Uaʻike aneiʻoe i kekahi o ka mea noʻonoʻo makamae no ka pipiʻai honua i loko o ka meaʻai Turuma? Māhanaʻia ka pipiʻai i nā meaʻai, nā meaʻai, nā meaʻai i kapaʻia 'börek' (beur-ECK ') a ua kuke pūʻia me nāʻano huaʻole o ka huaʻai e hana i nā meaʻono a me nā kohu e like me ka'ōnihi a me ka meli bee a me ka eggplant .
ʻO kekahi meaʻai nui Turkey no ka pipiʻai honua i kapaʻiaʻo 'Çanak Köftesi,' aiʻole nā kīʻaha kīʻaha i piha i kaʻuala. He mea maʻalahi loa ke hana. ʻO nā mea a pau āu e hana ai,ʻo ka hoʻomākaukauʻana i ka meaʻai no nā kumulāʻau Turkish a me ka pīkī pīkī Turkish, kahi iʻikeʻia he 'patates pūresi' (pah-tah-TEYS 'peur-ay-SEE') a kau pūʻia.
ʻO ka hanaʻana,ʻo ia ke hana i nā kīʻaha liʻiliʻi mai loko mai o ka waihona meaʻai a me ka hoʻopihaʻana i kēlā me kēia me ka'āpana momona. Hoʻopiʻia i kahi kāpena Turuma kaulana e like me ka'alahar hou a paʻiʻoe iā lākou i ka umu.
ʻO ka hopena, he meaʻono ia e nānā aku ai e like me ka mea eʻai ai. Makemake nā keiki i kēia pālahalaha a he mea maikaʻi loa ia e hoʻohui i nāʻano likeʻole i kāu mau menushi-hoʻokipa keiki.
Ka mea e pono ai
- 1 lb pāpū'āina, 10 a 20% mau momona
- 1 Ui
- E paʻi i 4 mau'āpana keʻano ka lawaiʻa keʻokeʻo
- 1 tsp. paʻakai
- ½ tsp. pepaʻeleʻele
- 1 tsp. kalo
- 1 tsp. kala kala
- 1 tsp. kumini
- 1 tsp. paprika
- ¼ kapu pāhili Pākelani hou, ka meaʻono loa
- 1 lb uala
- 2 Tbsp. ka pata a me ka margarine
- 1/3 kapu waiū
- 1 tsp. paʻakai
- ½ tsp. ka pepa pepa keʻokeʻo
- 1/3 kapu i ka Turkish kashar a iʻole ka liʻalū liʻiliʻi'ē aʻe
Pehea e hana ai
- No ka hanaʻana i nā kīʻaha kī, e hoʻohui i ka pipiʻai, ka hua a me nā meaʻala maikaʻi i kahi kīʻaha paila. E hoʻoneʻe ma kahi haʻahaʻa i nā kuluhū mai ka berena laula me ka hoʻomaʻemaʻe, e huki i ka wai. E hoʻopili i ka palaoa i hoʻolapalapaʻia i loko o ke pola. Ke laweʻana i nā mīkina lima e hoʻopiliʻia ai nā mea a pau a hiki i ka wā e maloʻo a paʻakikī, e like me ka paila. Inā loaʻa iāʻoe ka manawa, e uhi i ke poʻo me ke kāleka'ilika a hoʻomaha ia i kahi 15 mau minuke.
- No ka hanaʻana i kīʻahaʻai, e hoʻokaʻawale i ka'ōpoe o ka meaʻai i ka nui o ka'ōleʻa golf. E hana i ka puka ma waenakonu me kou manamana lima, a laila me he mea lā e hana anaʻoe i ka ipu lepo ma ka lima, e hoʻohana i kou manamana lima e hoʻolōʻihi i nāʻaoʻao i luna ae hoʻonui i ka puka. Hiki i kāu kī iʻa ke kū i luna pono'ī iāʻoe i kāu kauʻana i loko o ka pā pani.
- E hoʻonoho i kāu kīʻaha kīʻaha ma kahi pāpaʻi pani. E hana hou i kēia mau hana me ka hoʻomaha o kaʻaila a hiki i kou pihaʻana i kāu pāhao tunu.
- No ka hanaʻana i nā pīkīʻuala, e puhi i kāu mauʻuala a hoʻomohe i ka mau mea a hiki i ka momona. Hoʻopili i ka wai nui a hoʻomohu iā lākou me ka lima lima ma ka wā wela. E hoʻomoʻi i ka waiū a me nā meaʻala a hoʻomau i ka pale.
- E paʻi iā lākou me ka huila hili no kekahi mau minuke e hoʻopau i nā lūlū. E hoʻomoʻa iki i ka waiū a ke hoʻomauʻoe i ka hahauʻana iā lākou a hiki i ka manawa e loaʻa ai i ka'ailala potato e paʻa i nā piko.
- Ma ka hoʻohanaʻana i ka'ōpū puna, e hoʻopiha i nā pokapū o kēlā me kēia kīʻaha me kahi'āpana nui o ka pālaʻi nui. Hiki nō hoʻi iāʻoe ke hoʻohana i ka mea hoʻopuka'āleʻa keke. E hōʻoiaʻoe e hoʻopaʻa i ke alalaʻi e kiʻekiʻe i luna o kēlā me kēia kīʻaha kīʻaha.
- E kāpīpī i ka piko o kēlā puʻu o kēlā me kēia puʻupuʻu me ka nihi kuʻi. E puhi i ka 'kōfte' i loko o ka umu 390 ° F / 200 ° C a pau ka moa i ka'ōpala aʻoi aku keʻano o ke kiʻekiʻe o nāʻuala ma kahi o 20 mau minuke.
- E lawelawe i kāu 'çanak kōftesi'ʻenaʻena me ka pilafī raiki Turkish me kozo a me kahi salame e like me ka salala a kahi kahu hipa o Turki.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 352 |
| Ka nui o ka momona | 17 g |
| Ka momona | 8 g |
| Ka momonaʻole | 6 g |
| ʻO Cholesterol | 123 mg |
| Sodium | 969 mg |
| Nā Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 28 g |