Ma nāʻoihana mahiʻai,ʻo ka hua'ōleloʻo IQF e kū nei "no ka wikiwiki a maloʻo."
He mea maʻalahi nāʻai IQF no ka weheweheʻana o kēlā me kēia'āpanaʻai i nā mea'ē aʻe. No laila, iʻole i loko o kahiʻeke o nā pea IQF wale nō kahi'āpana paʻa o ka paʻi paʻipaʻi, akā,ʻo kēlā me kēia pahu peʻa a me ka pahu paʻakikī he wehewehe i loko o kaʻeke. ʻIke loa,ʻo kēia ka mea e maʻalahi ai ka lawelaweʻana i nā mea IQF.
ʻO kekahi hua'ōlelo no ka IQFʻo ia he "pale-aniani."
ʻO nā lālā o nā meaʻai IQF he hua e like me nā mīkini, nā huakeke, a me nā piʻi; nā mea kanu e like me ka palaoa, ka pua, a me nā pīniʻeleʻele ; nā meaʻono e like me nā kuʻuna a me nā hiʻi ; aiʻole ka moa, e like me nā umauma moa .
ʻO nā'ōleʻaʻokoʻa paha, e like me nā turiko maloʻo , e hanaʻia me ka hoʻohana i ka ala IQF.
Hiki i nā kānana kai keʻai i ka hana IQF e hoʻouna i nā meaʻai meaʻai ma kekahiʻano bella bella i loko o ka pahu pahohopa e hoʻokuʻu koke i ia mea. Ma muli o ka hoʻokaʻawaleʻana o nā meaʻai i ka wā i komo ai lākou, ua kaʻawale lākou ma hope o ka maloʻo.
Pehea e hana aiʻo IQF?
Ua hoʻolālāʻia ka papahana e kekahi mea ola honua nāna,ʻoiaiʻo ka hau hau i Canada ma kahi lā he 40-mau-a-i ka laloʻole,ʻikeʻo ia ua hukiʻia ka iʻa mai loko mai o ka wai ma lalo o ka hau e hoʻokuʻu koke i ka ikaika i ka wā i hoʻoleiʻo ia iā lākou ma ka hau. ʻOiai,ʻoi aku o ka mea kupaianaha,ʻo kaʻoiaʻiʻo, e ola ana kekahi o kēia mau iʻa ma hope o ka haʻaluluʻana.
ʻO kēia hopena hopena e pili ana i kaʻoiaʻiʻo inā loaʻaʻole kekahi mea i ka wikiwiki, hiki ke hoʻololi i nā'ākene hau eʻoi aku ma mua o ka liʻiliʻi o ka liʻiliʻi. ʻO ka nui o nā'ōkui hau e hōʻino ana i nā pūnaewele a me nā mea kiko. I ka wā e paʻa ai nā iʻa i loko o ke kūlana 40-lalo-zero, heʻuʻuku nā'ōkani hau e wāwahi i nā paia o ka hale, no laila, ola kekahi o nā iʻa.
Ke hana nei kēiaʻano kulekele me ka IQF a iʻole nā mea pāʻani pa'ū. ʻO ke kumu no ka hoʻohaʻahaʻaʻana o nā meaʻai i ka wā e maloʻo ai, no ka mea, nui nā'ākena hau e hōʻino ai i nā meaʻai, no ka mea, ua kuʻi ka limu a maloʻo, no ka mea, ua kui ka hau i nā kumulāʻau, me ka hoʻoikaika i ka wai o ka meaʻai ma waho o nā paia o ke kino.
ʻO ka hoʻoma'ū pinepineʻana i nā meaʻai e hana i nā'ōkili hau e liʻiliʻi, a pēlāʻaʻole e hoʻopoino i nā kumu o ka meaʻai.
IQF Hoʻohaʻahaʻa i ka Crystallization Ice
ʻO ke kumu o kēia, no ka mea,ʻo nā'ōkumu hau wale nō ke komo i waena o 31 a 25 mau lā Fahrenheit. A i ka lōʻihi o kahi meaʻai e hoʻohana nei i kēiaʻano wela,ʻo ka nui aʻe o nā'ōkene hau.
ʻO ka kī i ka IQF e wikiwiki ana i ka meaʻai ma o kēia kahi 31 ai ka 25 F ma ka hiki wawe.
No ka laʻana, pono paha heʻumi hora e hoʻokuʻu ai i kahi pōʻai ma o ka hoʻomaʻemaʻe maʻamau (ʻo ia hoʻi ka waihoʻana i loko o kāu paamele ma ka home). Akā, ma ka hoʻohanaʻana i kaʻenehana IQF, hiki iā 90 mau minuke. Akā, ma kahi o ka hoʻolimalimaʻana iʻeono mau lā (ma mua o ka hola heʻumi) i ka mahele 31 a 25 ma keʻano maʻamau, hoʻohana waleʻo ia i 25 mau minuke ma kahi e hoʻohana ai i ka IQF.
Ma ke ala,ʻo ka inoa o ka mea lawaiʻa lawaiʻa nāna iʻike a ua hoʻohana i kēia kaʻina hana i ka hoʻolakoʻana i nā meaʻai: Clarence Birdseye.