho i kaʻailaʻaila ma konaʻula a me kona ho'āla. Hoʻopukaʻia nāʻaila'ōmaʻomaʻo mai nā lāʻauʻala kūpiopio a loaʻa i kahiʻono o nā huaʻona. ʻO nāʻaila o ka hinu, kaomiʻia mai i nāʻoliva maikaʻi, e hāʻawi mai i kahi mellower, kahi leʻaleʻa. ʻO nā mea maikaʻiʻelua; He meaʻono ia. E hoʻomanaʻo i ke kumukūʻaiʻaʻole he kūpono maikaʻi loa o ka maikaʻi,ʻo ia ka hopena e like me ka maikaʻi loa.
ʻO ka heat ke hopena i kaʻala o ka'ōpiopioʻaila momona-paʻi, no lailaʻaʻole kūpono ke kukeʻana me kēia mauʻaila. E mālama iā lākou no nā anu anu e like me nā huapalaa a me ka hoʻouluʻana i ka meaʻai ma mua o ka lawelaweʻana. No ka kukeʻana, e hoʻohana i kaʻailaʻoliva momona, palupalu. E mālama i kaʻailaʻaila ma kahi pouli a hiki i ka 6 mau mahina aiʻole i loko o ka friji no ka makahiki 1.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 181 |
| Ka nui o ka momona | 20 g |
| Ka momona | 3 g |
| Ka momonaʻole | 15 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 75 mg |
| Nā Carbohydrates | 0 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 0 g |