ʻO ka hui pūʻana o ke kālaʻa, ka lime wai a me nā kuluwai e hāʻawi aku i kahi meaʻono maikaʻi i ka'ākau'Ākau o Asia Hikina. E hoʻomanaʻo i ka lōʻihi o kou hoʻoholoʻana i kaʻoihana ikaika. He kūpono kēia mau'ēheu no kekahi kālepa maʻamau aiʻole ka pāʻina o ka lā.
Ka mea e pono ai
- 5 mau paona moa
- No ka Marinade:
- 1 kaona / 240 mL lime ka wai
- 1/2 kapu / 120 mL soy sauce
- 1/4 kapu / 60 mL kaʻaila
- 4 nā'ōmaʻomaʻo maloʻo (nā huapalapala a me nā meaʻono)
- 4-5 cloves kela (minced)
- 2 punetēpuni / 30 mL ke keʻokeʻo
- 1 punetuni / 15 mL ka iʻa
- 1 teaspoon / 5 mL ka pepa keʻokeʻo
Pehea e hana ai
1. E hoʻohui i ka wai moana a pau i loko o kekahi pola nui. E hoʻokuʻu i nā'ōlelo aʻo. Inā hoʻohana i nā'ēheuʻokoʻa, eʻoki i waena o ka hui e hoʻokaʻawale i nā'āpana o ka pahu pahu.
2. E kau i nā'ēheu i loko o kahiʻekeʻeleʻele maʻamau nui aiʻoleʻelua mauʻeke. E pīpī kūpili ma luna o ka luna, e hoʻomaopopo pono i ka pauʻana o ka moa. Inā hoʻohana i nāʻekeʻelua e hoʻomaopopo i ka puʻunaue i ka pāʻina i ka hapalua a hoʻohana i ka hapalua o ka marinade ma kēlā pēke. E lele ka'ēheu i nā holaʻeono.
3. Hoʻomumu mua no ka mahana wela.
4. E wehe i nā'ēheu mai ke poʻi a me ka mālamaʻana i ka marinade. E kau i nā'ēheu ma luna o ka palaoa a me ka kuke no 30-35 mau minuke, e holoi me ka wai mālama mālamaʻia i nā minuke mua 10 o ka manawa kuke. E hoʻokuʻu i ke kīpuni ma hope o kēia manawa E hoʻohuli i nā'ēheu i 4 mau manawa i ke kaʻina hana. E nānā no ka puhiʻana a hoʻonā i ke aniani a hoʻoneʻe i nā'ēheu i kahi mālie o ka'ati. Mālala kaʻaila ma mua o ka pahu pahu, no laila e hoʻomaopopo iāʻoe i kahi pālahalaha nui e lawe iā lākou inā pono
5. I ka hikiʻana o nā'ēheu i loko o kaʻenehana o loko o 175 mau lā F., e hoʻokuʻuʻia mai ka pahu a lawelawe.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 633 |
| Ka nui o ka momona | 36 g |
| Ka momona | 9 g |
| Ka momonaʻole | 16 g |
| ʻO Cholesterol | 190 mg |
| Sodium | 1,150 mg |
| Nā Carbohydrates | 12 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 63 g |