ʻO kaʻaina Pīni Kapekaʻo ia ka popo maikaʻi o ka momona, keʻalaniʻalani o zesty a me ke kauā, nā huakilaʻulaʻula. ʻO kaʻala wale nō ka mea e maʻa ai ka meaʻai loa. He maʻalahi ka hui me ka nānā nani loa i ka papaʻaina kakahiaka. Ua kūponoʻo ia no ka hoʻoilo o ke kauwela e like me nā huaʻikuʻa hou, akā hiki ke mahaloʻia i kekahi manawa o ka makahiki. E hoʻokiʻekiʻe iā ia i ka nani o ka'ōmaʻaka nani aʻoʻoe i ka lani.
He mea maʻalahi ke paʻiʻana i kēia meaʻai a hana i ka papaʻa no kahi mea e pono ai e'ānai iaʻu. Hiki ke maʻalahi a hoʻomaʻamaʻaʻia i ka wā e hoʻomākaukau ai.
ʻO nā huaʻiliahi hou ka mea maikaʻi loa no kēia berena , akā ināʻaʻole hiki iāʻoe ke loaʻa, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā huaʻikuʻu maloʻo maloʻo a maloʻo. ʻAʻole pahaʻoe e makemake i ka nui o ke kōpaʻa i loko o ka pāpaʻi inā hoʻohanaʻoe i nā huaʻikuʻu momona. Aia ka nui o ke kō i loko o kēia berena ma mua o nā meaʻai wikiwiki maʻalahi loa no ka mea,ʻano likeʻole nā cranberries!
Hiki iāʻoe ke hoʻololi pinepine i kēia meaʻai i loko o nā kuhina kalanila alanika ! Eia kekahi, e noʻonoʻo i kaʻokiʻana i ka berena me kahi hapa o ke kōʻo Turbinado (ka kānana kānana) no ka hanaʻana i kaʻehu crunchy!
Ka mea e pono ai
- 1 1/2 kīʻaha i ka palaoa a me ka palaoa (ʻaʻole i kauʻia)
- 2 1/2 kapēpī ka meaʻala
- 1/2 ke kō
- 1/4 teaspoon ka paʻakai
- 6 punetēpē ka'ūpona (ʻaʻole i kālaiʻia, hoʻoheheʻeʻia)
- 1 nui nui
- 3/4 ke kīʻaha waiū piha
- 1/2 kaʻaila kirimina
- 1/4 teaspoon vanilla kahi
- 1/4 kapu waiʻalani
- 4 punetēni kaʻalani zest (2 mau huaʻona)
- 1 mau kīʻapa (hou,'āpana)
- No ka Glaze:
- 1 ka paʻu koko
- 1 kaʻalani ka waiʻalani
Pehea e hana ai
- E hoʻolale i ka umu a 475 F.
- Hoʻopili i nā mea maloʻo ma loko o kahi kīla nui.
- E hoʻonani i kāu'ūpū'ūpala i ka mahana (e like paha kaʻaila). E hoʻopili i ka hua, ka waiū, kaʻaila kawa, vanilla, ka waiʻalani, kaʻalaniʻalani, a me ka wai maʻemaʻe i kahi kīʻaha.
- E hana i kahi puna i waenakonu o nā mea maloʻo. E ninini i nā meaʻenehana i loko o ka pūnāwai, e hui pū me ka ninini.
- E hui pono i nā meaʻai a hiki i ka wā e paʻiʻoe, e makaʻala i ka uhiʻole. E hoʻopili i nā kakania. I kona nohoʻana, e liʻiliʻi iki.
- ʻO kaʻaila i kaʻaila me ka pailaʻole a me ka waiū. E ninini i ka paila i loko o ka pā panai, a pālahalaha loa.
- E puhi i ka paila no 25-30 mau minuke ma muli o ka umu. E ho'āʻo i ka pilina me ka lolo niho; inā puka mai ia i waho maʻemaʻe, ua hanaʻia.
- I ka hoʻonaniʻana o kaʻaila, e pīpī me ka wai a me ka waiʻalani. Ke maloʻo ka pāʻina, hoʻonā i ka pale i luna, pākuʻi a lawelawe.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 222 |
| Ka nui o ka momona | 11 g |
| Ka momona | 6 g |
| Ka momonaʻole | 4 g |
| ʻO Cholesterol | 98 mg |
| Sodium | 259 mg |
| Nā Carbohydrates | 27 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 4 g |