Ke manaʻo nei au ua hoʻokumu mua wau i koʻu maʻi make maʻamau a makemake wau e hoʻopaʻa inoa iāʻoe e like me kaʻu meaʻai punahele. ʻO ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo, ke kaumaha o kaʻulaʻula, ka pāpale chickpea i'ōniʻoniʻo koʻu mea hope loa akāʻo wau mau no ka leʻaleʻa. A ke aloha nui nei au i ka wā e loaʻa ai iaʻu kahi pōlele falafel me kekahiʻano o ka hue. ʻO kēiaʻano wolina he naʻaupō, heʻoluʻolu a he wahi iki wale nō ia o kēlā mea hoʻonāukiuki e lilo ai kēia i meaʻono i ka maʻamau. E hauʻoli!
Ka mea e pono ai
- No ka Walnut Falafel:
- 1 ka pele mīkini (hiki i ka paʻi ke maikaʻi), holoiʻia a wili
- 1/2 kīʻaha kala
- 2 punetēpē'eneka (sesame paste)
- 2 punetēpuni cilantro (ʻokiʻoki)
- 1/4 kapuni ka paʻakaiʻeleʻele
- 1/2 teaspoon kumini kumumana
- 1/2 ¼ i ka palaoa
- 1/4 teaspoon pepaʻeleʻele
- 1/4 teaspoon ka paʻakai (aiʻole eʻono)
- No nā koho kohoʻana:
- 1/4 kapu kō
- 1/2 kīʻaha apple cider winika
- 1/2 kīʻaha wai
- 1 teaspoon ka paʻakai
- 1'ūniʻula (paʻipaʻi a lahilahi)
- No ka Peter Sandwich:
- 4 pāpāhā o ka pita (i ka hapalua i ka hapalua)
- 1/2 seedless (English) kūkono (kahi hoʻokuʻu)
- 2 mau'ōmato (kolo)
- No ka Sauce Hua'ōleloʻo Tahini:
- 1/4 kapu kāhini (sesame paste)
- 1/4 wai wai
- 2 punetēpō wai wai lemon
- 1 clove keleka (hoʻopiha maikaʻiʻia aʻokiʻia paha)
- ʻO ka paʻakai a me ka pepa eʻono
Pehea e hana ai
No ka hanaʻana i nā anianiʻulaʻula i kālaiʻia, e hoʻohui i ke sugar, ka'ōpū cider winika, ka paʻakai a me ka wai i kahi ipuhao a me ka wela a hiki i ka wā e pau loa ai ke kōpaʻa. E hoʻonoe i ka'atilaʻulaʻula a laweʻia mai ka wela. E hoʻomaha i mua o ka hoʻokomoʻana i loko o ka pahu i hoʻopaʻaʻia i loko o ka pahu fri. Ua mākaukauʻo ia eʻai i ka meaʻoluʻolu akā eʻoi aku ka maikaʻi o ka lā aʻe ma hope iho o ka loaʻaʻana o nāʻaila i ka luʻu.
No ka hanaʻana i ka falafel, e hoʻohui i ka walnuts i ka papa hana meaʻai a me ka pulse i kekahi mau manawa a hiki i ka liʻiliʻi o nā hua liʻiliʻi akāʻaʻole ka lepo.
E hoʻomoʻi i ka moa, kahini, cilantro, kaola'elepona, kumini ka lepo, kaʻaila kapaʻa, ka pepaʻeleʻele a me ka paʻakai. Hoʻopiliʻia a huiʻia.
Inā eʻokiʻoe i ka falafel, e hoʻomaʻamaʻa i ka umu i 425 ka lōʻihi. Hoʻopili i ka huiʻana i nā pōle (e like me 1 i.), E hoʻohana i ka pupuhi, a kau iā lākou ma luna o kahi pepa pani e lapaʻia me ka pepa pepa. E kīʻaha no 15 mau minuke. Inā eʻokiʻokiʻoe iā lākou, e hoʻonui i nā pōleʻa, i kekahi manawa, i kahi ipu lepo 350 degree a me ka pala noʻelua mau minuke. Hiki iāʻoe ke hoʻopau i kēia mau mea i loko o ka pale nui a iʻole ka pā hao hao.
E hana i ka mīkini meaʻai ma o ka hoʻohuiʻana i ka paʻona sesame me ka wai, ka wai lemon, kāleka, ka paʻakai a me ka pepa.
E hoʻohui i nā koloka ma ka hoʻopihaʻana i kēlā me kēia me ka pita me nā kukama a me nā'ōmato, a me kekahi mauʻeleʻele falafel. Hoʻokomo 'ia' o Drizzle i ke kāhea a lawelawe.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 667 |
| Ka nui o ka momona | 25 g |
| Ka momona | 3 g |
| Ka momonaʻole | 7 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 743 mg |
| Nā Carbohydrates | 95 g |
| Fiber Dietary | 13 g |
| Pāmua | 22 g |