ʻO Victoria Sponge ka kīʻaha maʻamau o ka kīʻale Beritania. Nui ka hoʻopaʻapaʻa ma keʻano e hana ai i hoʻokahi, a he nui ka paio i ka mea hiki keʻoki i ka mea maikaʻi. ʻOiai uaʻikeʻia kēia pōʻai kahiko e like me ke kēpau o ka lā ua hoʻomaʻemaʻeʻia, hiki iā ia ke loaʻa kahi ma kāu pāʻina leʻaleʻa i ka wā e hoʻomahaʻia ai me nā meaʻala nui e hoʻomaʻamaʻa ana i ka Kalikimaka.
ʻO ka keke Kalikimaka maʻamau ka mea i aloha nuiʻia, akā no kekahi, he mea kaumaha loa ia, no ka mea e like me ka hua maloʻo, ka waimaka a me nā meaʻala. No laila,ʻo kēia makana Kalikimakaʻo Victoria Sponge Cake , ua kūponoʻo ia i ka poʻe i makemake i ka hana maʻalahi. ʻO ka meaʻala e hana i ka pōpō e pīpī mai ka kekeʻa maʻamau. ʻAʻoleʻo ia i ka pōʻai huaʻai nui,ʻaʻole hiki i ka'ōhuhi ke mālama maikaʻi loa akā ke kānalua nei wauʻaʻoleʻoe e makemake.
Ka mea e pono ai
- 3 nā mahana hoʻomehana honua nui
- 1 1/2 kīʻaha (300g) ke kō
- 1 ka pele (225g) kaʻaila e ulu ana
- 2 teashi i ka palaoa
- 7 ounce (200 grams) ka waiʻaʻole i hoʻomaʻemaʻeʻia (hoʻonuanu)
- 6 punetūpuni (maʻamau)
- 3 wili
- 1/2 teaspoon meramona
- 4 Allspice hua
- 1 teaspoon
- nā meaʻala likeʻole
- 1 pākani'atihi
- 1 ka pele (200ml) ka'ūpī cream (kauʻia)
- 4 punetēpuni kaʻaila
Pehea e hana ai
- E ho ohumu i ka umu a 350 F / 180C / Gas 4.
- Kaʻaila māmā 2 8-iniha (20cm) i ke kāpanu sandwich me kahi pipi liʻiliʻi a laina i ka lalo me ka'eneʻena pīpī.
- E hoʻohana i ka hui huila a me ka mea huila elela, e paʻi i nā hua, 1 cup (225g) o ke kō, ka palaoa, ka palolo pahee a me ka wai paila a hiki i ka hui ponoʻiaʻana a he māmā a hāʻule.
- E puʻunaue like i ka pīpī keke ma waena o nā kekeʻelua. E hoʻopalapī i kaʻili o ka pīpī me ka pahi palani a me ka baʻa ma ka waena o ka umu wela no 25 mau minuke aiʻole a hiki i ka wā e maloʻo ai nā pōpō a me ke gula'ōmaʻomaʻo ma luna. E hoʻoneʻe i ka mahana wela keʻikeʻoe e wikiwiki ana nā pōpō e wikiwiki ana, akā, mai wehe i ka puka ināʻoiaʻiʻo.
- Ke ala a ala aʻeleʻele, hiki iāʻoe ke wehe i ka puka e nānā ai ma ke kaomiʻana i ka waenakonu o ka pōpō, a e hoʻi koke mai. Ināʻo ia, e lawe i nā pōpō mai ka umu mai a kau ma luna o ka pahu hoʻomaha no 5 mau minuke. Ke holoʻokoʻa mai nāʻaoʻao o ke kīʻaha, e lawe i nā pōpō a haʻalele i ka hauʻomaha ma luna o ka pahu hoʻomaha.
- ʻOiai e'eneʻeneʻa ana nā pōpō, waiho i ke kōpaʻa i koe i loko o kahi kōpena nui me 6 punetēpuni o ka wai anuanu, e hoʻonui i nā meaʻala a pau e lawe mai i kahi oheʻeha. E hoʻomau i ka kuke e ho'ēmi i ka pāʻina ma ka hapalua. E lawe i ka umu a hele e hoʻomaha.
- E hoʻohuli i nā pōpōʻalani i kuʻiʻia i lalo me ka hoʻohanaʻana i ka palahū pāpaʻi, e pulupulu ma ka syrup i kēlā me kēia manawa, eʻae i nā pōpō e hoʻoulu i ka syrup i mua o ka hoʻonuiʻana i nā mea. Mai kānake i nā pōpō. ʻAʻoleʻoe e makemake iā lākou me ka makaʻuʻole, aiʻole e kaʻawale paha lākou; ʻo ka syrup ka mea eʻono i ka kekeʻaʻole e popo.
- E kau i hoʻokahi keke ma luna o kahi pāpaleʻai, e uhiʻia me kahi papaʻeleʻele o ka momomi kelepona e ukaliʻia ana e kekahi papaʻeleʻele lahilahi o ka mīkini pa'ū. ʻO kahi kiʻekiʻe me ka lua o ka palaoa.
- Ma mua iki o ka lawelaweʻana, e'oniʻoki i ke koʻopaʻu'oliʻu,ʻoiaiʻo kaʻaʻahu kaʻoluʻolu e like me ia.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 471 |
| Ka nui o ka momona | 26 g |
| Ka momona | 15 g |
| Ka momonaʻole | 8 g |
| ʻO Cholesterol | 167 mg |
| Sodium | 356 mg |
| Nā Carbohydrates | 56 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 6 g |