ʻO Miu Yokan he makanaʻo Iapana kahiko , a he wagashi paha, e like me ia iʻikeʻia i loko o nā mea Iapana. ʻO ke kelehele he manawa lōʻihi e pili ana i kēia mau meaʻona i hanaʻia me nāʻano azuki azura, agar, a me ke kō. ʻO nā pīpī azuki ulaula keʻano o tsubuan (ka mīnūʻulaʻula) a me ka koshian . I nā hoʻololi'ē aʻe o yokan, ua hoʻohuiʻia nā pīni ulaʻula me kahi paʻi pīni keʻokeʻoʻeleʻele iʻikeʻia he shiro-a. Hoʻokomo pinepineʻia ke kepau i kahi'āpana'āpana'āpana lōʻihi a laila e hoʻopiliʻia i mua o ka lawelaweʻana.
ʻO Mizu Yokan keʻano o ka yokan i loaʻa kaʻoihana waiʻoi aʻe ma mua o ka palapala kahiko. Hoʻohana pinepineʻia a lawelaweʻia i loko o nā mahina kau wela a he mea hōʻoluʻolu mau ia.
He nui nāʻano meaʻono o yokan a me mizu yokan. ʻO keʻano o nā meaʻokoʻa'ē aʻe e pili ana i nā meaʻai e like me nā mea iʻakiʻia, nāʻuala, a me nā hua. ʻO kekahi kīʻaha hoʻokipa kaulana hoʻi he'ōmaʻomaʻa a me ka pauka māmā .
Nā meaʻai
- E hoʻohana i ka koshian i hana muaʻia aiʻole ka tsubuan i loaʻa i loko o ka māhele refrigerated o nā mea kūʻai kumukūʻai a Iapana a me nāʻoihana likeʻole.
- Ua kūʻaiʻiaʻo Kanten (agar agar) a maloʻo a i loko o nā pahu hoʻokipa hale ma kahi o nā Kepanī a me nā hale kūʻai kūʻai.
- E mālama i ka mūkūkā.
Ka mea e pono ai
- 1 ka lāʻau kupapaʻu (agar agar), aiʻole 2 teaset kanten (vegan gelatin) lepo
- Ka wai no kaʻawaʻawa (agar agar)
- 1 1/4 wai wai
- 1 ke kīʻaha koko
- 3/4 paona (1 1/2 cup) anko (kahi pīpīʻulaʻulaʻulaʻula)
Pehea e hana ai
- E hoʻomākaukau i ka huila gelatin.
- I loko o kahi pola nui nui, e kuʻi ke kantena maloʻo i ka wai no hoʻokahi hola aiʻole e hoʻonuanuʻia.
- Wehe i ka momona mai ka wai a komi i ke kapa momona e hoʻokuʻu i ka wai nui.
- E hoʻohana i kou mau lima, e uhae i ke kau i nā'āpana liʻiliʻi.
- I ka pāpuni pāpī, e hoʻonui i nā'āpana kantena a me ka lepo kanten me ka 1 1/4 kapu wai a lawe i kahiʻeha, e hoʻomaʻamaʻa e hoʻonā mau. E hoʻohaʻahaʻa i ka wela i lalo. Hoʻomaʻo a hiki i ka wā e pau loa ai ke kau. I nā manawa a pau, e hoʻomaopopo i ka hoʻouluʻana i ke kau me ka wai.
- A laila, e hoʻopuka i ke kō me ka maikaʻi.
- Hoʻopiʻi i ka pīpīʻulaʻula i hana muaʻia (anko a koshian). E noʻonoʻo i nā manawa a pau, e hoʻomaopopo i ka hoʻohemoʻia o ka pī bean i ka agar agar a me ka hui wai. E hoʻomau i ke kuhumu a hiki i ka uluʻana o ka paila. Wehe i ka wela.
- E ninini i ka paila i loko o kahi pale'akikoki'ākau pāpapa. Eʻoluʻolu e hoʻomaʻamaʻa i ka mahana wela a laila e waiho i loko o ka pahu frike i ka maloʻo. E kūpaʻa ka mizu hoʻohui.
- Eʻokiʻoki i ke kuʻi hoʻohui i loko o nā pahu liʻiliʻi a lawelawe i nā meaʻoluʻolu.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 588 |
| Ka nui o ka momona | 23 g |
| Ka momona | 14 g |
| Ka momonaʻole | 7 g |
| ʻO Cholesterol | 67 mg |
| Sodium | 1,519 mg |
| Nā Carbohydrates | 61 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 34 g |