I ka hanaʻana i ka lama,ʻo ka baleka ka lua wale nō i ke kō nui a me ka pinepine o ka hoʻohanaʻana. He meaʻokoʻa ka chocolate i loko o ka mea hiki ke lilo i kumu kumu kumu a me ka candy i pau wale. ʻO kaʻike i ka hanaʻana i ke kālekaleka, me nāʻano kūpono no ka mālamaʻana, kaʻokiʻana, ka hoʻoheheʻeʻana, a me ka hoʻohohoʻana i kēia mea hōʻailona, hiki iā ia ke hoʻonui i kou kūlana o ka hanaʻana i nā candles chocolate.
He aha ke kāhili?
Loaʻa ka hulina mai nā puʻu mai o Theobroma cacao , akāʻo ka waiwai iʻikeʻia e like me ke chocolate,ʻokoʻa loa ia mai ka puʻu mai cacao.
Pono ka maʻakala e hana i kahi hana maʻamau a lōʻihi ma mua o ka liloʻana i mea maʻalahi, meaʻono a mākou i maʻa. ʻO ka hua'ōlelo "chocolate" hiki ke kuhikuhi i nāʻano hua likeʻole, nona nāʻano a me ka hopena e pili ana i nā mea hana a me nāʻano i hoʻohanaʻia i ka wā e hana ai. Hiki i nā huakōkika ke hele mai mai kahi liʻiliʻi o nā kāleka chocolate i nā papa o ka baleka iʻole i hōʻikeʻia i nā kī o ka baleka keʻokeʻo, me nāʻano likeʻole.
Pehea e hoʻokuʻu au i ke kulaka?
He mea kupanaha ka chocolate i hiki ke hoʻoponoponoʻia i nāʻano kupaianaha, akā pono e mālama maikaʻiʻia. He helehelena nui i nā loli o ke anawela, a pono e mālama i ka mālamaʻana a me ka hoʻoheheʻeʻana e hōʻoia i ka mea maikaʻi loa a me kaʻono i ka hua i hoʻopauʻia.
ʻElua mau kulekele nui no ka lawelaweʻana i ka balaka: maiʻae i ke komoʻana me ke kai me ka wai i ka wā e heheʻe ana, aʻaʻole e kau i ke kau wela. ʻO nā'ōmole wai e hāʻule i loko o ka pā o ka chocolate koko e hoʻohemo iā ia e "hopu," aiʻole e lilo i kahi kīpiliki, i ka lepo.
Pēlā,ʻo ka hoʻouluʻana i ka balekale e hōʻino i ka hopena a me keʻano o ka hua hope loa,ʻo ia ke kumu e hoʻoheheʻeʻia ai ka balaka ma luna o ka mahana welaʻole a i nā manawa liʻiliʻi i loko o ka microwave.
He aha ka hopena, a pehea wau e hana ai?
Nui nā kumukūʻai kālepa kekeke ka mea eʻoliʻoli ke kūleka i mua o ka hoʻohanaʻana.
Hoʻomaopopo ka hoʻoponoponoʻana i kahi hana hoʻomehana a hoʻomahaʻana i ke sukalikalina i nā mahana maʻamau a hiki i ka papakomo koko i loko o ke kelekele i hana i nā kulu. ʻO ka hoʻonāukiukiʻaʻole ia he hana paʻakikī a paʻakikī paha, akā hiki iā ia ke hana ma mua o ka liloʻana i keʻano lua.
ʻO nā melekameʻa he nui ka'ōmaʻomaʻo, he'ōpili paʻakikī,'ākī i ka wā e haki ai a noho mau i kahi mahana. Hiki i ke kulakola ke nānā aku i kaʻili a hina paha ma luna o ka honua, a loaʻa iā ia kekahiʻano oʻoleʻa a densely chewy. ʻAʻole pono i ka manawa maʻamau ke makemake ke kikikāne; no ka laʻana, he ponoʻole ke kinoʻana i ka wā e hui pūʻia ai ke kokoleka me kekahi mea'ē aʻe no ka kukeʻana a i ka wā e hoʻoheheʻeʻia ai no ka hālāwai . Eia naʻe, inā e hoʻomauʻoe i nā pokapū i ka balekale a iʻole e hana i nā kukui makaleka paʻakikī, e makemakeʻoe e hoʻonāuki i kāu hulikaka e hua mai i kahi mea pale, maikaʻi, momona.
He aha ka lakohana aʻu e makemake ai?
E like me nāʻano'ē aʻe o ka hana lole, hana wale me ka balekaleʻaʻole makemake i nā meaʻoihana akamai, akā, aia kekahi mau mea hana eʻoi aku ka maʻalahi o ka hana chocolate.