Nā Peʻa a me nā Peppers ma ka Noʻonoʻi Bean Sauce

Hoʻopiliʻia nā meaʻono a me nā beleʻono me kahi meaʻalani pīpīʻeleʻele i loko o kēia home Cantonese. Hele pololeiʻo ia i nā noodles a hiki i kahi laiki aʻo ia nō he mea nui.

Ka mea e pono ai

• 1/2 pīpī paona (sirloin aiʻole ka pūpū keʻokeʻo maikaʻi)
• 2 nā pepa bele nui (2 mau'ōmaʻomaʻo a me ka'ōmaʻomaʻo 1 a me ka ula)
• 2 teashi
• ʻeleʻeleʻeleʻeleʻeleʻele (piʻi i 1 punetēpī inā makemakeʻia)
• 1 punetēla kaloka ('āpana)
• 2 teaspoons ginger (kahiʻoki)
• 1/4 kapu hua moa (aiʻole he mea kūʻai)
• 1 teaspoon cornarcharch (i hui pūʻia me ka wai 4 teaspoons)
• 1/4 teaspoon ke kō
• Kōʻano: pepa eʻono ai
• 3 1/2 tablespoonsʻaila (no ka hoʻouluʻana)
• No ka Marinade:
• 1/4 teaspoon ke kō
• 1/4 teaspoon ka paʻakai
• 2 teaspoons soy maloo
• 1 teaspoon Kina
• i ka waina raiki (aiʻole kahi sherry maloʻo)
• 1 kaʻaila o kaʻaila

Pehea e hana ai

1. Eʻokiʻoki i ka bipi i ka palaoa ma nā'āpana lahilahi, 1 1/2 - 2 iniha ka lōʻihi. A lailaʻokiʻoki i ka pipi ma'ō o ka palaoa i loaʻa iāʻoe nā'ōniʻona lahilahi he 1 1/2 - 2 'īniha ka loa, 1/2 inhi ka lahilahi a me ka 1/8' īniha ka laulā. E kau i ka pipi ma loko o ke pola a hoʻoulu i loko o nā mea marinade. E mālama i ka pipi no 30 mau minuke.
2. I ka wa e lanakila ana ka pipi, e hoʻomākaukau i nā mea kanu. Eʻokiʻoki i nā pepa i nā mea lahilahi e like me ka pipi. E koli i nā pīniʻeleʻele i hoʻopiliʻia i loko o ka wai mahana e wehe i ka paʻakai nui. Eʻoki maikaʻi loa. I loko o kahi kīʻaha, hoʻomoʻi i nā pī me ka paʻakai āpau a me ka hānai.

1. I loko o ke kīʻaha liʻiliʻi, e hoʻohui i ka kānina me ka wai 4 teaspoons. E hoʻopili i loko o ka pua a me ke kūʻai.
2. Heat wok a hoʻonui i 2 'aila punaʻaila. Ke wela kaʻaila, e hoʻonui i ka 1/2 o ka pīniʻeleʻele, ke kāleka a me ka pīpī. E puhi wikiwiki (e pili ana i 30 mau kekona) a hoʻohui i ka pipi. E puhi i ka pipi a hiki i ka manawa e'akoʻona loaʻia ka pipi. E wehe i ka pipi mai ka wok.
3. Heat wok a hoʻonui i 1 1/2 hui punetēpona. Ke wela kaʻaila, e hoʻonui i ka 1/2 o ka paʻi pīniʻeleʻele. E hoʻolālā iki (e pili ana i 30 mau kekona) a hoʻokomo i nā pele pepa. E puhi i ka'ōmole no ka 2 mau minuke. Hāʻawi i ka waihona a me ka kānana kānake / wai me ka wikiwiki a hoʻokomo i ka wok. E hoʻonui i ke kō. Eʻai a hoʻololi i ka mea hoʻonani inā makemakeʻia. (E hoʻopau i ka pepa i kēia helu inā makemakeʻia).
4. Hoʻohui i ka pipi i ka wok. E noʻonoʻo a hiki i ka māʻonaʻana o ka mīkini a mākaukau ka meli. Hana i kahi wela.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	181
Ka nui o ka momona	8 g
Ka momona	2 g
Ka momonaʻole	4 g
ʻO Cholesterol	45 mg
Sodium	236 mg
Nā Carbohydrates	9 g
Fiber Dietary	2 g
Pāmua	17 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.