Hanaʻia nā kuʻikahi mai kaʻawaʻawa a me ka melon. He mana ko lākou,ʻo ia ke kumu i makemake ai nā kānaka he nui e ho'āʻo i kahi meaʻai no ka hanaʻo Karela.
Uaʻikeʻia nō hoʻiʻo ke kīʻahaʻo momordica charantia, melono melonia, ka'ōmoleʻawaʻawa a balsam-pea. Ke ulu nei ka waina i'Afelika, Asia a me ka Caribbean,ʻoiai he ipuʻawaʻawa i uluʻia ma India. Loaʻa iā ia ka inoaʻo karela mai Pakistan.
Ua hoʻohanaʻia ia ma kekahi mau puaʻa Asia ma kahi o nā hulu a hoʻohanaʻia i nā mea hoʻomoʻa. Akā ma India, hoʻohana pinepineʻia nāʻawaʻawaʻawaʻawa i loko o ke kalo e like me sabzi a lawelaweʻia me ka yogurt. Hiki ke hoʻokomoʻia i loko o ka'ōpala ke hanaʻia me ka niu, ma ka mazhukkupuratti i ka wā e hoʻouluʻia ai me nā meaʻala a me ka pachadi, he lāʻau lapaʻau ia no ka maʻi maʻi. Hoʻokomo pinepineʻia nā kīʻaha me nā mea 'ai a me kaʻanuʻu aiʻole e hohonuʻia me nā nīkeke a liloʻia i pahū pulupē, i ka meaʻala me nāʻala a me nā meaʻala. ʻO keʻano, he mea kanu maikaʻi i hoʻohanaʻia ma ka'āina.
Ua hoʻohanaʻia ka ipuʻona ma ka lāʻau a Ayurved a me Hindu. Ua'ōleloʻia e hana i nā mea a pau mai ka paleʻana i ke kanulau a me ka mālamaʻana i ka maʻi maʻisā i ka hanaʻana i nā maʻi e like me ka maʻi HIV a me ka maʻi.
Ka mea e pono ai
- 2 mau pālahalaha maʻamau (kaʻawaʻawa / melon)
- 1 teaspoon turmeric lepo
- 1/2 teaspoon kaʻula
- 1 teaspoon chaat masala
- 1 teaspoon ka paʻakai
- ʻO kaʻaila no ke kāhili
Pehea e hana ai
- E holoi i nā kalapala a pā i ka maloʻo. Eʻokiʻoki i ka piko a me ka huelo aʻokiʻoki i nā kele i loko o nā'āpana lahilahi. ʻAʻole makemakeʻoe iā lākou i keʻanoʻeleʻele aʻaʻole hoʻi lākou e lūlū i ka wā i puhiʻia.
- E kau i kēia mau mīkini i loko o ka pahuʻaila a kāpīpī i 1 teaspoon o ka paʻakai ma ia manawa. E hoʻohana i kou lima e paʻi maikaʻi i mea e uhi piha ai i ka paʻakai, aiʻole e hoʻonāue i ka pahu e māhele i ka paʻakai. E mālama i kahi hapalua hola. ʻO ka paʻakai ka mea e hoʻopuka ai ka paʻakai i kona wai a pau a me kekahi meaʻawaʻawa.
- Ma hope o ka hapalua hola, e hoʻoulu i nā wai kahe nui mai ka karela mai. No laila e kāpīpī i ka paila ma luna o nā'āpana karela a hui hou i loko o ka pahu, a huʻi paha i ka lima.
- E hoʻonā i kaʻaila hinu i loko o ka hohonu hohonu, ma kahi ahi ahi. Ke wela ke ahi, e hoʻopili i ke kālaʻi iā ia i kahi manawa a liʻuliʻi a hoʻoma'ū i nā'āpana a hiki i ka wā e paʻakikī. E hoʻoulu pinepine i nā pīpī me kahi hue pū.
- Ke hoʻomaʻemaʻe maoliʻia lākou, e hoʻoulu me ka puna i kāʻeiʻia a kau i nā'āpana ma nā kāwele pepa.
- E kāpīpī i nā'āpana me kaʻulaʻula'alaʻula a me nā kānana kānana a lawelawe me ka raiki a me kāu lā punahele.