ʻO kaʻala o ke kauwelaʻo ke kau ma loko o ka'elemakū. ʻO ke poʻo o ka momona o ka momona, he meaʻoluʻolu ia e hoʻonui ai i nā meaʻokoʻa aiʻole no ka hanaʻana i ka meaʻono, ʻo'Eldflowerflower Cordial . I kēia māmā o ka mea kōkuaʻo Elevy Pannacotta, ua hoʻohanaʻia ke kaula i ka meaʻaʻai maikaʻi. Hāpai kaʻelemakule i nā huaʻaina me kaʻalaniʻono a maikaʻi loa me nā huaʻupuʻu i paʻiʻia.
Ka mea e pono ai
- ʻEle 12g (½ oz)
- gelatine (4 paʻi)
- 600ml (2 ½ mau kīʻaha) pālua a iʻole ka momona kaumaha
- 55g (2 oz) kekena (maikaʻi) ke kō
- 2 punetēpili kahi'eleʻeleflower
Pehea e hana ai
- E hoʻomaka i ka Pannacotta ma ka laweʻana i nā pāpale gelata i loko o ka wai anuanu no 4 mau minuke a maʻemaʻe.
- I kēia manawa, i loko o kahi puʻupuʻu nui e wela wela i ka'ōmole me ke kōpaʻa a maloʻo ke kō. ʻAʻole e wela kaʻaila.
- Wehe i ka wai mai ka wela a kau i kekahiʻaoʻao.
- E kaomi i ka wai mai ka gelatine ae hoʻomoʻi i nā lau i'ōpala i ka'ōmole wela, e hoʻonānulu me ka spoon a hiki i ka wā e'ānaiʻia, hoʻokahi wale nō minute i ka nui loa.
- E hoʻouka i ka pilina o ka'ānele i ka meli maikaʻi a hoʻoulu.
- E ninini i ka'ōmole i loko o 6 mau miko liʻiliʻi a me nā kākini (i kēlā me kēia o 150ml i ka nui). Ke hoʻolōlā, hoʻomaha i loko o ka pahu hau hau noʻehā mau hola, aiʻole i ka pō.
- No ka lawelawe, e holo i ka piko o ka pahi a puni nāʻaoʻao o nā meaʻaila a laila e huli i nā papahana hoʻolaha, e hāʻawi iā lākou i ka haʻalulu maikaʻi e hoʻokuʻu. E lawelawe me ka hoʻouluʻana o nā huaʻaina a me nā huaʻai ma kaʻaoʻao a iʻole e like me ka mea i hōʻikeʻia ma luna nei, e hana pono kahi pōkole liʻiliʻi me kēia meaʻai.
He aha ka PannaCotta?
ʻO ka'ōmole o ka inoaʻo Cooked Cream, no laila kahiʻoiʻole o kēia pāpale ma luna o ka Crème Brulée, kahiʻaʻohe he ahi a meʻelua, noʻonoʻoʻia ka'ōmole.
Hoʻomaopopo: Ma hope o ka hoʻopauʻana i kaʻaila i hoʻomoʻaʻoleʻia e like me kahi mea ulana liʻiliʻi, iʻikeʻia i loko o ka honua kaiʻai e like me Pannacotta Wobble. ʻO kahi haʻaluluʻuʻuku he kūpono loa. E lawelawe i ka Pannacotta me nā meaʻai kauwela hou, nā lālā maikaʻi a iʻole nā hua strawberries e like me ka meaʻala o ka mea maʻi. He meaʻoluʻolu hoʻi ka pōkole iki.
Nāʻano e pili ana i kahi puanaʻi Pannacotta.
ʻO ka pilina o ka'āpana'Elulu i hoʻohanaʻia ma kēia papahele, hāʻawiʻo ia i ka mea iʻonoʻia e ka mea iʻono i ka meaʻono, he meaʻono maoli o ke kauwela. Akā, hiki iāʻoe inā makemakeʻoe, e hoʻololi i ke kumukūʻai āu e hoʻohui ai (inā ponoʻoe). ʻO Lavender kekahi ala'ē aʻe akāʻo ka heleʻana me ka kūkala nui e like me ka'ōʻana o ka'ōpuʻu i kahi mea'ē aʻe i loko o ka pā. E hoʻohana i nā lālā maloʻo maloʻo, aiʻole ka lālani liʻiliʻi loa o ka meaʻai Lavender Extract.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 459 |
| Ka nui o ka momona | 39 g |
| Ka momona | 24 g |
| Ka momonaʻole | 11 g |
| ʻO Cholesterol | 114 mg |
| Sodium | 268 mg |
| Nā Carbohydrates | 24 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 4 g |