ʻO kēia mau kīhākiʻaina i ka papaʻaina i luna o ka hale
Hoʻokumu nā iwi i nā kumukūʻai maʻamau e like me nā kauoha kūikawā kaulana i nā haleʻaina i uka. Akā, hiki iāʻoe keʻike i kēia kalaika kūikawā, i kekahi manawa i kapaʻia he hale kūʻai, ma ka hale kūʻai mea kūʻai nui. I ka manawa i heluʻia ma ka papa inoa, hiki i kahi hale kūʻai, iʻokiʻia mai kaʻaoʻao hope nui o kahi maloʻo, hiki ke lawelawe iʻelua.
He aha keʻano o kahi kūlaʻi T-bone?
E hele i kaʻaoʻao ma mua o kahi pokole ma kahi waena o ka mokuahi, kahi o ka'anakoki iwi e loaʻa kahi maloo luna a me kahi huelo o ke aloha, nāʻokiʻoki i makemakeʻia.
Hoʻokaʻawaleʻia ka iwi o T mai i ka lumbar i nā'āpanaʻelua. ʻO ka'ōnaehana haʻalulu i kaʻoki o ka hale nui -ʻo ia no ka nui a me ka nui - pono i ka 1/4 iniha ma kahi nui loa e hiki ai ke koho; e'ōlelo nā lula he T-iwi e loaʻa i ka 1/2'kika.
Hoʻopili ka iwi o ka iwi i ka meaʻai o kahiʻoki kai, i kapa pinepineʻia he kapa New York i ka wā i kūʻaiʻia aku ai ma kahi pono'ī pono'ī, me ka launa lima o ka'ōwili kiko. Hōʻike ka kumukūʻai kālā i kona kūlana ma luna o ka holoholona, e hele mai ana mai kahi e pili ana i ka huela me nā māmā i hoʻohanaʻoleʻia. Hoʻokiʻokiʻia nā iwi maha ma kahi o 1-iniha keʻanoʻeleʻele, akāʻaʻole he mea maʻamau ka loaʻaʻana o 1 1 / 2- i 2 mau 'ākau āpau.
Peheaʻoe e kī ai i kahi'ōhiwi T-bone?
Hanaʻia ka iwi iwi no kaʻona. Hoʻopihaʻia ka momona o nā momona i ka wā e mau ana ka naʻau o ke aloha a me keʻono. Hāʻawi ka iwi māmā i kahi koʻikoʻi e hopu ai i ka mahu a hāwele ai me kaʻokiʻoleʻana i kaʻiʻo a me ka naloʻana o ka waiʻawaʻawa a iʻole e haehae ana i kahi ahi.
ʻO nā hiʻohiʻona,ʻo kēia mau'ōkani'ōkō nani i nā mea'akihana i nāʻoihana kūʻai a he mea punahele loa ia i ka mea waho waho.
He mea hoʻonaniʻuʻuku ka steak a pono e hoʻouluuluʻia, e hoʻomaʻamaʻa maikaʻiʻia a hoʻomoʻa a wela. He mea nui e hoʻomaopopo i ka hapa o ka mālaʻai maikaʻi o kēiaʻoki i kū pololei i ka piko o ka iwi kokoke i ka waihona.
E hoʻonuiʻia kēia wahi ma mua o ke koena o ka pū. ʻO ka mālaʻai wikiwiki loa,ʻo ke filet, e hoʻonohoʻia ma kahi mamao loa mai ke ahi aiʻole hiki ke hoʻopauʻia i ka wā e hoʻolapalapa ai ke kī.
Hiki ke kuke i kahi iwi T-i loko o ka lumi kuke, me keʻano o ka melo a me ka umu e hana ana i nā hualoaʻa maikaʻi loa. E hoʻomaka me ke aniani wikiwiki i ka hao puhi wela puhi a iʻole kekahi kapuaʻi mīpala'ē aʻe, a laila, e hoʻololi i ka steak i kahi 400ʻO ka umu a hiki i ka momona makemake, mai 5 a 15 mau minuke ma muli o ka mānoanoa o keʻoki. E ho ohana i ka thermometer heluhelu pńkahi no ke ana wela maoli, a kau i ka mńhele o ka io i kaawale i ka iwi.
ʻO ka iwi he iwiʻAmelika kekahi. Ma nā'āina'Alekania Pelekane, uaʻikeʻia kaʻaoʻao o ka iwi iwi i ka hale kūʻai i ka manawa eʻikeʻia ai ka māhele o ke aloha e like me ke kele.
Hoʻomoe Kūmole T-Bone
Hankering no kahi kai? E nānā i kēia mau leka no ka hoʻoikaikaʻana: