ʻO kēia heʻano maikaʻi, kahikoʻoʻEnelaniʻanoʻo Broil kahi meaʻono he nui loa a e hana i kahiʻoki o ke kai. ʻO ka hoʻokaʻinaʻo ia ke kī nui no ka huaʻoluʻolu a maikaʻi.
Ka mea e pono ai
- 1 1/2 i 2 paona / 680 a 900 kg kapakai flank
- 1/2 kīʻaha / 120 mL ka waiū
- 1/4 kapu / 60 mL bee
- 1/4 kapu / 60 mL waina maloʻo maloʻo
- 2 punetēpili / 30 mL kaʻailaʻaila
- 2 punetēpuni / 30 mL ka mīkini paʻakai
- 2 cloves kele, minced
- 2 punetuni / 30 mL ka waina wili waina
- 1 ka'eneʻena / 15 mL ke kau i ka maʻi pale
- 1 teaspoon / 5 mL Makiwai no Worcestershire
- 1 1/2 teaspoon / 7.5 mL ka paʻakai moana
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL ka lepoʻeleʻele pepaʻeleʻele
Pehea e hana ai
Eʻokiʻoki i nā'īnika 1-iniha e pili ana i 1/8 iniha ka hohonu ma nāʻaoʻaoʻelua o ka pūpū. Hoʻohui i ke kāleka'alapalapa, kaʻailaʻaila, ka mīmū waina leka, a me ka pepaʻeleʻele i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻiʻole. E kau i ka pū i loko o kahiʻeke. Huki ka marinade ma luna o kahi kai, e hoʻomaopopoʻia ua uhiʻia nāʻaoʻao a pau. Ke eke baʻa, e hoʻokuʻu i ka ea a me kahi i loko o ka friji no nā manawa he 6-12.
No ka hoʻomākaukauʻana i kaʻaila: hoʻoheheʻe i ka pata a hui pū me ka meli beef, ka wainaʻulaʻula, kaʻaki a Worcestershire, ka pāʻala a me nā maʻi maʻi.
E mahana mau a hiki i ka mākaukau e lawelawe.
Hoʻokumu i ka grill no ka wela nui. Wehe i ka mahu mai kaʻeke a hoʻolei i ka wai marinade. ʻO ka pahu palaoa Grill e pili ana i 5-6 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao. I ka manawa i puhiʻia i ka'āpana momona, lawe i ka mahu mai ka'ōmole, e hoʻomaha no 8-10 mau minuke. Eʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi a lawelawe me kaʻaki ma luna.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 432333 |
| Ka nui o ka momona | 18,547 g |
| Ka momona | 7,654 g |
| Ka momonaʻole | 7,475 g |
| ʻO Cholesterol | 177,811 mg |
| Sodium | 126,944 mg |
| Nā Carbohydrates | 13 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 62,238 g |