ʻOkoʻa, meaʻoluʻolu, a me ka maikaʻi. Hoʻopiliʻia kēia mau ham ham i ka'ailala, a me kaʻaiʻana i ka pāʻinaʻai a kaʻohana. ʻO ka mea maʻalahi koʻu aloha no kēiaʻaina ahiahi, aʻo nā mea a pau e aloha i ke keʻa.
Manaʻoʻoleʻoe e hoʻohana i kahi hamani popo i loko o kēia meaʻai i kahi o nā poʻi ham. ʻO kahi pīpī pīkeke (ka'āpana poʻohiwi) e lawe i kahi 20 a 25 mau minuke pākahi. E hoʻouka i nā hualā i kahi 30 mau minuke ma mua o ka hanaʻana o ka ham.
Ka mea e pono ai
- 4 mau meaʻai ham
- 1 ka lauʻole
- 1 clove kele
- 2 teaspoons ka paʻakai
- 1/4 teaspoon pepaʻeleʻele
- 4 mau meaʻuala.
- 4 paʻi pipi (keʻokeʻo, peeled a quartered)
- 2 i 3 mau kāloka nui (ua lōʻihi i ka lōʻihi a hele i ke ala)
Pehea e hana ai
- Hoʻopili ka ham i kahi umu nui a Dutch paha; uhi me ka wai. E hoʻomoʻi i nā lālā o ke kai, ke kālika, ka paʻakai, a me ka pepa; hoʻouka a hoʻokuʻu no 2 mau hola.
- E hoʻonui i nā huaʻona a hoʻomohala no 30 mau minuke.
- Mākala kaʻilima a hoʻonohonoho i luna o kahi pāpale me nā huaʻai.
Nā Manaʻo a me nā Variations
- Hiki ke lilo i ka pua puaʻa puaʻaleʻa a iʻole ka palu'ololina i pani no nā homo ham. Hoʻomaʻa i kahi hamani popo no 25 mau minuke ma ka paona. E hoʻonui i nā huaʻai 30 mau minuke ma mua o ka hanaʻana. Hāʻawi ka'ūhā'āpana i ka 6 a 8, no laila e hoʻonui i nā huaʻai, inā makemakeʻia.
- E hoʻopili i nā piʻi keʻokeʻo me ka'ōlelo rutabaga, iʻokiʻia i loko o nā pīpī.
- E hoʻoulu i kahi'akoʻa nui, i ka mea i'eliʻokiʻia, i nā'ōmu ham me ka lālā bay a me nā hoʻoukaʻana.
- E hoʻopili i nāʻuala ma ka'ililaʻulaʻula, aiʻole e hoʻokomo i ka ipu hao me kaʻuala.
Hiki iāʻoe ke like
- Koho Paʻamau Pinto Me Ham Hocks, Pākī Papa
- Greens Mixed Me Ham Hocks
- ʻO Black-Eyed Peas me Ham Hocks, Hoppin 'John
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 168 |
| Ka nui o ka momona | 3 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 1 g |
| ʻO Cholesterol | 18 mg |
| Sodium | 1,555 mg |
| Nā Carbohydrates | 29 g |
| Fiber Dietary | 5 g |
| Pāmua | 9 g |