Kupanaha Cornmeal Mush

ʻO Cornmeal mush he mea punaheleʻo Southern-he hui pūʻia me ka wai a me ka wai a waiu paha, iʻailaʻia ma ka umauma a hiki i ka manawa e maʻalahi. Ua like ia me ke kaikunane mamao loa, akā, no ka mea,ʻaʻole pono eʻaiʻia nā kīʻaha me kahi meaʻalani i hoʻohuiʻia (e like me kaʻoiaʻiʻo o Southerners), e like me ke kaniʻana o ka musele kalo, eʻoliʻoli ana i ka pahū maikaʻi.

Mahalo pūʻiaʻo Cornmeal mush i kaʻaila, e like me kēia meaʻai. Hoʻomoʻaʻia ka huiʻana e hoʻonoho aiʻole e kau i loko o ka pahu frike i ka maloʻo aʻokiʻoki i loko o nā'āpana a me nā'āpana. Ma hope o ka uhiʻiaʻana me ka lepo lepo o ka mea momona, hoʻopiliʻia nā pā i loko o ka momi o ka puaʻa, ka pata a me kaʻaila. Mālamaʻia nā'āpana i loko o ka hoʻomohalaʻana i waho o waho.

He mea nui ka mush a me ka meaʻai, kaʻaoʻao a me ka'ā'āʻai, a lawelaweʻia me ka puaʻa a me nā hua no kaʻaina kakahiaka . E aloha aku kāu mau keiki iā lākou e like me keʻano o ka palaʻai palalani a me ka pancakes-eʻokiʻoki i ka mush mush i "nā manamana lima," a maloʻo, a na nā keiki e komo i ka syrup.

Ka mea e pono ai

• 2 3/4 kapu wai
• 1 pākani (me kahi mea hou no ka'ūla)
• 1 teaspoon ka paʻakai
• 1 teaspoon ke kō
• 1 ka wai wai anuanu
• 1 kaʻaila hinu no ka'ūlaʻau (aiʻole ka huapalapala pipi)
• Kō koho: ka pipi a me ka meli syrup no ka lawelaweʻana

Pehea e hana ai

1. E lawe mai i ka wai i kahiʻeha i loko o kahi kōkiko. Hoʻohui i nā mea i koe i loko o kahi kīʻaha paila.
2. Hoʻopili liʻiliʻi i kaʻaila i ka wai kahe, e hoʻonāukiuki mau ana. Hoʻomaʻaʻia a hiki i ka wa e ulu mau ai ka paila, e hoʻoulu pinepine. Ke hoʻouluulu, uhi, hoʻololi ka wela i kahi haʻahaʻa a hoʻokipa no 20 a 25 mau minuke.
3. E nininiʻia i loko o kahi pā liʻiliʻi. Hiki keʻoluʻolu i loko o ka pahu hau.
4. No ka weheʻana i ka mele mush, wehe i nāʻaoʻao me kahi kiko. E hele i luna o ka papa. Eʻoki i ka palaoa 1/2-ini.

1. E kau hou i ka meaʻai ma kahi pāpaʻu a hoʻokomo i kēlā me kēia'āpana i loko o ka huapalapala, e uhiʻia nāʻaoʻaoʻelua.
2. Hehi i nā'ōpili'ōpiopio a me kaʻaila paha ma luna o ka mahana wela i loko o ka'enehi a me ka'āpala i ka palaoa. E huli i nāʻaoʻaoʻelua.
3. E lawelawe me ka waiūpaʻa a me ka syrup wela. ʻO ka meaʻono me ka puaʻa a me nā hua. E hoʻopaʻa i ka mushe mīkiniʻole i hoʻokomoʻia a me ka hale kūʻai i loko o ka firi.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	59
Ka nui o ka momona	1 g
Ka momona	0 g
Ka momonaʻole	0 g
ʻO Cholesterol	0 mg
Sodium	8 mg
Nā Carbohydrates	13 g
Fiber Dietary	1 g
Pāmua	1 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.