Hanaʻia me ka lālā lacy, nāʻalani-kalaʻula o ke kumulāʻau ululāʻau ( Sambucus nigra a S. S. canadensis ), he kumulāʻau maʻamaʻa maʻamau,ʻawaʻawaʻawaʻawa me kaʻono maikaʻi.
Hana ia i meaʻoluʻolu no kahi waiʻokoʻa a hoʻohāʻoluʻolu i nā ahiahi kau wela.
Ka mea e pono ai
- 7 i ka 8 nui (6 iniha a nui paha ke anawaena) mau'ōpiopio (aiʻole iʻole e pālua ka nui o nā puʻupuʻu'ekuhi liʻiliʻi)
- 2 mau wai e hoʻomaʻemaʻe ai i ka wai paila (hoʻopauʻia aʻole nā mea i kapaʻoleʻia)
- 6 mauʻene wai anuanu (kahi i hoʻopaʻaʻia aʻaʻoleʻole nā chlorinated)
- 1 paona ka meli (aiʻole 1 1/2 paona ka wai)
- 1/4 kapu cider winika (ai ole 2 mau lemona nui - wai a me ka wind - me 2 punetēpē cider winika)
Pehea e hana ai
- Mai holoi i nā pua elderberry. ʻO kā lākou mau kaʻa maoli nō ia e hoʻoulu ai. E'ōleʻa wale i nā'ōpū a wehe i nā'ōpū koʻikoʻi.
- E kau i ka meli a iʻole ke kō i loko o kahi kīʻaha nui a nininiʻia i loko o nā 2 pints o ka wai kohua. E hele a hiki i ka pauʻana o ka meli a me ke kō.
- E hoʻonui i nā'ōmole 6 o ka wai anuanu. E hoʻoikaika i loko o ka vineka a wai lemonona a me nā pua pua.
- E uhiʻia me kahi dishtowel maʻemaʻe a e waiho ka paila i kahi mahana no ka hola 48, e hoʻoikaika ana ma kahi oʻelua manawa i ka lā. I ka hopena o kēia mau lāʻelua, ponoʻoe eʻike i nā hōʻailona o ka fermentation: e nānā ke poʻo o ka wai i ka'ānela a me ka pupule,ʻoiai ke hoʻouluʻoe. Inā pau ka paʻaʻana o ka wai ma hope o 48 mau lā, e hoʻohui i kahi pūʻupuʻu liʻiliʻi loa (ʻo kahi wale nō o nā hua) o ka waina a me ka hū leʻa a kali i nā hola he 48 hou, e ulu ana i kekahi manawa, ma mua o ka holoʻana i ka hana hou.
- E pīpī i ka pāmora oliveflower fermenting ma kahi sieve maikaʻi i hoʻopiliʻia e kāohi i nā pua (a me ka lemon wind, inā e hoʻohana ana). E hoʻohana i kahi pūniu e kōkua ai i ka hoʻoiliʻana i ka'ōpū i loko o nā'ōmole likeʻulaʻula maʻemaʻe me nā wili'āpana a iʻole ka pahuʻeleʻele a me nā pēʻa liʻiliʻi me nā pale. Mai hoʻohana i nā hueʻili waina i paʻiʻia no ka mea he hiki i ka champagne makualesia ke hoʻopuka i nā kapa kino a iʻole kaʻoi aku ka maikaʻi, e hoʻopau i nā hue. E waiho i kahi li'niʻi o waena ma waena o ka mahele o ka wai a me nā'ū o nā hue. E hoʻopaʻa i nā poʻo.
- Haʻalele i kahi mahana no ka hebedoma hoʻokahi, "wīwī" (weheʻokoʻa) i nāʻeke ma lalo o hoʻokahi manawa i ka lā. Ma hope o ka hebedoma i ka lumi wela, e hoʻoneʻe iā lākou i ka pahu friji, akā e hoʻomau i ka "ʻoki" i nā hue i kekahi manawa no kekahi pule'ē aʻe.
E mālamaʻo Alumina ka Champagne i loko o ka pahu hauā no nā mahina. ʻO ka mua i inu aiʻoe,ʻo ka leastier ka mea eʻono. E kali ma kahi oʻelua pule mai ka waihoʻana inā makemakeʻoe i ka meaʻoi loa. ʻOi aku ka lōʻihi o ka meli ma hope o ke kōpaʻa. ʻO ka wai hope loa he fizzy a māmā kaʻono, akā,ʻaʻole e like me keʻano.
Hoʻomaopopo: Ma keʻanoʻoihana,ʻaʻole kēia mea inu waina a me ka'āpanaʻaina iʻole he champagne no ka meaʻaʻole i loko o nāʻano waina e hoʻohanaʻia ana e hoʻolilo i ka Champagne. Akā, ua kapaʻia ia i ka Champagne Champagne no nā hanauna, no laila hoʻohanaʻia ka inoa maʻamau maʻaneʻi.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 114 |
| Ka nui o ka momona | 0 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Nā Carbohydrates | 29 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 0 g |